Kipfilet "like beef stroganoff" in een slowcooker KitFort 2010

Kipfilet "like beef stroganoff" in een slowcooker KitFort 2010

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Filet van borst, of dijen van kip, of kalkoen	500 g
Uien	1 groot
Verse champignons	100-250 g
Zout peper	smaak
Zure room	0,5 kopjes
Water	0,5 kopjes
Maïszetmeel	2 theelepels
Medium pikante mosterd zoals Dijon (naar smaak)	0,5 uur, l,

Kook methode

• We maken de ui schoon, wassen hem, snijden hem in dunne halve ringen en leggen hem op de bodem van de kom.
• Champignons, schillen, wassen, in vieren snijden, bovenop de ui leggen.
• Borstfilet, of mijn dijen en in dunne blokjes gesneden op de manier van beef stroganoff, of azu.
• We leggen het vlees in één laag op de champignons (als er meer vlees is, zal de smaak anders zijn, meer gekookt)
• Zout en peper, minder dan bij het koken op het fornuis.
• Sluit af met een deksel en kook in de MAX-modus
• ongeveer 2,5 uur (borstfilet in ongeveer 2 uur en 15 minuten gaar en dijfilet in 2,5 uur).
• Vul met saus, roer en kook nog eens 20-30 minuten op MAX tot de saus dikker wordt.
• Als er geen paddenstoelen zijn, dan is het ook heerlijk zonder.
• SAUS:
• Los zetmeel en mosterd op in 0,5 glas water. Voeg 0,5 kopjes zure room toe, meng en giet de saus over het eten in de kom.
• We proeven (ik voeg graag een snufje suiker toe aan de saus), voeg zout toe, voeg peper toe en laat sudderen tot dik en rijk van smaak.

De schaal is ontworpen voor

2 porties

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

MAX

Opmerking

Mosterd mag alleen op gang komen, maar mag de smaak van kip en champignons niet overstemmen, dus je moet het voorzichtig, beetje bij beetje, naar jouw smaak toevoegen.

We leggen de producten in lagen, zout en peper alleen voor vlees en een beetje




Borstfilet na 2 uur 15 minuten
, gekookt alsof gestoomd over uien en champignons, die in hun eigen sap worden gestoofd.
Dijfilets zijn meestal rossiger en smaakvoller dan borstfilets




Voeg de saus toe, roer, proef, voeg een beetje toe en kook tot de saus dikker wordt.

[Oksana]

OksanaZorg ervoor dat u in recepten en berichten spaties na leestekens plaatst.

Goed gedaan, dat is duidelijk! Niet verwarrend en erg lekker! Ik heb 2 porties van de saus gemaakt, omdat ik van de saus hou, maar hier blijkt het rijk te zijn.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, klas! (y) Dank je wel!

[Chef]

Chef,
Begrepen, ik wed al



Deana,
Dina, BEDANKT



lettohka ttt,
Natalia, gezondheid

[Oksana]

Oksana, bedankt voor het recept!
Ik wilde vragen - op basis van je ervaring, als de stukjes kip, voordat je de saus giet, bestrooi met geraspte kaas - zal het smelten / bruin worden of niet?

[Mevr. Addams]

Mevr. Addams,
Ik zou de kaas op het allerlaatste moment bovenop de saus doen, de kaas smelt zelfs in het uitgeschakelde apparaat.
Maar wat betreft het zal rood worden, ik ben bang dat als je de kaas legt voordat je de struik giet, hij zich zal verspreiden en misschien ergens zal hij een beetje aan de zijkant van de kom blijven plakken, hij zal daar donker worden, maar er zal geen zijn mooi rossig over het hele oppervlak.

[Oksana]

Oksana, Stel in om deze "beef stroganoff" te koken. Wat raad je aan voor een bijgerecht? boekweit, rijst of iets anders?

iets lukte niet helemaal zoals ik zou willen .. de saus werd niet dikker, ik moest de Lazareson-methode gebruiken, het vlees was klaar en de ui bleef iets niet gaar. Maar ze aten alles en heel snel! Ik zal het zeker nog een keer proberen!
Oksana! mille merci voor jou!

de saus is niet ingedikt

Vic, als je maïszetmeel hebt ingenomen, moet je meer nemen. dan wordt alles dikker.

[Galina]

Galina, Gal! aha! maizena was, maar de volgende keer neem ik meer!

maar de volgende keer neem ik meer!

Ik neem het altijd meer dan aardappel, het is zwakker dan aardappel.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, mijn boog was ook niet helemaal klaar toen ik het voor de eerste keer deed. Anders is het recept uitstekend! Ik hou sowieso niet echt van uien, ik moet het "verbergen" - nu geef ik het eerst door. Vooral als ik op een langzame manier varkensvlees of kip maak.

[Oksana]

Oksanabedankt voor het recept
Ik kookte 5 uur in een slowcooker van 1 liter op Low, voegde daarna de saus en nog eens 1 uur toe. Alles is verdikt.
Ik heb ook een beetje droge eekhoorntjesbrood toegevoegd.
De ui kan een beetje worden gevoeld, waarschijnlijk de volgende keer dat ik hem vooraf passeer.

Goede lunch allemaal))) Kun je zo'n traktatie koken in een slowcooker?

[Svetlana]

Svetlana,
Sveta, maar ik vind het gewoon leuk dat de ui wordt gevoeld, het lijkt me dat het zo pikant is, hoewel dit natuurlijk een kwestie van smaak is



tana33,
Tatyana, ik kookte dit gerecht in verschillende LANGZAME fornuizen, en met verschillende hoeveelheden producten en elke keer blijkt het weer anders. Ik vind het vooral lekker in deze hoeveelheid en in de uitvoering van Keefort 2010 (in Kenwood 706 droogt het het vlees er bovenop lichtjes uit. In Kitforth 205 is de smaak meer gestoofd, bij Russell Hobbs is de ui vaak hard)
Daarom kan ik u adviseren om te proberen om het te koken op uw verschillende modi (stoven, sudderen, handmatig 90 *, enz., In verschillende volumes (500 g vlees, 700 g vlees, enz.) En daaruit te kiezen wat het zal erg lekker zijn naar jouw smaak, zoals dit recept voor mij

[Oksana]

Oksana, bedankt !

Oksana, ik heb een vraag. Is de kom te groot voor deze hoeveelheid voer?
En dan ben ik bang dat het daar onderaan zal hangen, zoals bij pap. Ik heb zo'n slowcooker besteld ..... Ik wacht, recepten aan het bestuderen, mijn excuses dat ik een beetje van het onderwerp af ben.

[Bast1nda]

Bast1nda,
Het aantal producten in het recept is ontworpen voor een komvolume van 3,5 liter, als je er meer doet, wordt de kipsmaak gekookt