Pruimenschotel met kip

Pruimenschotel met kip

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kipfilet	500-600 gr.
Eieren	2 stuks.
Uien	2 stuks.
Pruimen of zwarte druiven	300-500 gr. (Zonder pit)
Rode wijn of druivensap of appelsap	1/2 eetl.
Honing, mayonaise, zure room	1 eetl. l.
Kaneel	1 theelepel
Olijfolie of plantaardige olie	1 eetl. l.
Zout	1/2 eetl. l.
Gemalen zwarte peper, paprika, curry	1/2 theelepel.
Verse dille of peterselie	niet een groot stel

Kook methode

• Snijd de ui in kleine blokjes en bak ze in plantaardige olie.

• Snijd de pruimen of druiven in kleine stukjes en voeg toe aan de ui.

• Bak alles een paar minuten samen.

• Voeg honing, wijn en kaneel toe. Goed mengen. Breng aan de kook, dek af en laat 10 minuten sudderen op middelhoog vuur.

• Haal de pruim en ui van het vuur, verwijder de deksel en laat afkoelen tot ze warm of koud zijn.

• Kook het gehakt terwijl de pruim afkoelt.
• Haal de kipfilet door een vleesmolen, voeg eieren, mayonaise, zout en andere kruiden toe, evenals fijngehakte kruiden.

• Meng alles goed.

• Combineer kipgehakt met pruim-ui-massa en meng opnieuw goed.

• Doe het afgewerkte gehakt in een vorm met een diameter van 20-24 cm.

• Vet de bovenkant in met zure room.

• Verwarm de oven voor op 200 graden, zet er een schaal met gehakt op en laat direct inkoken tot 170 graden. Bak 45-60 minuten.

• Gebruik de braadpan warm of koud, als je geduld hebt, want het aroma ervan is gewoon niet herhaalbaar en de smaak zal je aangenaam verrassen.
• 

Opmerking

Het is nu pruimenseizoen, je kunt het invriezen en gebruiken om deze ovenschotel in de winter te maken.
Iedereen die een toch al lichte ovenschotel lichter wil maken, kan mayonaise en zure room vervangen door dikke yoghurt, zoals Grieks.
Van dezelfde producten maak ik weer een even lekker gerecht, maar ik gebruik geen eieren.
"Fruit de uien, voeg kleine stukjes kipfilet, zout, peper toe en bak 10-15 minuten, tot de kip gebakken is. Bak de pruimen apart 5 minuten, voeg wijn en kaneel toe, dek af en laat nog 5 minuten sudderen. Leg de gebakken kip in de pruimen en laat 15-20 minuten sudderen. "
Eet smakelijk!

Tatjana, je hebt een heerlijke ovenschotel! Ik voeg ook graag pruimen toe aan vlees, vers, gedroogd, ingevroren.
En ik heb geen vlees ovenschotel gemaakt met pruimen.

Bedankt voor het recept. Ik zal het moeten proberen. Ik heb nog nooit pruimen aan gehakt toegevoegd.

Een heel interessant recept!
Geweldige combinatie van pruimen met vlees. Ik heb nog niet zo'n ovenschotel geprobeerd, maar ik at vlees met pruimen. Heerlijk en sappig.
Tanya, bedankt! Ik zal het zeker moeten proberen.
Ik kan me voorstellen wat een scala aan smaken, waar honing, pruimen en sap zijn! Yum!
Ik zal het zeker koken.

De vleescasserole is al heerlijk, en dan (voor mij) ongebruikelijke ingrediënten worden toegevoegd, bedankt!

[Alla]

En ik heb geen vlees ovenschotel gemaakt met pruimen.

Alla, probeer het, in het pruimenseizoen kook ik het altijd, het heeft een heel heldere smaak, mijn man draaide eerst zijn neus op, maar nu kun je het niet meer bij de oren trekken. De braadpan is sappig, met een zoetzure smaak, met druiven is zoeter dan met pruimen, maar toch lekker, best bevredigend.

Ik zal het moeten proberen.

Irina, je kunt om te beginnen de helft van de norm maken, voor mij, met een vormdiameter van 18 cm, bleek de braadpan 8 cm hoog te zijn. ik heb het ook gemaakt in een glazen vorm met een diameter van 24 cm, dan is het blijkt 3 cm hoog te zijn en heeft geen enkele invloed op de smaak, alleen de baktijd verandert.

Heerlijk en sappig.

Ritochka, zoals het is en ook de braadpan is gemakkelijk te eten.

en dan (voor mij) ongebruikelijke ingrediënten worden ook toegevoegd

Irina, je kunt improviseren met kruiden, alleen kaneel mag niet worden uitgesloten.De exacte smaak van dit gerecht is onmogelijk te omschrijven, het moet geproefd worden.

[Tanechka]

Tanechka, Ik nam het prachtige recept mee naar de boekenleggers De pruim begon donkerder te worden, ik hoop dat het snel zal gaan, ik zal het zeker doen, maar in porties, in kleine vormen, ik heb geen oven in het dorp, ik zal bakken in de prinses.

Ik zou nauwelijks durven om verse pruimen aan dit gerecht toe te voegen (we eten het snel live :-)), maar ingelegd, pittig en pittig, dat ik bijna 14 liter heb bereid, zal hier precies goed zijn!
Tanya, bedankt voor het originele recept!

[Lyudmil]

Ik zal het doen, maar in porties, in kleine vormen,

Lyudmil, je kunt het veilig in kleine vormen doen, het is moeilijk om de braadpan uit te drogen, wat ik ook probeer, het wordt altijd sappig. Hoe probeer je in een prinses, schrijf, heel interessant

maar gebeitst, pittig en pittig, het zal hier precies goed zijn!

Galina, gepekelde pruim zal niet slechter zijn, en misschien beter, pas de kruiden gewoon voor jezelf aan, want de pruim is al ingelegd in sommige kruiden

Bedankt voor de nieuwe smaak. Ik vond het erg leuk. Alleen minder kaneel toegevoegd. Dit is van mij, ik zal nog steeds koken.

[Myrtochka]

MyrtochkaBen ik erg blij dat de ovenschotel op smaak kwam

Ik maakte een ovenschotel in kleine muffinvormpjes, alles werd geweldig, kleine geportioneerde ovenschotels, niet minder sappig dan in een grote vorm en erg handig om op te eten. Ik heb Cahors-wijn gebruikt voor de ovenschotel. Probeer het voordat de pruim op is - het is erg lekker