Tursha (koken in vacuüm)

Tursha (koken in vacuüm)

Categorie: Spaties

Keuken: Armeens

Ingrediënten
Middelgrote aubergine	1 stuk.
Zoete peper	3 stuks.
Bloemkool	1 kleine kool
witte kool	1/2 kleine kool
Wortel	1 groot
Tomaten	4 dingen.
Komkommers	3 stuks.
Asperge bonen	400 voor Christus
Bittere peper	1 pad
Knoflook	4-5 plakjes
Dille en peterselie	1/2 bundel
Zout	2 eetlepels. l.
Suiker	1 theelepel

Kook methode

• 
• Was de groenten. Kook bloemkool, aubergine, wortelen, paprika voor een paar minuten. Ik deed het in de Brand 37501-multikoker.
• 
• Rauwe aspergebonen moeten ook samen met andere groenten worden gekookt. Ik had het bevroren, dus ik heb het niet gekookt.
• Hak de knoflook en hete peper fijn.
• 
• Doe alle groenten in een vacuümzak, giet zout en suiker in de zak en schud goed. Verpakken met een vacuumsealer. Ik heb een Ellrona VA22-packer.
• 
• Zet de zak in de koelkast.
• Alles! Je kunt op een dag eten.
• 

De schaal is ontworpen voor

Totaal gewicht 1 kg 350 g.

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

evacuatie

Opmerking

Aanvankelijk is tursha een Armeense zoutoplossing gemaakt van speciaal ontworpen aspergebonen (met schouderbladen).
Later begonnen ze er alle groenten aan toe te voegen die momenteel voorhanden zijn.
Ons forumlid Irina-melanya heeft me gevraagd om turshi in een vacuüm te koken, die ons op deze manier leerde komkommers in te maken:

We hebben al tomaten geprobeerd:

Het blijkt erg lekker en precies zoals uit een vat!
Eet smakelijk!

Niets! Ik wil dat ook! Gal, wat heerlijk!
Het zal nodig zijn om groenten in te slaan en te herhalen. Dank je!

Lenochka, bedankt voor het langskomen! Probeer het, ik ben erg blij dat de groenten in een vacuüm hun kleur behouden en dat eventuele beitsen heel snel worden voorbereid.

[Galina]

Galina, stoer!
Ik wist gewoon niet dat aubergines ook naar turshiyu gaan)
Ze worden niet in Bosnië geplaatst.
Ze zetten wortels, groene tomaten, komkommers, kool in stukjes, bloemkool, paprika (degene die wit is), knoflook.
En hoe smaakte de aubergine?
Het zal nodig zijn om een ​​Bosnische versie te maken))

Mashun, ik heb geleerd turshu te maken, natuurlijk niet in Bosnië, maar in Sochi. Daar gebruikte de gastvrouw noodzakelijkerwijs aubergine voor dit gerecht. Een kwestie van smaak, maar ik vind het lekker.

Ik heb net komkommers in een zak gepekeld, maar ik heb er niet in een vacuüm aan gedacht ... Dank je, Checkmark, ik moet het proberen. Moet je de aubergine snijden?

[Galina]

Galina, Ik zal zeker je rondreis maken.
Het werd pas echt interessant hoe de aubergine zich daar liet zien!
Nogmaals bedankt!!!

[Galina]

Galinawat ziet het er smakelijk uit! Klasse !!! Ik doe het ook! Dank je!

Moet je de aubergine snijden?

Nee, alles behalve knoflook en hete peper wordt heel gedaan, paprika's hoeven niet eens de zaadjes eruit te halen.

[Jachthaven]

Jachthaven, Irina, bedankt voor het langskomen. Kook voor uw gezondheid! Zakuson is geweldig.

