Feestelijke stoofschotel met vlees "New Year's meat ball"

Feestelijke stoofschotel met vlees "New Year's meat ball"

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Varkensfilet	300 g
Kipfilet	100 g
Champignon	4 dingen
Harde kaas	100 g
Uien	1 stuk
Groene ui	2 - 4 veren
Room 10% - 12%	30 ml
Water	100 ml
Zout, pepermix, kruiden en kruiden voor vlees	smaak

Kook methode

• 

• Snijd de varkenshaas in de lengte in 2 delen en klop goed door de folie. Begin te kloppen van het midden naar de randen, alsof je het in 2 platte lagen trekt.

• Bestrooi een kant lichtjes met zout en je favoriete vleeskruid. Ik heb een mengsel van paprika, oregano, basilicum en tijm
• Mijn varkensvlees was oorspronkelijk in karbonades gehakt, die ik eerst wilde koken. Maar op het laatste moment veranderde ik mijn plannen en besloot ik een Gehaktbal voor de feesttafel te bereiden. Daarom ging ik verder van wat ik had.

• Kipfilet klopt ook af. Begin te kloppen van de dikke rand naar de dunne. Snijd de resulterende laag in 2 delen. Licht zout, bestrooi met kipkruiden

• Snij de ui in halve ringen.

• Haal de champignons uit elkaar tot hoeden en poten. Snijd de poten in reepjes

• Fruit eerst de ui in een pan en voeg dan de champignonpoten toe. Bak tot ze goudbruin zijn

• Voeg champignondoppen toe en stoof goed met uien en stengels aan 2 kanten

• Giet water in een koekenpan en stoom de doppen goed tot ze gaar zijn, en het water verdampt.

• Voeg room toe en laat een paar minuten sudderen. Bij het stoven van champignons voeg ik meestal fenegriek toe. Maar dat is naar mijn smaak.

• Koel ons mengsel iets af en doe de champignonhoedjes met pootjes en uien in een pan. Probeer niet het hele mengsel te vullen, het past niet allemaal vroeg. Het zal ook voor ons nuttig zijn bij het monteren van de bal.

• We beginnen onze gehaktbal te verzamelen.

• Neem een ​​kom, een schaal die in de vorm van een bal past en je zet hem gerust in de oven. Het volume van de schaal moet ergens tussen de 400 - 450 ml zijn. Bekleed de kom met bakfolie. Je kunt ook folie gebruiken.

• We leggen 2 gebroken stukjes varkensvlees op de film, zodat het varkensvlees de wanden van de kom volledig inneemt en met een marge aan de randen hangt. Omdat ik aanvankelijk de verkeerde kant op sneed, moest ik uit de situatie komen. Ik legde 9 gebroken stukjes in een cirkel

• Doe het mengsel van de pootjes en de uien die nog in de pan over het varkensvlees zitten

• We zetten er gevulde hoeden op.

• Leg 2 stuks losgeklopte kipfilet stevig op de hoeden.
• Wrijf de kaas over de filet en bestrooi met gehakte groene uien. We laten een beetje kaas en uien achter voor decoratie.

• Dek af met strak hangende uiteinden van het varkensvlees en vorm een ​​bal. Ik moest er nog 2 stukjes gehakt varkensvlees bovenop leggen en een bal vormen

• Nu wikkelen we ons ontwerp in met de overhangende randen van de film. We plakken deze film strak onder de wanden van de kom, alsof we hem inpakken.

• In dit stadium stuurde ik mijn voorbereide kom naar de koelkast en bakte de volgende dag, voordat ik hem opdiende.
• We bakken in de oven op een temperatuur van 180'-190 'gedurende 40-45 minuten. We halen het uit de oven en vouwen de film open. Laat 20 minuten afkoelen

• Bestrooi nu de gebakken gehaktbal met de overgebleven kaas en zet in de oven 200 'voor 3-4 minuten. De kaas moet gewoon smelten

• We halen hem uit de oven, halen onze bal uit de film en leggen hem op een mooi bord.
• Wij decoreren volgens onze eigen wensen en uw fantasie. Mijn fantasie en tijd waren genoeg om alleen maar groene uien en dille te besprenkelen.
• 

De schaal is ontworpen voor

4 - 6 porties

Tijd voor voorbereiding:

Niet snel

Kookprogramma:

