Gekonfijte appels en peren (luie optie)

Gekonfijte appels en peren (luie optie)

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Appels	3 kg
Peren	3,7 kg
Suiker	3 kg
Citroenzuur	3 theelepels
poedersuiker	200 g

Kook methode

• Ik sneed het fruit op een blokjessnijder tot KM Kenwood (bij voorkeur groter), besprenkelde het met suiker en liet het 12 uur (een nacht) staan ​​zodat het fruit sap kon geven. 'S Morgens bracht ik het aan de kook, voegde citroenzuur toe (probeer het, de hoeveelheid hangt af van de appels) en zet het opzij tot de avond. Fruitstukjes zijn transparant (glazig) geworden. Ik herhaalde de procedure nog 2 keer ('s ochtends en' s avonds opnieuw). Ik koelde het af, haalde het fruit uit de siroop, schonk het in een vergiet en liet het een nacht staan ​​om de siroop af te tappen. 'S Morgens legde ik het fruit op Travolka-trays, zette 50 * aan en droogde tot ze gaar waren. Bestrooid met poedersuiker. Alles!!! Heel gemakkelijk, lui, eenvoudig en erg lekker. Ze worden gegeten als zaden.
• Appels
• peren
• Koken
• gekonfijt fruit
• siroop zo dik als honing, heerlijk

Opmerking

U kunt verschillende kleuren krijgen door kersen-, frambozen- of aardbeiensiroop of ander fruit aan de siroop toe te voegen tijdens het koken. Het zal ook mooi zijn.
Dit volume van 6,7-7 kg fruit past gewoon op 9 Travolka-pallets.
Productie van afgewerkte producten, gekonfijt fruit 3 kg.

[Lyi]

Lyi, bedankt voor het recept! In welke verpakking en op welke temperatuur bewaar je kant-en-klaar gekonfijt fruit?

[Corsica]

In welke verpakking en op welke temperatuur bewaar je kant-en-klaar gekonfijt fruit?

Corsica, gewone 3 liter blikken om op te rollen met ijzeren deksels en voor thuis in de pantry. Onze voedselmot is hatelijk, hij begint zelfs onder plastic hoezen.
Nu doe ik ze in de Status-containers en in de keuken bovenop de keukenkastjes, ik ga het proberen omdat ik denk dat het gekonfijte fruit heel snel opgegeten zal worden.

[Lyi]

Lyi, OK bedankt!

gekonfijt fruit wordt heel snel gegeten

ziet er smakelijk uit.

moet je schoonmaken?

[Lyi]

Wat een heerlijk gekonfijt fruit!
Lyi, bedankt voor het receptadvies!
Vertel me alsjeblieft hoeveel tijd je moet drogen?
Ik heb nog niet zo lang geleden een wasdroger gekregen, maar ik heb nog niet geleerd om die verstandig te gebruiken.

[Iri55]

moet je schoonmaken?

Iri55, verwijderde de zaaddozen en plukte soms alleen de zaden en dat is alles. Appels noch peren schilden de schil, hoewel de schil van de peren erg dik was, werden de herfstperen, nog onrijp, door de wind geslagen.
Niets wordt gevoeld in gekonfijt fruit.

Wat een heerlijk gekonfijt fruit!
Lyi, bedankt voor het receptadvies!
Vertel me alsjeblieft hoeveel tijd je moet drogen?

Rituslya, het hangt allemaal af van wat voor soort droger je hebt, evenals de dikte van de laag verspreid fruit op de pallet in de droger. Als het strikt in één laag is, ergens ongeveer 10 uur, als je in slaap valt zoals ik op de pallet zit, zoveel als fit, dan van 20 tot 30 uur. Laat maar in de droger vallen en kijk. U kunt een pauze nemen, zorg er dan voor dat u de deur van de droger opent, deze zal afkoelen en zet hem indien nodig weer aan.
Succes. Het is zo gemakkelijk te doen, en op de markt zijn deze gekonfijte vruchten zelfs in ons Zuiden zo duur.

Ik ben de hele tijd bang om onder te drogen

[Iri55]

Ik ben de hele tijd bang om te drogen

Iri55, ze zullen een beetje "rubberachtig" zijn, wanneer erop wordt gedrukt, wordt er geen vocht gevoeld. "Pebbles" mogen niet droog zijn. Ik weet niet hoe ik het anders moet uitleggen.
Schakel bij twijfel de droger uit, laat hem afkoelen en probeer het opnieuw. Niet droog, zet de droger weer aan. Het is beter om gekonfijt fruit te drogen dan ze te overdrogen.

Bedankt voor het recept. Ik zal het volgend jaar doen. De appels zijn al voorbij