Nezhinsky-komkommers (vacuüm koken)

Nezhinsky-komkommers (vacuüm koken)

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Komkommers	1,5 kg
Uien	0,5 kg
Dille	50 g
Zout	1 eetl. l.
Suiker	0,5 eetl. l.
Plantaardige olie	150 ml
Azijn 9%	1 eetl. l.

Kook methode

• Snijd de komkommers in niet te dunne ringen.

• Voeg ui en in ringen gesneden dille, zout, suiker, plantaardige olie en azijn toe. Meng dit alles en laat 20 minuten staan.

• We stoppen ze in zakken en stofzuigen ze. Bewaar in de koelkast in de vershoudzone.

• Geleidelijk krijgen de komkommers in de zakken een olijfkleur.

• Het kan zowel in pure vorm als met toevoeging van tomaten en / of andere groenten worden geconsumeerd. Het is niet nodig om zo'n salade met iets op smaak te brengen.

• Vacuümgekookte komkommers verschillen van ingeblikte komkommers door hun buitengewone kracht en knapperigheid.
• Eet smakelijk!

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten.

[gala10]

gala10, Vinkje, gewoon een klasse recepten! Hoe lang kunnen ze in de koelkast liggen? En waar is deze versheidszone meestal? Dat wil zeggen, voordat u het probeert, moet u een tijdje wachten - totdat de kleur verandert? Correct? Sorry voor een heleboel vragen - ik wil het echt doen!

Otteta daaaaa! En zonder warmtebehandeling! En ze knarsen! En opgeslagen!
Vinkje, hoeveel ken je keukenplezier!

[Olga]

Olga, het maximum, hoeveel ik heb gehouden, tot 8 maart. Waarschijnlijk kan er meer worden gedaan, maar om de een of andere reden zijn ze geëindigd ... Je kunt ze meteen opeten - je zult zeker niet vergiftigd raken, maar ze krijgen binnen ongeveer 2 weken olijfkleur. De versheidszone bevindt zich onder in het koelgedeelte. Meestal worden daar zuivelproducten opgeslagen.
Ludmila, bedankt! Probeer het voor uw gezondheid. Het is heel goed om over dergelijke benodigdheden te beschikken in het geval van onverwachte gasten.

Bijvoorbeeld als de klasgenoten van mijn dochter per ongeluk verschijnen. Ze hebben het trouwens nagekeken.

[Galina]

Galina, bedankt. Ik zal het zeker doen

[Vita]

Vita, doe het, u zult er geen spijt van krijgen. En bedankt!

Ik hou echt van zulke eenvoudige en ongecompliceerde handleidingen voor actie, maar altijd met uitstekende resultaten!
Alles is op voorraad, dus we gaan het met plezier koken! Yum!
Vinkje, bedankt voor de komkommers!

Ritus, ik ben zelf een grote fan van dergelijke recepten, waardoor er minder lichaamsbewegingen zijn en het tegelijkertijd heerlijk was. Zus!

[Galina]

Galina, bedankt voor het recept. Heeft u dit soort recept met tomaten?)

[Oksana]

Oksana, voor uw gezondheid! Ja, ik heb al tomaten, gepekelde appels en licht gezouten komkommers in een vacuüm gemaakt. Hier kun je zien:

Tursha (koken in vacuüm) (gala10)

en hier:

Ingemaakte appels (vacuüm koken) (gala10)

[gala10]

gala10, Vinkje, rende weggekochte komkommers. De vraag rees: heb je überhaupt knoflook nodig? En hoeveel porties maakt u ongeveer van deze hoeveelheid?

[Olga]

Olga, is knoflook niet voorzien in dit recept. Hoewel je het natuurlijk in een van de tassen kunt stoppen om te testen. Ik stopte deze 1,5 kg in vijf zakken, dat is ongeveer 300 g elk, en je kunt het doen zoals je wilt, afhankelijk van de behoeften van het gezin.

[gala10]

gala10, bedankt voor het antwoord, ik rende om meer te doen ...



gala10, Gala, zelfs als je het kraakt - je kunt niet evacueren! Rechtstreekse vloeistofkrassen in het vacuümapparaat, en dat is alles! Ik heb dit en dat gedaan - ik heb het al zonder sap geprobeerd - nou, het soldeert niet, de hond, dat is alles! Wat moeten we doen?