[Galina]

Galina, heerlijk, al kwijlend. Ik heb het gevoel dat ik een inpakker moet kopen

Weet je nog, ik snij ook groenten, komkommers, tomaten, paprika's, courgettes, gezouten en vacuüm? Het was ook een heerlijk tussendoortje
En aangezien ik van bloemkool hou, zal ik het zeker proberen

Gal, en op de laatste foto's - komkommers en tomaten, moeten ze ook van tevoren worden gestoomd?

Lenus, het recept zegt:
"Kook bloemkool, aubergine, wortelen, paprika een paar minuten".
En leg rauwe komkommers en tomaten. En als je ze apart maakt, zijn ze ook nog eens rauw!

Ik heb het gevoel dat ik een inpakker moet kopen

Oh, ik moet ... Handige dingen!

Ik hou erg van bloemkool, ik zal het zeker proberen

Iers, je moet natuurlijk verschillende opties proberen. Alles heeft bestaansrecht.

[gala10]

gala10, heel interessant!!!!
En tomaten zonder water, alleen zout ??

[Lerele]

Lerele, bedankt voor het langskomen.
Ja, ook tomaten en komkommers - zonder water. Zout en een beetje suiker.

Bedankt, Galyun!

[gala10]

gala10, eigenlijk !!! En hoeveel tomaten worden er gezouten ?? Ik heb ze alleen om te proberen, zelfs ik wilde het gewoon doen, en dringend: girl_red:

En ik al ...



alleen op de een of andere manier in mijn hoeken verzamelde het zout zich met suiker, en ik smeerde ook met mierikswortel

[Galina]

Galina, je maakte me af als ik me nog steeds verzette, sho, ik heb zo'n verdwaalde jongen niet nodig, nu kan ik niet meer zonder
Ik hou van turshu en voeg er een beetje rozemarijn aan toe. Nou, ik hou van een stel fsyaky-kruiden
Galina, milen bedankt voor zo'n zoete traktatie

[Lerele]

Lerele, Ik opende het pakket met tomaten in een dag. Dat was genoeg.

alleen op de een of andere manier verzamelde zout zich met suiker in mijn hoeken

Het is oké, binnen een dag zal alles oplossen.

[Natalia]

Natalia, bedankt! Leven met een stofzuiger is natuurlijk veel interessanter dan zonder.

Leven met een stofzuiger is natuurlijk veel interessanter dan zonder.

Nu zal ik zeker een stofzuiger moeten kopen, ik heb een handmatige, nu heb ik een grote nodig.
Galina, bedankt voor het recept, ik hou van de Armeense keuken

Ja, Yul, je moet wel.
Voor wie is het nu gemakkelijk?

Ziet er smakelijk uit! Hoe smaken ze?
En ik wil hetzelfde proberen voor tomaten afzonderlijk. Tomaten rechtstreeks rauw om te leggen?

[Tatyana]

Tatyana, ja, leg de tomaten rauw. En alles smaakt naar zout uit een vat. Indien geopend in een dag, dan licht gezouten.

Dank je, ik zal het nu doen ... ik zal er ongeveer vijf proberen, ik heb net kleine frambozen gekocht, ze zijn lief, ik hou van ze.
Ik zout komkommers gewoon in een gewone zak, is hetzelfde?
En als ik meer knoflookpijlen toevoeg?
En hoeveel zout, suiker waar te zoeken?

Tanyush, 0,5 kg zout - 1 eetl. l., suiker 0,5 tl. Knoflookpijlen zullen helemaal geen pijn doen, maar integendeel - ze zullen heel geschikt zijn. In een gewone zak is de smaak net iets anders, en zelfs langer. Als groenten worden gehakt, zijn ze in een vacuüm binnen een uur klaar.

[Vinkje]

Van hoe goed ik eruitzag
Vinkje, bedankt!!!! Nu waarvoor !!!
Ik eet morgen toch? nou, of overmorgen ... nou, ik zal nog steeds.

Tanya, vertel me later, vond je het leuk?

Nodig! Al aan het doen

[Galinka!]

