Salade "Kip met pruimen of gedroogde abrikozen"

Salade "Kip met pruimen of gedroogde abrikozen"

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingredienten
Kipfilet	1 stuk.
Boog	1 stuk.
Eieren	2 stuks.
Pruimen	300 g
Kaas	250 g
Mayonaise	400 g

Kook methode

• Kook de kipfilet, snijd ze.
• Snijd de ui in blokjes, voeg suiker, zout en een beetje azijn toe. Roer en laat 30-60 minuten staan.
• Kook de eieren.
• Giet kokend water over pruimen, laat 30 minuten intrekken. Giet vervolgens het water af, droog het en snijd het in kleine stukjes.
• Bedek het bord met een dunne laag mayonaise, zoals alle lagen salade. Ik hou er niet van om mayonaise met een lepel te smeren, dus ik koop mayonaise in zachte zakken, snijd een dun hoekje af en pers de mayonaise eruit, zoals uit een spuitzak, in een dunne stroom.
• Leg de kip op de bodem.
• De volgende laag zijn uien, die een beetje moeten worden uitgeperst.
• Eieren, geraspte of in blokjes gesneden pruimen.
• Wrijf de bovenkant van de salade in met kaas.
• Er zijn twee borden van deze salade. Als je wilt, kun je pruimen gerust vervangen door gedroogde abrikozen, die ook gestoomd en in stukjes gesneden moeten worden.

Opmerking

Heerlijk! (d.w.z. eet smakelijk!)

Vergelijkbare recepten

Nicoisesalade (Insalata nizzarda) (mysterieus)

Champignons en gerookte kipsalade (Elven)

Pingpong-cocktailsalade (ju1ietta)

Een win-win-salade! Iedereen houdt van hem en verplettert hem gewillig!

In mijn koelkast was de kip "stervende" (zoals altijd). Hier bleek de salade:

Hoeveel azijn moet ik toevoegen en hoeveel is het in%?
+ Hollandse kaas, gaat het bijvoorbeeld werken?
Bedankt!

[Oksana]

Oksanasorry, ik zal voor je antwoorden! Azijn wordt ingenomen met 9%, 3/4 kop. water - 1 eetl. l. azijn en suiker naar smaak. Probeer wat augurk, het moet zoet en zuur zijn. Ik doe dit, misschien doet Oksana het anders.

Pruimen ontnemen de banaliteit van een stevige, reeds bekende combinatie (kip + ei + kaas).
1. Ik heb geprobeerd het te maken met zowel pruimen als gedroogde abrikozen. Pruimen klinken interessanter.
2. De eerste portie salade werd op smaak gebracht met gekochte mayonaise. De tweede is huisgemaakt, met een citrustoon. Dus het leek me dat dit briefje de smaak van de salade onthult, het helderder maakt. Vanaf nu voeg ik een snufje fijne citroen- of sinaasappelschil toe aan mayonaise, een klein beetje.
Heel erg bedankt voor het recept! : rose: ik neem vaak weg