Citroenmuffins "Citrus Blast" door Andy Chef

Citroenmuffins "Citrus Blast" door Andy Chef

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
Meel	160 g
Bakpoeder	4 g
Eieren	3 stuks
Suiker	230 g
Boter	190 g
Citroen / sinaasappelsap	65 g
Zest	met 1 citroen, 1/2 sinaasappel
Papaver	1 eetlepel

Kook methode

• 
• 
• Meng bloem en bakpoeder goed.
• Pons eieren en suiker met een staafmixer, voeg bloem toe in 2 stappen en meng snel met dezelfde blender.
• Smelt de boter in de magnetron, giet deze bij het mengsel en meng met een blender tot een gladde massa.
• Giet sap met schil, voeg maanzaad toe, roer met een spatel. Het deeg wordt dun.
• Zet een nacht in de koelkast.
• Gedurende de nacht zwelt het meel op en wordt het deeg dikker, net na de koelkast zit er een lepel in het deeg.
• 
• Vul de vormpjes met deeg en bereik de bovenkant niet 1 cm.
• 
• Bak 25-30 minuten op 160 graden. Aan het einde, voor een gouden kleur, kunt u de convectie gedurende 3 minuten inschakelen.
• Dit is de schoonheid.
• 
• 
• En hoe lekker het ook is, er zijn geen woorden voor, vooral als je ze voor het eerst probeert. Zachte, citrusachtige, lichtzure wolk met klaprozen. Iedereen thuis is in de wolken.

De schaal is ontworpen voor

15 stuks, 50 gr

Tijd voor voorbereiding:

Actieve tijd 30 minuten, een nacht in de koelkast.

Kookprogramma:

Oven.

Opmerking

Andy Chef's recept, mijn dochter en ik bedachten de naam. Van mij zijn er maar 3 eieren in plaats van 170 gram (de eerste keer dat ik het duidelijk op gewicht deed, de tweede keer dat ik het niet deed, merkte ik het verschil niet). En sap: 50 tot 50 citroen en sinaasappel plus een halve sinaasappelschil.

Vergelijkbare recepten

Citroen Ciambella Cake (Svetlenki)

Citroen cupcake (GruSha)

Oranje muffin met volkorenmeel in een multikoker Redmond RMC-01 (Solena)

Julia, wat zijn de doppen glad ров!

Los! Het aroma werd waarschijnlijk gedragen door het bakken
En als je een beetje kurkuma toevoegt voor kleur? Geel laat het nog meer citroen lijken

Ja, geurig. Op de een of andere manier experimenteer ik niet graag met kleur, als kind schilderde ik de taart in felle kleuren, en dat is alles.

Superr!

[Irina F]

Irina F, Irina, als je wat meer deeg doet, dan is het al een koepel en een beetje met scheuren, ook mooi.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Julia, een ongebruikelijk recept! En ja, de doppen hebben perfecte doppen!

Ik zal het zeker proberen. Bedankt voor het recept!

Wat een interessant recept, avond!
Bedankt, ik neem het aan!

Mmm, lekkers! interessant, maar in Madelene zal het blijken? gebakken?

[bulo4ka]

bulo4kaAlena, het lijkt me dat het deeg waterig is voor de Madeleine, denk ik)



Hoewel je het kunt proberen!

Gefeliciteerd met je welverdiende overwinning in de wedstrijd "Beste Recept van de Week"

oh, ik had het niet verwacht, heel erg bedankt.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Yulia, Gefeliciteerd met de medaille !!!!!!

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Yulia, Ik feliciteer op de een of andere manier het recept, hoewel ik echt dol ben op citroen- en papavergebak, zul je ze moeten bakken.

Bedankt voor de felicitaties, het belangrijkste is om met de rapporten te komen, het is erg lekker.

We vonden het erg leuk !!! Delicaat, geurig!

Bracht een rapport!
Deed alles volgens het recept met uw wijzigingen. Het deeg heeft vijf uur in de koelkast gestaan. Van de hele portie heb ik 12 stuks. Ik vond het leuk dat de toppen uitkwamen met een kleine platte koepel, wat handig is om te bedekken. Heerlijke ongebruikelijke muffins. De bovenkant was bedekt met roomkaas.

[Jachthaven]

Jachthavengeweldig, wat mooi.