Wauw, dit is het recept Galinka! Nu moet ik ook een stofzuiger willen of wat? Zonder dit zou het pakket gewoon niet zo'n effect hebben, toch?
De groenten zien er heerlijk uit! Bedankt voor het recept.

[gala10]

gala10, cool recept !!! : rose: Vandaag kan ik zo'n wonder niet doen _{(het regent en wreef over mijn been, dus ik ga niet naar de winkel voor bloemkool)}, maar morgen koop ik alles en doe het! Hoe heerlijk is het om met een vacuumsealer te leven !!!!

[Galina]

GalinaEen half jaar lang was ik bezig met autotraining "Ik heb GEEN stofzuiger nodig" Ik heb net geleerd hoe je het woord STE moet uitspreken! En hier een keer, en tweede shift jouw recept !! Hachu turshu !!! Sho leefde tevergeefs !!! Tot nu toe bladwijzer. Ik ga kiezen welke vacuümmachine ik wil.
Gal, hoe lang kan zo'n afzuiging worden bewaard?

Wauw, hoe op tijd is het !!!!! Uit hebzucht kocht ik veel cherrytomaatjes. Hele dozen ervan werden goedkoop verkocht, en ik zit er gewoon naar te kijken en te denken: we gaan ze niet opeten, ze zullen verslechteren ... Een of twee en je bent klaar. Verdeel in zakken en stop ze in de koelkast !!!!!

nou ... wacht ...

[Tanyulya]

Tanyulya, en je zult het morgen proberen ???

Ik weet het niet ... wat is de beste manier? Hoe lekkerder? Hoewel ik tomaten in welke vorm dan ook eet.
Het was nodig om twee dingen in verschillende tassen te hebben ... of anders een tas te gaan maken

Ik heb gisteren ook tomaten gemaakt. De dag zal in de avond zijn. Galina, dus over een dag zullen ze licht gezouten zijn? En ik dacht dat het zout zou zijn. Het lukte me niet met komkommers: pardon: ik zal proberen ze niet te prikken.
Gisteren heb ik ook een aubergine gestofzuigd. Rechtstreeks rauw.Hoewel ze intellectueel begreep dat het nodig was om het te koken: girl_haha: Maar ik was lui.

op een dag zullen ze licht gezouten zijn? En ik dacht dat het zout zou zijn. Het lukte me niet met komkommers, ik zal proberen ze niet te prikken.

Ik prik niet, en binnen een dag zullen ze precies goed smaken.

[MariS]

MariS, GuGu, Nikusya, Irlarsendank je wel voor je bezoek licht turshu. Ik hoop dat je ervan zult genieten.

[u]

Hoe lekkerder?

U moet zelf beslissen hoe u het is beter. De smaak en kleur, zoals ze zeggen ... De dagvergoeding smaakt mij het beste. Maar zelfs degenen die meerdere dagen hebben gelegen zijn ook normaal, als met aardappelen ...

[echt nodig]

Ik heb zes maanden aan autotraining gedaan "Ik heb GEEN stofzuiger nodig"

Je hebt geen gelijk. Vacuümmachine echt nodig.

[gala10]

gala10, iedereen die nieuwe apparatuur koopt, zou dit recept moeten aanbevelen, zodat ze niet vergeten het te wassen Verdomme, de speekselvloed stroomt al, morgen ga ik voor groenten, ik denk dat ik daar een komkommer zal toevoegen en niet veel hele knoflook, samen met gehakt, laat het worden gezouten ...

[Dmitriy]

Dmitriy, bedankt voor het langskomen. En ik heb komkommers in mijn recept!
En de snack wordt echt geweldig.

[gala10]

gala10, Hier ben ik (een groot dorp) ..., ik heb een vacuumsealer verborgen in de verste hoek, voor niet-gebruik ... En wat voor lekkers krijgen ze dan! We zullen het dringend moeten krijgen

[Nikitosik]

Nikitosik, haal dringend uw stofzuiger en ga aan de slag ter zakeleer je veel interessante dingen voor jezelf!