Gekonfijte wortelen in de droger

Gekonfijte wortelen in de droger

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingredienten
* Wortel	1 kg.
* Oranje	1 stuk.
* Suiker	800 g (zo min mogelijk)
* Water	1 eetl.

Kook methode

• Schil, spoel de wortels en hak ze fijn. Bedek met een beetje suiker en laat tot er sap verschijnt. Giet het sap af. Verbrand de sinaasappel, in kleine stukjes gesneden.
• Giet water in een pan en doe sinaasappels. Kook gedurende 10 minuten. Voeg de rest van de suiker toe en breng aan de kook, totdat deze volledig is opgelost Giet de wortels met kokende siroop. Mengen. Laat volledig afkoelen. Zet het weer op het vuur en kook tot de wortelbordjes gaar zijn (ze worden doorschijnend) De siroop wordt iets dunner dan honing.
• Giet de siroop af. Schik de wortelschijfjes op de lagen van de droger, samen met de stukjes sinaasappel (ze kunnen worden gelijmd met wortelkunststof)
• 7-8 uur drogen op T = 50 * C (misschien minder - afhankelijk van de dikte van de wortelschijfjes)

Vergelijkbare recepten

Gerookte gekonfijte pruimen (ang-kay)

Gekonfijte appel (knop)

Gekonfijt fruit "Hertogin" (Linadoc)

[ANGELINA BLACKmeer]

ANGELINA BLACKmeer, Natasha, heel mooi en heel ongebruikelijk (voor mij) - om een ​​wortel met sinaasappels te "trouwen"! Heb je de wortelen met de hand of op de Berner gesneden?

[Iers]

Heb je de wortelen met de hand of op de Berner gesneden?

Iers, gesneden met mijn handen, ik heb geen brander (was, kapot)

Giet het sap af

En waar is zijn zweet?

En waar is zijn zweet?

De gastvrouw weet het beter)) Je kunt het gebruiken zoals elke andere siroop. Een van de banale ideeën is voor pannenkoeken))

[Natasha]

Natasha,

Giet het sap af

Giet water in een pan ... voeg de rest van de suiker toe en breng aan de kook

En daar sap (aan water) toevoegen, of gewoon suiker toevoegen?

[Natasha]

Natasha, bedankt voor zo'n wonder. Ik gooide het in de bladwijzers - er is nog geen tijd!

[Linnen]

En daar sap (aan water) toevoegen, of gewoon suiker toevoegen?

Linnen, je kunt sap toevoegen, maar ik heb het niet toegevoegd. Ik deed dit - ik combineerde het uitgelekte wortelsap en siroop en kookte het. Ik heb deze siroop al gebruikt (ik heb zelfs zelfgemaakt ijs water gegeven)

[Natasha]

Natasha, dat is wat ik wilde. Bedankt . Voelen de wortels sterk aan?

Voelen de wortels sterk aan?

Waar, op siroop?