Finse bessensoep

Finse bessensoep

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
alle bessen (ik heb aardbeien en rode bessen)	750 g
witte zoete wijn, halfzoet (veranderend droog)	1 st
water	2 st
kaneel	1 stok
suiker	2,5 eetl. l
zetmeel	2 eetlepels. l
slagroom munt, chocolade

Kook methode

• De Finnen noemen dit gerecht soep. En hoe goed het is, nu begrijp ik dit - in termen van caloriegehalte kan het dienen als een licht lunchgerecht. Je kunt niet ontbijten - tenslotte met alcohol.
• Ik werd vanaf het eerste moment verliefd op deze soep, zelfs tijdens het bereidingsproces. Wat een uniek aroma verspreidt zich door het hele huis, en je anticipeert al direct op momenten van plezier!
• Om er goed van te genieten, moet je het een paar uur voor de maaltijd koken en het een beetje gekoeld serveren.
• We leggen een paar bessen opzij voor decoratie. De rest doen we in water met wijn, kaneel en suiker.
• Breng aan de kook en kook in 10 minuten gaar. We halen de kaneel en bessen eruit, pureren ze met een blender. Naast aardbeien had ik bevroren rode aalbessen en ik moest ze apart koken, hakken en dan filteren - de botten kwamen hier niet goed van pas.
• Vervolgens verdunnen we het zetmeel in een kleine hoeveelheid water en schenken we het onder voortdurend roeren in een dunne stroom in de puree. Breng de soep dikker.
• Nu moeten we onze soep afkoelen en in de koelkast zetten.
• 
• Giet gekoeld in glazen, kommen, kommen.
• Het blijft alleen om te versieren met slagroom, bessen, munt, chocolade, noten ... en een echt plezier te krijgen.
• 
• Of het nu een snack, lunch of diner is - ik wens u een prettige en ontspannende sfeer!
• 
• Room kan worden vervangen door een bolletje ijs.

De schaal is ontworpen voor

4-6 porties

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Eet smakelijk en hemels genot!

Recept uit het tijdschrift "Prepare" 2012

Jachthaven! Je bent een artiest !!! Delight is simpel !!! (Neem de tablet van mij weg, anders ben ik bang dat hij sluit ...)

Marin is geweldig! Recht in de nek gekieteld van de verwachting van dit koele, tedere, licht stroperige en geurige genot!

[Olesya, Irisha]

Olesya, Irisha, bedankt voor je plezier, meiden!
Deze soep is echt geweldig: zo'n combinatie is er geweldig in - de smaak lijkt op de een of andere manier nostalgisch-vertrouwd en tegelijkertijd uniek.
Ik wil hetzelfde proberen met ander fruit (ik vraag me af wat het resultaat zal zijn?!)

Mooi, netjes, esthetisch! Kortom ... GEWELDIG!

Heerlijke soep!

Angela, Gala! Bedankt voor de steun! Ik raad deze soep ten zeerste aan - ik ben er nu fan van.

Marina, zeer verfijnd en verfijnd, een soort glühwein integendeel 🔗! Moet u de hoeveelheid suiker voor droge wijn wijzigen?

Moet u de hoeveelheid suiker voor droge wijn wijzigen?

Ik moest een beetje toevoegen vanwege de rode bes. Als u kookt van een aardbei of andere zoete bessen - fruit, hoeft u deze niet toe te voegen.
Bedankt, Zhenya, voor je interesse in het recept.