Kipfilet in kiwisaus, gebakken met varen en aardpeer in een pot

Kipfilet in kiwisaus, gebakken met varen en aardpeer in een pot

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
Kipfilet	400 g
Uien	1-2 stuks
Artisjok van Jeruzalem	2 stuks per pot
Varen	200-400 g
2-3 kiwisaus	heel
Zout peper	smaak

Kook methode

• Maak 2-3 kiwisaus. Snijd de kipfilet in kleine stukjes en meng met de saus (ik heb deze kleur omdat ik een beetje kamperfoelie aan de kiwi heb toegevoegd). Verlof voor een uur

• Week de varen 8-10 uur in koud water, spoel af, snij. Schil en hak de ui. Was aardpeer, schil en rasp grof

• Vet de potten in met olie, vouw de ui op de bodem, voeg de varen en de aardpeer toe

• Leg de stukjes borst samen met de saus erop. Sluit de potten met deksel en zet ze 50 minuten in een koude oven. Als de varen niet te veel is doorweekt, kun je zout overslaan. En als het zout eruit is, verwijder dan na 50 minuten de deksels van de potten en zout het vlees met wat aromatisch zout en bak nog eens 15-20 minuten

• Heet opdienen

• Eet smakelijk!
• Het vlees is erg mals! Met een licht varen-paddenstoelaroma.
• 

De schaal is ontworpen voor

3 potten

Tijd voor voorbereiding:

1,5-2 uur

Kookprogramma:

Oven

Opmerking

Ik had het in dit recept over kiwisaus. Deze saus kleurt kipfilet extreem!

Kalkoenfilet gebakken in een hoes met kiwisaus (Elena_Kamch)

Vergelijkbare recepten

Gemarineerde kipfilet met worcestersaus (ANGELINA BLACKmeer)

Langzaam gegaarde gebakken kool met kipfilet (vernisag)

Oven gebakken kipfilet in frietjes en kaas (Trishka)