Oven

Opmerking

Fuh ...schreef! Ik heb zoveel geschreven, en zelfs met mijn ijskoude internet, zou je kunnen denken dat dit een heel ingewikkeld gerecht is. In feite is alles heel eenvoudig, maar dat zal ik niet snel zeggen. Maar als u het kookproces in 2 dagen verdeelt - eerste bereiding en bakken voor het serveren, zal het veel sneller lukken.
Er zijn veel letters en veel foto's ... maar ik wilde het in meer detail uitleggen en alle stadia van het koken van dit heerlijke en mooie vleesgerecht begrijpen.
Hongerige gasten "klopten met lepels" en stierven aan het zien en ruiken van deze "gehaktbal" toen ik ook probeerde een fotosessie voor hem te regelen.
We hebben de bal in 4 delen gesneden, verdeeld en vervolgens opgegeten. Ze hebben de aardappelen met vlees al opgegeven. Gevangen met salades.
Sorry voor de foto, alles is snel gedaan. Eerst 's avonds laat en de volgende dag met gasten.

En ik ben de eerste, hoera, bedankt voor het opmaken van het recept en het naar de boekenleggers brengen. Het lijkt alsof het hetzelfde vlees is met champignons, maar de portie is nieuw. Dat wordt iets nieuws voor de vakantie. Bovendien kun je het van tevoren klaarmaken, vullen met kaas en bakken voor het serveren.

[Nelechka]

Nelechka, bedankt!
Ik neem je ovenschotel in gebruik.
Ik zal het zeker koken.
Zoals altijd is alles eenvoudig, duidelijk en lekker!
Bedankt, Nelechka!

[Nelik]

Oh, wat een heerlijk peperkoekmannetje voor ons Nelik gebracht! Heel erg bedankt voor de interessante presentatie van een heerlijk vleesgerecht

[Sasha55]

Sasha55, Rituslya, Borkovna,
meisjes, bedankt voor het langskomen en interesse tonen in dit ongewone vleesgerecht!
Ik had zelf niet verwacht dat het gebed zo heerlijk is.
Ja, Sasha, het gerecht is ook interessant omdat je alles van tevoren kunt bereiden en je niet druk hoeft te maken voor de vakantie zelf




Oh, maar ik merkte niet meteen dat iemand de naam van mijn gerecht corrigeerde
Ik weet niet wie, maar bedankt! Het is veel interessanter, maar om de een of andere reden kon ik het niet correct noemen

[Nelya]

Nelya, zeer interessant recept en presentatie! Ik ga me zeker voorbereiden op de nieuwjaarsvakantie! bedankt

[Nelya]

Nelya, en ik heb al verschillende keren zo'n kolobok gedaan, hoewel enkele jaren geleden. Het moet worden herhaald. Bedankt voor de herinnering) Ik was op zoek naar mijn foto en heb hem niet gevonden

[Yulia]

Yulia, ja, de presentatie is echt heel ongebruikelijk! Ziet Krasiao er heerlijk uit op een feesttafel?
Alleen jammer dat niet voor een groot bedrijf. Voor een groter bedrijf moet u 2 ballen vormen, om niet klein te zijn.
Angela, leuk je te zien in het onderwerp. Ik werd gewoon meteen bang ... Ik denk dat dat het is, Angela heeft het recept al klaargelegd, maar ik heb het niet gevonden.
Eerlijk gezegd ... vleesrecepten controleren op beschikbaarheid en voor je nadenken. Om de een of andere reden wist ik zeker dat je al zo'n recept hebt geschreven.
Ik was al heel lang bezig met het ontwerpen van zo'n bal, maar ik was bang dat het niet zou werken. Maar eigenlijk is alles heel eenvoudig! Vandaag heb ik eten omgekocht, en ik zal het op de nieuwjaarstafel halen. Mijn man vond de DR leuk, maar zei alleen dat het niet genoeg was. Nu doe ik het voor twee!

Nee. Ik heb het niet verspreid, hoewel ik het wel zou doen, maar ik ben er nooit klaar voor. En de foto's zijn ergens verdwenen. Het is goed dat je het hebt meegebracht. Heerlijk en simpel. Houdt goed stand.

Ja, het houdt heel goed stand. Zelfs mijn kom met 11 hakstukken hield perfect stand. En ik nam aan dat hij uit elkaar zou vallen.

Gefeliciteerd met je welverdiende overwinning in de wedstrijd "Beste Recept van de Week"

[Nelya]

Nelya, Gefeliciteerd! : rose: Heel blij voor je! Fatsoenlijk recept voor een feestelijke tafel!

Hoera voor de winnaar. Ik wist dat zo'n mooi recept niet ongemarkeerd kon blijven met een medaille !!!! Nelya is geweldig.

