Biscuitgebak met banketbakkersroom

[Biscuit]

Biscuitgebak met banketbakkersroom

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
Biscuit
ei C1	2 stuks.
suiker	40 g
zout	snuifje
tarwebloem / kwaliteit	40 g
melk	5 g
vanille	snuifje
Room
ei	1 stuk.
melk	130 voor Christus
maïszetmeel	5 g
meel	5 g
boter	5 g
rum	1 theelepel
room 33-35%	100 g
poedersuiker	10 g
--------	-----
poedersuiker	2 eetlepels. l.

Kook methode

• Meng in een pollepel het ei, de suiker, de bloem, het zetmeel tot een gladde massa.

• Giet de melk erbij en roer. In brand gestoken.

• Onder constant roeren aan de kook brengen en indikken. We verwijderen uit het vuur.

• Voeg rum en boter toe. Roeren. Dek af met folie in contact en laat volledig afkoelen.

• Klop zeer koude room. We beginnen met zwepen op lage snelheden en voegen ze geleidelijk toe. Voeg het poeder toe zodra de crème dikker begint te worden.

• Voeg op een zeer goed gekoelde basis de room in delen toe. Meng voorzichtig.

• Het blijkt een erg luchtige crème te zijn.

• We verdelen de eieren in blanken en dooiers.

• Klop de blanken met zout. Giet suiker in verschillende stappen. We beginnen hiermee als de eiwitten een zuurstofcocktail zijn geworden. Klop tot pieken.

• Voeg dooiers toe aan de eiwitten.

• Klop tot luchtig.

• Meng bloem met vanille. Voeg in twee stappen toe aan de eimassa en zeef. Meng voorzichtig door te vouwen.

• Het blijkt een luchtig koekjesdeeg te zijn.

• Doe het deeg in een spuitzak met een rond mondstuk, als er geen mondstuk is, knip dan gewoon de punt af.

• Bekleed de bakplaat met bakpapier. We planten de cirkels op afstand van elkaar.

• We bakken 5-7 minuten in een voorverwarmde oven op 170 graden.

• We halen het eruit, laten het afkoelen op papier. We verwijderen het voorzichtig.

• Bestrooi een kant van de koekjescirkels met poeder, keer om.

• We brengen de room over in een spuitzak met een spuitmond en plaatsen een strook in het midden van elk koekje.

• Breng de zijkanten van de koekjes omhoog en plak ze erop.

• We serveren.
• 
• Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

De schaal is ontworpen voor

12-14 stuks

Kookprogramma:

oven fornuis

Opmerking

Het recept werd bespioneerd op een Japanse blog.
Super! Super! Super! Teder dan een wolk! Adviseren!

Wie zou daaraan twijfelen
Super ben JIJ en je recepten

[Angela]

AngelaHoe verwarrend en lekker is het! Meesterwerk!

[Angela,]

Angela, Gelukkig nieuwjaar! 3 Bedankt voor de heerlijke en malse cake.

[Meisjes,]

Meisjes, bedankt. Ik zou blij zijn als het recept van pas komt. Het is heerlijk en kookt erg snel, als je de vla van de room van tevoren klaarmaakt, dan duurt alles 30 minuten)
Gelukkig nieuwjaar iedereen!

Angela bedankt voor het recept!
Ik vond het heel leuk dat het gekoelde koekje zijn vorm behoudt.

[Galina Byko]

Galina Byko, helemaal niet)

Het recept is interessant, leg het uit. hoe te plegen aan het einde.

[Herten]

Herten, tillen en aansluiten. Verbindt de crème.

Wat een coole cake bedankt voor het recept

[Herten]

Herten, tillen en aansluiten. Verbindt de crème.

begrijpelijkerwijs zal ik het proberen. En dan ben ik een beetje kosoruk en koekbroodjes werken niet voor mij, ze barsten meestal, je kunt zien dat ik iets verkeerd doe. dus ik vraag. en de taarten zijn erg goed. vond het leuk.

[Tatyana]

Ik kan geen koekjesbroodjes krijgen

Naar mijn mening, volgens dit recept, kan ik me niet herinneren dat iemand niet is geslaagd als er geen grap is)

Rol met spons (ang-kay)

barsten meestal

Twee redenen. Veel bloem, minder vaak. De belangrijkste is bakken.

per recept

Tatyana, Het is mij een genoegen. Ik zou blij zijn als het van pas komt.

[Tatyana]

Naar mijn mening, volgens dit recept, kan ik me niet herinneren dat iemand niet is geslaagd als er geen grap is)

Rol met spons (ang-kay)

Twee redenen. Veel bloem, minder vaak. De belangrijkste is bakken.Tatyana, Het is mij een genoegen. Ik zou blij zijn als het van pas komt.

bedankt, ik zal met alles rekening houden. Ik zal de rol een bladwijzer maken en het proberen.

Angela, ik wil deze taarten koken voor het jubileum van mijn man als een van ... op een zoete tafel. Vraag: kan ik een dag van tevoren koekkoekjes en room bereiden en voor de tafel met room vullen en serveren? De taarten breken niet? Er zal heel weinig kooktijd zijn, dus ik ben op zoek naar recepten die van tevoren koken of gewoon een eenvoudige montage. En ik vond deze erg leuk!

[svetta]

svettawat kan ik je vertellen? Ik maak de volgende dag geen taarten, en ook geen broodjes. Ik denk dat het mogelijk is om ze de volgende dag op te halen. De crème behoudt zijn vorm in het product gedurende 3 dagen. Ze bleven niet meer dagen bij mij. Maar hoe hij zal gaan zitten en hoe hij zich in de massa zal gedragen, kan ik niet zeggen. Het is raar en ze worden niet nat van hem. Zoek jezelf daar. Ik heb niet zo'n ervaring.

[Angela]

Angela, bedankt voor het schrijven. Ik zal verder denken.

[Angela]

Angela, heb je echt 5 g van alles toegevoegd ?? Nu wil ik ze maken ... en toen viel ik in een verdoving

[Olya]

Olya, zeker.

[Angela]

Angela, ik ben het omdat je op straat jogt ... je bent de hele dag als een vis .. waar zwerf je?

Ik doe zaken)