Gestoofde jonge kool in de KitFort slowcooker 2010

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Jonge kool, 1 vork	1,3 kg
Wortel	1 stuk
Kippengehakt	400 g
Olie voor het bakken van gehakt	1-2 eetl. l.
Zout, peper, gedroogde knoflook	smaak
Melk	400-500 ml
Zure room	200 ml
Sojasaus, optioneel	smaak
Ronde rijst, droog	80 ml

Kook methode

Spoel de rijst schoon, giet er kokend water over, dek af en laat afkoelen.
Daarna afspoelen, in een vergiet doen en gebruiken.
Bak het gehakt in olie in een pan, breek de klonten, breng op smaak met zout, peper en gedroogde knoflook. Giet in delen 1 glas melk en kook een beetje, breek klontjes.
Schil en rasp de wortelen.
Snijd de kool in diamanten van 2 cm x 2 cm, of naar uw smaak.
Doe wortels, rijst, zure room, gehakt en kool in een kom, voeg een beetje zout, peper toe, meng, stamp.
De kool wordt tijdens het kookproces geblust, dus ik doe er zoveel van in dat alleen het deksel sluit
Omdat jonge kool een delicate groente is, halfgekookte rijst, ook gehakt en geraspte wortelen, kies ik voor de delicate MIN-stand.
Ik kook ongeveer 2,5-3 uur totdat de rijst gaar is.
Na 1,5 uur roer ik, proef peper voor zout en stamp de kool opnieuw aan, als niet alle producten bedekt zijn met saus, voeg dan meer melk toe.
De kool wordt erg mals en blijft een beetje krokant.
Ik doe sojasaus op het bord.

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

2,5 - 3 uur

Kookprogramma:

MIN

Opmerking

Naar mijn smaak lijkt dergelijke kool op * Kleuterkoolrolletjes *, en KitForte vond het resultaat erg leuk, omdat de jonge kool niet kookte, zijn kleur en vorm behield en ook omdat de wortels zacht bleken te zijn.