Gisteren in de nacht en het recept gezien, dus ik wilde
Hier is het resultaat, nu zou ik wachten tot ik klaar was
Maak het gemakkelijker dan de longen, niets hoeft te worden gesteriliseerd, het is mijn droom lui

Bedankt!!

[Lerele]

Lereleja, het recept is het meest lui. Bedankt voor het profiteren. Moge het heerlijk voor je zijn!

vloeistof krast in vacuüm

Olgasorry, zojuist zag ik je schreeuw vanuit het hart.Veeg in dat geval de randen van de zak droog. Schik het pakket vervolgens zo dat het aan de tafel hangt, dat wil zeggen dat de ingang ervan zich boven de te verzegelen inhoud bevindt. We zullen de bodem moeten vasthouden. En dan evacueren.

Schik het pakket vervolgens zo dat het aan de tafel hangt, dat wil zeggen dat de ingang ervan zich boven de te verzegelen inhoud bevindt. We zullen de bodem moeten vasthouden. En dan evacueren.

Galya, geloof me, dat deed ze - geen vijg! Toen spuugde ze, vandaag bracht mijn dochter me mijn tassen, die (in welk woord!) Worden geëvacueerd door een handpomp - en toch heb ik ze gemaakt! Maar de lekkere vloeistof moest nog worden uitgelekt ...


En de komkommers stonden 's nachts in de koelkast - en er gebeurde niets met hen!

[Olga]

Olga, je doorzettingsvermogen maakt me blij! Nu zal ik mijn vuisten vasthouden zodat je deze komkommers lekker vindt om te proeven.
Maar het lekkere vocht moest nog worden afgetapt ... Maar dat is jammer.

Maar het lekkere vocht moest nog worden afgetapt ... Maar dat is jammer.

Niets !!! Het belangrijkste zijn heerlijke komkommers!

Vinkje, bedankt voor het recept! Nooit ingeblikt, maar met uw recept is het onmogelijk om te stoppen.

[Elvira]

Elvira, Hoera! Ik ben erg blij dat ik je heb aangemoedigd tot inblikken. Bedankt voor het langskomen.

Galina, na een dag of twee, vormde zich lucht in de zak (een kleine hoeveelheid). Opnieuw doen of in de koelkast laten staan?

[Elvira]

Elvira, er zit geen lucht in mijn tassen. Ik zou opnieuw stofzuigen.

[Galina]

Galina, en welke olie is beter te gebruiken - verfijnd of ongeraffineerd, geurig?

[Olga]

Olga, verfijnd geurloos.

[gala10]

gala10, bedankt, ik ben net de ui aan het afmaken

[Olga]

Olga, succes!

Galina, ik vond de komkommers erg lekker, ik dacht erover om in grote hoeveelheden te oogsten :). Er rees alleen een vraag (ik weet niet veel over dit onderwerp) - botulisme bedreigt ons niet (soort van, gebrek aan lucht, temperatuur 4-5 graden, langdurige opslag)? Nou, we vonden het erg leuk - ze wilden het in ieder geval tot het nieuwe jaar houden.

[Elvira]

Elvira, in de versheidszone van de koelkast, is de temperatuur bijna nul. Ik heb de producten in een vacuüm bewaard tot NG. Alles was geweldig.

[Galina]

Galina, Galya! kunnen kaskomkommers zo worden gekookt?

[Vika]

VikaIk kookte aarde, in het hoogseizoen. Ik kan niets met zekerheid zeggen over kas. Heb niet geprobeerd.

Ja sorry ...
soms verkopen ze ook normale komkommers, je moet het snel kopen, maar doe het

[gala10]

Alle TRUCS !!!
gala10, Galina, vertel het me alsjeblieft, verdeelt u deze portie dan in 3 verpakkingen (dat wil zeggen ongeveer 0,5 kg elk) of verdeelt u deze in een groter aantal porties? Ik weet waar ik me op moet oriënteren. Een enorm voorschot voor het antwoord!

[Ludmila]

Ludmila, Hallo! Voor mij alstublieft. Ik heb dit deel in vier zakken verdeeld. Eigenlijk maakt het niet uit, want zout en al het andere wordt gemengd met komkommers in een gewone kom. Vervolgens kunt u de pakketten naar eigen inzicht verdelen.

[Vinkje]

Voor mij voor jou,

Ik heb dit deel in vier zakken verdeeld

En ja, zo blijkt het elk ongeveer + - 0,5 kg.

het maakt niet uit

Dit is allemaal duidelijk, maar voor mijn begrip was het belangrijk.
Bedankt schat Vinkje!!!