Abrikozenjam met gember, kaneel en peper

[Heerlijke overwintering!]

Abrikozenjam met gember, kaneel en peper

Categorie: Spaties

Ingrediënten
abrikozen w / c	1 kg.
suiker	0,7-0,8 kg.
verse gember	100 g
citroen	1 stuk.
kaneel	1 viel.
zwarte Peperbollen	10-12 stuks

Kook methode

• Bedek de abrikozen met suiker en laat een paar uur staan ​​om het sap te laten beginnen.

• Schil de gember en snijd deze in kleine blokjes. Snijd de citroen en verwijder de zaadlijsten. Voeg gember, citroen, kaneelstokje en peper toe aan de abrikozen.

• In vuur en vlam zetten, aan de kook brengen en 5-10 minuten laten sudderen. Uitschakelen. Laat afkoelen. Herhaal de procedure 4-5 keer.

• Haal de kaneel eruit. Het is aan te raden om de paprika eruit te halen (ik heb hem er niet uitgehaald). Verhit goed.

• Pons de massa met een blender tot een gladde massa.

• In vuur en vlam zetten, aan de kook brengen. Kook onder constant roeren tot de gewenste consistentie. Ik kookte nog eens 15 minuten zodat de jam aan de achterkant van de lepel zou blijven plakken.

• Giet kokende jam in steriele potten en rol ze op met steriele deksels.

• 
• Heerlijke overwintering!

Opmerking

Ik zag het recept in LiveJournal van Dima trablin.
Het bleek erg lekker te zijn. Heeft haar eigen veranderingen aangebracht in het koken. Jam kan zonder citroen worden gekookt, daarna kan de suiker worden teruggebracht tot zeshonderd gram. Pittige, kruidige, geurige jam. Het gaat goed met kaas, en met thee is het prima). Adviseren!

Vergelijkbare recepten

Abrikozenjam met pitten (OlgaGera)

Abrikozenjam met karwijzaad als smaakgevende toevoeging aan kaas (Beheerder)

Abrikozenjam op agar-agar (nila)

[Angela]

Angela, weet je niet meer hoeveel liter er uit de portie kwam?
Een interessant recept ...

[Daria]

Daria, twee volle blikjes van een halve liter en nog een glas, als ik me niet vergis.

[Angela]

Om eerlijk te zijn, ben ik verrast dat er geen vraag is naar het recept. Een beetje koken voor de winter, zoiets ongewoons is precies wat je moet doen!
Ik ging op bezoek bij mijn tante, ze houdt erg van abrikozenjam. Ik vond dit recept, ze was geïnteresseerd, ze besloten om te koken

Ik heb 2 van zulke potten, genoeg om van te genieten voor de winter (ik kook ook van witte kersen)
Zodat, Angela, nogmaals bedankt!
We hebben ook wat anjer toegevoegd.
De citroen en gember zijn niet helemaal ingeslagen met een blender, er zijn stukjes.
Leuk gevonden! Jam 'met een twist'
Ik kijk al uit naar het drinken van thee op winteravonden

En waarom heb ik dit recept niet eerder gezien? Mijn excuses. Abrikozen waren een wal.

En onze markt zit nog vol!
Voor 40 roebel wordt verfrommeld verkocht.

Waarom moet ik mijn eigen producten op de markt verzamelen en verwerken? :

[Dasha,]

dat het recept niet gewild is

Dasha, waarom ben je verrast? Mensen zijn behoorlijk conservatief in hun smaak. Het is voor velen moeilijk voor te stellen wat hiervan kan komen, maar ze willen geen risico's nemen.

iets ongebruikelijks

Je hebt een hele mooie jam gemaakt. Ik ben blij dat ik het leuk vond. Het is erg lekker. Waarheid. Bedankt dat je niet bang bent voor het experiment)

waarom heb ik dit recept niet eerder gezien

Svetlana, maar is het echt mogelijk om alles te zien) Nu zul je het weten en volgend jaar proberen)

hun gemarteld om te verzamelen en te recyclen

En we zitten dit jaar zonder abrikozen. De bloei kwam in de kou terecht. En degenen die later bloeiden en gepaard gingen - brokkelden af. Een soort ziekte.

Wat een interessant recept, ik nam het mee naar bladwijzers. Ik maak pruimenjam met verschillende kruiden, en ik moet ook abrikozenjam proberen. Ik heb al een portie van de gebruikelijke jam gekookt, maar vandaag heb ik net het recept gekregen. Als ik nog een batch kook, dan is het volgens een nieuw recept.

[Olga]

Olga, Ik zal blij zijn als deze jam goed van pas komt)

Ik kook, doe gewoon een kruidnagel, geen peper. Ik vond de smaak lekker.Koel bewaren?

[Oksana]

Oksana, indien niet opgerold in steriele potten, dan in de koelkast.

[ang-kay]

ang-kay,
De huur was geïnteresseerd. Ik hou van deze pittige. Vraag - in plaats van kaneel in een stokje, kun je het vervangen door poeder? Alles is al gekocht, maar ik kon de stokjes niet vinden.

[Tatyana]

Tatyana, als het poeder niet interfereert bij het eten, dan kan dat. Hoeveel? Naar jouw smaak.

Al gekookt met stokjes, heb het voor mij gekocht.
De geur van gember is al weg. Ik heb mezelf een paar keer gemberconfituur met citroen gekocht - je kunt niet veel tegelijk eten, maar ik hou van de nasmaak. En dit zal veel van ons zijn. Ik kook van twee kg. abrikoos.

[Tatyana]

Tatyana, olieverf

[Tatyana]

Tatyanawat een lieve foto! Zomer, helder, sappig!
Heerlijke jam

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Ik zal in het onderwerp voor mezelf notities voor het komende jaar achterlaten.
Ik zou het uit 2 kg hebben gehaald. abrikoos is iets meer dan 2,5 liter. En zo bleek het maar 2 liter en een beetje.


Er werd ruim een ​​halve liter aan het kookproces besteed om te testen. En ik probeerde te genieten, met lepels, eetlepels, vaak ...
Ik zal zien wie er dit jaar gaat eten.
Was ik maar, dan blender ik niet de volgende keer. Ik vond het zo leuk.
Bedankt voor het recept :-)

[Tatyana]

Tatyana, mooie jam bleek. Ik zou blij zijn als iedereen zo goed smaakt)