Yoghurt in een multikoker Polaris

Yoghurt in een multikoker Polaris

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingredienten
Melk	1 liter
Natuurlijke activiteit	1 potje
Suiker	smaak

Kook methode

• Doe Activia in melk, op deze manier
• 
• we schenken suiker, naar smaak, wie houdt van wat voor soort snoep, ik doe 2 theelepels, het blijkt zuur, maar dan doe ik de jam en het is geweldig. We mixen. En stop het in potten. We doen alles in de multikoker
• 
• en zet de yoghurtmodus 6 uur aan. Dan, nadat de tijd is verstreken, haalden we alles eruit en zetten het in de koelkast, ik stond daar tot de ochtend. Het wordt erg mals en smakelijk.
• 
• Maar ik eet al met koken
• 
• Eet smakelijk en culinair succes voor iedereen !!!

De schaal is ontworpen voor

6.5 porties

Tijd voor voorbereiding:

6 uur

Kookprogramma:

Yoghurt

Nou, ik zag tenminste wat ik yoghurt moest maken. en dan breek ik mijn hoofd.
vertel me alsjeblieft waar je zulke potten kunt kopen?

Yoghurt kan worden gemaakt in alle potten en glazen die in een kom passen.

bedankt

Nou, ik zag tenminste wat ik yoghurt moest maken. en dan breek ik mijn hoofd.
vertel me alsjeblieft waar je zulke potten kunt kopen?

Alle potten zijn mogelijk, maar het is beter om er een siliconenmat of doek onder te leggen, voor het geval dat, om de bodem niet te bekrassen.

Kun je me alsjeblieft vertellen of het in eerste instantie mogelijk is om fruit of suiker toe te voegen? Ik heb al geprobeerd yoghurt te maken volgens jouw recept, het bleek dik, lekker, maar ik zou graag met fruit willen. En het ongezoete kind eet niet goed.

Hallo ! Wat gebeurt er als je yoghurt maakt zonder potjes? Gewoon in een pan.

Hallo ! Wat gebeurt er als je yoghurt maakt zonder potjes? Gewoon in een pan.

Bedankt voor het recept! Al gedaan in een pan. De yoghurt is geweldig.

[Op een opmerking:]

Op een opmerking: "Door melk van 45 naar 55 ° C te verwarmen, is het het minst geschikt voor de ontwikkeling van melkzuurmicroben. Een verdere toename van de verwarming verbetert de eigenschappen van melk als voedingsbodem voor microben, en als resultaat van sterilisatie bij 120 ° C gedurende 15 minuten. melk wordt de meest gunstige omgeving, net als rauwe melk, voor een betere groei van melkzuurbacteriën. "
(Ik vond dit toen ik besloot om zelfgemaakte vette melk in MV op 70 graden te pasteuriseren voordat ik yoghurt maakte)
bron - 🔗
Trouwens, op 2 liter. melk (op basis van Evitalia-zuurdesem, berekend per 2 liter) in mijn 5L MV Polaris (gesloten deksel!) - in 6 minuten. tot het einde begon ze te "grommen", hoewel het na 2 minuten stopte, waarschijnlijk kwam het schuim onder de klep, in theorie, bij 1 liter. het zou niet moeten zijn

Ik begrijp het niet, sorry, moet je de melk opwarmen voor de tekenfilm?

[missX]

missX, Goedemiddag, vertel me, moet je water in de kom gieten als melk in kopjes wordt gegoten? Ik heb al yoghurt gemaakt, maar zonder water was ik ergens bang voor, schonk een beetje in.

Goedenavond!
Help alstublieft met advies:
Ik probeer zelfgemaakte yoghurt te maken - melk (die ik niet heb gekocht en met een houdbaarheid van 5 dagen 3,5% en met een periode van 14 dagen 2,5% en met een periode van 3 maanden 6% verkopen we geen dorpsyoghurt ), voegde thermostatische yoghurtactivia of danon toe met een snelheid van 100 gram yoghurt per 700 ml gekookte melk bij een temperatuur van niet meer dan 40, vervolgens in een multikoker op 40 graden gedurende minstens 8 uur (het bleek altijd 9- 10 uur).
Dus in alle bovenstaande opties bleek de yoghurt zuur, natuurlijk niet als een citroen, maar zuurder dan kefir!
Wat doe ik verkeerd?

Als je actief fermenteert, dan is yoghurt in 4 uur klaar. 8 uur voor droge fermentatie. Het peroxideert naar je

Ik heb de multikoker gezien als niet nodig voor de eigenaren.Ik heb een heleboel recepten op de site bestudeerd ... en begin! Melk werd genomen door Opole 3,2% en een potje bio-yoghurt Activia (zonder toevoegingen) op kamertemperatuur. Ja, ik heb er ook twee lepels sah in gedaan. zand zonder glijbaan (omdat ik las dat suiker de fermentatie van producten kan verstoren). Ik legde een doek op de bodem van de kom (om er geen krassen op te maken), schonk het in glazen bekers, schonk water (zoals het op de website was geschreven) temp. 38grad. op de schouders en zet ('s nachts) op de "Yoghurt" -modus, ik heb een programma voor 8 uur. 'S Morgens keek ik naar binnen en het bleek een heerlijke, dikke, ietwat zure yoghurt te zijn.
Ik stopte niet verder, ik paste niet in twee potten in de kom (er kwamen veel grondstoffen uit) en de volgende ochtend stuurde ik ze ook in dezelfde modus naar de MV, alleen ZONDER water! En na 8 uur - WONDER! Precies dezelfde yoghurt, alleen ZONDER problemen met het verwarmen van water en het op 38 graden brengen. Nu ga ik proberen om jam, jam of vers fruit toe te voegen. Wat gebeurt er - uitschrijven!