Melk en champignonsoep met courgette en aardappelen in potten

Melk- en champignonsoep met courgette en aardappelen in potten

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Bospaddestoelen (bevroren)	300 g
Courgette (gepeld gewicht)	200 g
Aardappelen (middelgroot)	2 stuks.
Uien	1 stuk.
Wortel	1 stuk.
Griesmeel	1 eetl. l. met een glijbaan
Plantaardige olie	1 eetl. l.
Melk	450 ml
Water (kokend water)
Zout	1,5 theelepel.
Grond zwarte peper	smaak
Dille	smaak

Kook methode

• Ontdooi de champignons en verdeel ze over 3 potten.

• Fruit fijngesneden uien en wortels geraspt op een grove rasp in plantaardige olie. Voeg als de ui transparant wordt het griesmeel toe, roer en bak 2 minuten.

• Rasp, terwijl alles gebakken is, de courgette op een grove rasp en doe de champignons erop.

• Top met aardappelen geraspt op een grove rasp.

• Ui en wortelen met griesmeel er tegen die tijd bovenop gebakken.

• Breng op smaak met peper en zout.

• Giet hete melk (het zal ongeveer de helft van de pot zijn).

• Giet kokend water over de schouders en roer. Zet in een warme oven en kook op 180 graden in 45 minuten gaar. Kijk eens in je oven.

• Voeg fijngehakte dille toe aan de afgewerkte soep.

• Eet smakelijk!
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

3 potten

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

Oven

Vergelijkbare recepten

Kabeljauwsoep met courgette en rijst (multicooker - merk 6051 snelkookpan) (Ksyushk @ -Plushk @)

Linzensoep met courgette en worstjes (Omela)

Pompoen en courgettesoep in een multikoker van het merk 37502 (Ilona)