Nelya, gefeliciteerd met de medaille

Nelichka, gefeliciteerd met de medaille!

Nelechka, gefeliciteerd met de medaille !!!!!

[Nelechka]

Nelechka, aaaaaaaa, met een medaille voor jou!
Slimme meid! Goed gedaan! Rodnkulka!
Van harte gefeliciteerd met een welverdiende overwinning !!!

Nilushka, gefeliciteerd met de medaille, je verdient het, schat!

[Nelechka]

Nelechka, gefeliciteerd met een medaille en een welverdiende overwinning

[Nelechka]

Nelechka, met een medaille voor jou! : a-kiss: Een heel feestelijk gerecht, jammer dat ik het voor het nieuwe jaar niet zag, ik zou het gedaan hebben. Maar niets, er zullen meer redenen zijn!

Nelechka, gefeliciteerd met een welverdiende overwinning en een medaille! : bayan: Het recept is super !!

Oh, en ik ben er helemaal niet ... Ik zie mijn nieuwe medaille niet! Ik ging naar het forum en ging onmiddellijk, zoals altijd, eerst naar de Gazebo en hing daar. En het feit dat de medaille verscheen, lette niet eens op.
Ik zag pas toen ik naar het profiel ging, bedankte en begreep niet meteen waar ze me mee feliciteerden!
Meisjes, bedankt voor de felicitaties! Nou, heel leuk!
En speciale dank aan de chef voor zijn aandacht voor het recept, dat hij het genoteerd heeft, en waarschijnlijk was hij het die de naam corrigeerde! Erg bedankt!



Ik wilde gewoon iets toevoegen aan het recept. Het is helemaal niet nodig om filets te nemen, hoewel filets natuurlijk de voorkeur hebben.
Ik ga deze bal ook maken voor het nieuwe jaar. Ze haalde een stuk varkensvlees uit de vriezer en was er vrij zeker van dat het filet was. Maar toen dit stuk varkensvlees ontdooide, realiseerde ik me dat het mijn fout was. Het bleek een spatel te zijn. Maar er is niets te doen, ik heb mijn man dit bal beloofd en de vulling al klaargemaakt. Ik snijd het in de lengte in 2 lagen, klop deze lagen er goed af, snijd het teveel af en doe iets meer in de schaal dan voorheen. Ik bakte het precies een dag ervoor, en pas 's avonds aan de vooravond van NG, opende ik het pakje en bakte nog 5 minuten met kaas. Het is geweldig geworden!
Dus als iemand geen filets heeft, maar er is wel ander geschikt vlees, dan kun je gerust de bal laten draaien!

[Nelechka]

Nelechka, Gefeliciteerd! Hoera!!!

Tanya, en bedankt voor je felicitaties!

Nelechka, gefeliciteerd met de medaille!

[nila]

nila, Nelechka met een medaille voor jou! Inspiratie!

Nelya! Met een welverdiende onderscheiding !!! Ga door met het creëren en verrassen van al uw ... en ons tegelijkertijd! 💋

Nelechka, met Victory en Myadalka !!!
!!!

Vrolijk kerstfeest !

[Nelik,]

Nelik, Ik feliciteer u van harte met de medaille!

[Nelechka]

Nelechka, gefeliciteerd met uw welverdiende onderscheiding! Ik kijk uit naar nieuwe interessante, originele en heerlijke recepten van jullie!
Er staan ​​al veel van je recepten in mijn bladwijzers en ze werken, ik gebruik ze de hele tijd! Dank je!

Nelya, gefeliciteerd met de welverdiende medaille.

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Anatolyevna, Guzel62, Borkovna, marika33, Olgavas, heel erg bedankt voor je felicitaties!
Vrolijk kerstfeest allemaal!

Met een medaille voor een heerlijk recept!

[Nelya]

Nelya, Ik was vleesballetjes aan het klaarmaken voor een gezinsvakantie. Helaas had ik geen tijd om een ​​foto te maken. Er waren veel gasten en daarom waren er ook meerdere ballonnen.
Toegegeven, ik brak het recept op verschillende punten tegelijk, ik nam kalfsvlees, boswitte champignons, al uit de vriezer gesneden, haalde een kipfilet in het midden en maakte zes stukken tegelijk, in één keramische vorm. Ik bakte het van tevoren, kookte het langer (vanwege rundvlees bakte ik het 3 uur, waarbij ik de temperatuur verlaagde tot 150 graden), en voordat de gasten arriveerden, besprenkelde ik het met kaas erop en verwarmde het.
Maar ondanks alle overtredingen bleek het vlees geweldig, iedereen vond het lekker.
Nelya, bedankt voor het recept. Hij heeft terecht een medaille gekregen

