Vkusnya (roerei in oud-Russische stijl)

Vkusnya (roerei in oud-Russische stijl)

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Keuken: Russisch

Ingrediënten
eieren	hoeveelheid naar believen
een snee witbrood zonder korst	1 plak voor 1 ei
boter	smaak
zout

Kook methode

• Smelt de boter in een koekenpan, doe het brood in kleine blokjes gesneden.
• Bak de stukjes aan alle kanten.
• Klop het ei een beetje los, zout naar smaak.
• Giet over croutons, breng op laag vuur tot ze gaar zijn.

De schaal is ontworpen voor

hangt af van het aantal eieren

Tijd voor voorbereiding:

15 minuten

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Laatst was ik een scanwoord aan het oplossen. Ik heb een vraag - roerei met sneetjes brood in oud-Russische stijl. Ik was verbaasd. En ... internet zal me helpen
Het bleek dat ik niet de enige was die zo nieuwsgierig was.
Het resultaat is aangenaam. Gewoon roerei, met geroosterd brood, op een nieuwe manier gespeeld

Vergelijkbare recepten

Chirbuli - Adjarian gebakken eieren (Omela)

Roerei in groenten (dopleta)

Licht roerei met tomaten (Giraffe)

[Lenus]

Lenus, zoals ze zeggen, alle vindingrijkheid is eenvoudig.
Bedankt. Een beetje ongebruikelijk, want ik heb het nog nooit geprobeerd.
Maar! Maar laten we koken.
Bedankt!

Precies dezelfde roerei die mijn vriendin haar hele leven heeft gemaakt. En we zijn sinds 1978 bevriend met haar. En niemand smaakte beter dan haar roerei. Hoevelen probeerden het te herhalen, niemand kwam eruit zoals het hare .. Het lijkt erop dat er geen geheim is en altijd voor onze ogen gebakken, maar dat is niet alles ..

Oh, ik vind het heel leuk om te doen. Ik wist niet dat het oud-Russisch was.

Papa heeft zulke roerei gemaakt. Maar hij nam ghee. Bij hem smaakt het nog lekkerder.

Meisjes, bedankt voor het langskomen
Blij dat ik je heb geholpen terug te keren naar het verleden en prettige momenten te herinneren

ga terug in de tijd en onthoud aangename momenten

Leuk, maar ook triest. mijn vriend is al 3 jaar weg ..
Ik doe het voor het kind als ze thuiskomt. Ze houdt van.

Ze was een goede vriendin, als je haar nog met genegenheid herinnert. Heb jij even geluk. Koninkrijk van de hemel voor haar!

Was een goede vriend

Heb jij even geluk

Ja. Ja. Ik mis haar.

De familie van mijn Juzha kookte vroeger zo. Er werd alleen zwart brood genomen en heette "kososhnitsa" (een stuk brood, maar met een uitspraak via "sh").
En ze heeft haar eigen smaak, ja! Ik heb dit lange tijd niet gedaan, misschien moet ik de oude dagen van me afschudden!
Lena, bedankt voor de herinnering!

Ik doe zo vaak, maar dan met Borodino-brood.

Oh, regelrecht kwijlen, wat wilde ik me mijn jeugd herinneren! We hebben dit de hele tijd met de meisjes in het hostel gedaan .. eeeh !!

[Lenchik]

Lenchik, klas !! Roerei is maar een bom !!! Toen mijn gezondheid het toeliet, deed ik het op spek ... MMMM, en nu op een soort boter, heerlijk!

Spat op een dieet. Roerei gemaakt.
🔗

En in onze familie worden dergelijke roerei grootmoeders genoemd. En wij, net als degenen die zich hebben uitgeschreven, houden van haar.

Ja, ja, en ik vind dit geweldig! Alleen met zwart brood. En als je er ook nog een groene ui overheen strooit - mmmm!
En ik was er absoluut zeker van dat dit mijn persoonlijke uitvinding was. In de onstuimige jaren negentig, toen er noch worst noch worst verkrijgbaar waren, bedacht ik voor mezelf zulke gebakken eieren.
En het blijkt dat er is! Ik ben niet de enige die zo slim is
Bedankt, ik zal nu maken "We hebben roerei als ontbijt in de oud-Russische stijl"

Vrede zij met jullie, bakkers!

In de datsja, toen ik dakloos was, at ik vaak met zo'n gerecht, de buurman reed de eieren van de ochtend \ ze had kippen \ maar de crackers werden in de winkel gekocht uit zakken - nou ja, die met een andere smaak dan tarwe

Wauw hoe leuk ik het heb
Hoeveel mensen kennen en gebruiken dit recept in verschillende varianten.
Ik dacht niet dat culinaire verslavingen op genetisch niveau worden overgedragen
Of is het de herinnering aan voorouders?

Ik zal iedereen later bedanken, de simkaart op de modem is afgedekt

Hallo, en bij ons thuis schonk mijn vader een mengsel van eieren en melk op gebakken blokjes brood. Omelet met brood.

Het is geweldig, elk gezin heeft zijn eigen tradities

[Podmosvichka]

PodmosvichkaElena, heel erg bedankt dat je me een beetje in je onderwerp hebt laten lopen.
Gisteren belde mijn schoondochter mij en vroeg naar het recept voor dit roerei. Ik gaf het aan haar. En ze zegt dat het heerlijk is geworden, maar niet zoals ik.
Ik heb het recept aandachtig gelezen en de waarheid is dat ik een iets andere technologie heb.
Sorry dat het bericht lang zal zijn. De schoondochter vroeg om meer details.

We nemen een ei, boter (liefst ghee), een snee wit vers brood. Precies wit. Zwart geeft een andere smaak. Romig klinkt niet.

We zetten de pan op een groot (!) Vuur. We zetten olie. Het is beter als de pan licht schuin staat.

Breek het brood in kleine stukjes. We snijden de korsten niet. Doe het brood in boter. Maar niet allemaal tegelijk, want er zou genoeg van moeten zijn, zodat elk stuk verzadigd is met olie. Deze foto laat zien hoeveel brood ik nog over heb. En soms verdwijnt het hele stuk.

Bak het brood snel goudbruin.

Daar breken we het ei. Bak met eieren (meng de dooier niet). We proberen al het brood met proteïne te vullen. Zout

Vouw de eieren dubbel in de koekenpan. Zet het vuur uit. En we lieten haar even staan.

Leg het op een bord.

Snijd de eieren bij het serveren doormidden. De dooier stroomt eruit en is de saus.

Roer en eet heerlijk! Knapperig brood, een vleugje boter en de omhullende malsheid van de dooier.
Eet smakelijk!

Ik moet dit proberen.