Pompoentaartjes met botercrème

Pompoentaartjes met botercrème

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
Voor de basis
ei SB	4 dingen.
premium bloem	300 g
poedersuiker	200 g
boter (zacht)	180 g
pompoen puree	500 g
rozijnen	150 g
bakpoeder	2 theelepels
Frisdrank	1 theelepel
gemalen kaneel	1 theelepel
gemalen nootmuskaat	1 theelepel
Voor room
mascarpone kaas	250 g
poedersuiker	2 eetlepels. l.
boter (zacht)	50 g

Kook methode

Voordat je begint met het maken van de cake, moet je de rozijnen ongeveer een uur in water laten weken en daarna droogdeppen met keukenpapier.

Maak aardappelpuree van pompoen op een manier die je kent. Ik had kant-en-klaar pompoenpuree-ijs. Die ik 's avonds op een zeef zet, zodat wanneer het glas ontdooit, overtollige vloeistof.

Klop de eieren los met een mixer en voeg geleidelijk poedersuiker toe. Voeg al roerend zachte boter toe. Klop het mengsel tot een gladde massa. Voeg vervolgens pompoenpuree toe en meng goed.

Geweekte en gedroogde rozijnen, rol in bloem.

En voeg toe aan de pompoenoliemassa. Mengen.

Meng bloem, bakpoeder, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en zeef tot een pompoenoliemassa. Goed mengen.

Doe de massa in een vorm (die van mij is 20x30 cm), bekleed met bakpapier.

Bak 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 180-200 graden (afhankelijk van je oven). Het is absoluut noodzakelijk om de gereedheid te controleren met een houten stok.

Bereid de room terwijl het biscuitgebak afkoelt. Klop hiervoor zachte boter met poedersuiker, voeg dan mascarpone toe en meng goed.

Breng de crème aan op een volledig afgekoeld koekje. U kunt naar wens decoreren en in gelijke stukken snijden.

Als je veel van room houdt, kun je het koekje in de lengte in twee delen snijden en met room bedekken, maar hiervoor moet je de hoeveelheid room verdubbelen.

Geniet van een heerlijke en aromatische cake. De room vormt een grote aanvulling op de smaak van de cake.

Heerlijk! En er zijn pompoenen, ik heb ze meegenomen!

[Rada-dms]

Rada-dms koken voor de gezondheid, pompoen in cakes wordt helemaal niet gevoeld

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, bedankt! Nog een geweldig pompoenrecept! Ik zal het zeker koken!

Marina, de taarten zijn erg geurig vanwege de kruiden, en de botercrème vult ze perfect aan, en het is helemaal niet moeilijk om te bereiden.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, bedankt voor het recept!
Mooie snit en goede structuur voor een pompoenpuree die groot genoeg is. Ik zal het recept bookmarken tot de tijd rijp is.

[Ilona]

Ilona
Ik zal blij zijn als het cakerecept van pas komt

[Tatyana1103]

Tatyana1103, bedankt! De pompoen is altijd vers, ik neem het recept!

[Linda]

Linda, sluit heerlijke taarten en rozijnen niet uit, het maakt het koekje malser