[Jachthaven]

Jachthaven, bedankt voor het vinden van dit recept van mij, besloten om het te koken, en zelfs voor je familievakantie!
Het is natuurlijk jammer dat er geen foto's meer zijn, maar ik begrijp je. Precies degene die ik ga koken, en vaak is het onmogelijk om voor het verslag te fotograferen. Maar heel erg bedankt voor het onder woorden brengen van mijn verslag
En bedankt dat je durft te proberen te koken met kalfsvlees. Ik had ook zo'n idee, maar ik was bang dat het vlees toch taai zou zijn, want varkensvlees kookt veel sneller. Over het vervangen van eenvoudige champignons door een eekhoorntjesbrood - dus je hebt een koninklijke vervanger! Bij ons is deze vervanging bijna onmogelijk, we hebben deze paddenstoel niet en ook geïmporteerde exemplaren zijn onwaarschijnlijk. In onze bazaars is de verkoop van verse paddenstoelen verboden.
Dus we zijn tevreden met wat we hebben. En dit zijn voornamelijk shampoos en oesterzwammen

[Nelya]

Nelya, Ik heb het recept lang opgemerkt, maar ik wachtte op een gelegenheid. Varkensvlees is de laatste tijd niet erg populair bij ons, hoewel het zeker gemakkelijker en sneller is om het te koken, maar dat zijn de wensen van de consument. Rundvlees werd gebakken voor een lange tijd, en ik sloeg het ook af en smeerde het in met mosterd, maakte me klaar en was zacht, je kunt koken van rundvlees. Het is feestelijk en origineel geworden, je moet de gasten met iets verrassen

En bedankt van mij voor het recept. Ik hield echt van zo'n heerlijke bal.

[Jachthaven]

Jachthaven, voor de verrassing van de gasten, is dit gerecht precies wat je nodig hebt! Mooi, ongebruikelijk, bevredigend en smakelijk! Bovendien is het handig dat je de bal van tevoren kunt laten draaien, en eraan kunt herinneren voordat de gasten arriveren.Ik begreep het van rundvlees en mosterd, nam er nota van. De verjaardag van mijn dochter komt binnenkort, en ze zijn ook niet erg varkensvlees.
Volga63, bedankt voor het uitschrijven! Ik ben blij dat je dit recept niet hebt gemist.

Hoera!! Ik weet wat ik ga koken in NG. Ik neem gewoon de kalkoenfilet ...

[Nelya]

Nelya, Ik heb ballen klaargemaakt voor Kerstmis, er waren gisteren geen gasten, ze zullen in de week zijn. Ik hoop dat ze genieten van onze traktatie. Mijn man en ik vonden de ballen lekker, ze waren ongebruikelijk, mooi en lekker.
Alleen de vulling die ik had was geen champignon, maar aubergine. Ik heb aubergines gedroogd, ik wreef en droogde ze in de zomer op Berner, goot er 15 minuten kokend water overheen, liet het water weglopen, het was trouwens zoet, helemaal zonder bitterheid, waarschijnlijk omdat ik de aubergines had gepeld. Bak de ui en een beetje vlees in stukjes in boter, voeg daar aubergine en knolselderij aan toe. De vulling bleek erg lekker en aromatisch te zijn. Ik heb balletjes gemaakt van kalkoenfilet. Gebakken in folie. Bedankt voor het recept!

[alena40]

alena40, Alyona, nou, hoe, gekookte ballen op NG? Zo ja, hoe was uw ervaring?
marika33, Jachthaven, jij hebt deze gezonde vulling bedacht! Ik ben niet meer verbaasd, je hebt altijd heel originele toevoegingen aan elk recept. Ik kan me voorstellen hoe lekker het zal zijn, en zelfs van je kalkoenvlees! Ik hoop dat uw gasten een dergelijke traktatie waarderen.

Ja, Nelya, de vulling is erg lekker. Als God het wil, zal ik in de zomer meer aubergines drogen. Het resultaat is een heerlijk en zeer snel apart gerecht.

Ik heb geen gedroogde aubergines, alleen ingevroren in blokjes. Je kunt het uit de vriezer proberen, maar ik ben bang dat de vulling niet stroomt. Maar ik ben nog niet bij mijn bevroren aubergines, ik moet in de kist graven.