Champignonsoep met "lompen"

Champignonsoep met "lompen"

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Droge champignons	50-70 g / paar handenvol
Aardappelen	1-2 stuks
Raap ui	1 stuk.
Gierst	1 eetl. l.
Room 10%	200 g
Water	1,5 l
Ei	1 stuk.
Zwarte Peperbollen	5-7 stuks verpletteren
Laurierblad	1 vel
Zure room	optioneel
Plantaardige olie / ghee	1 eetl. l. / 1 ​​uur. l.

Kook methode

• Deze champignonsoep kan worden gemaakt met verse, gedroogde, bevroren champignons. Wij geven de voorkeur aan droge.
• Ik verzamel paddenstoelen en droog ze zelf. Voor het drogen grondig wassen en daarna drogen. Spoel voor het koken gewoon af met water.
• Voor de snelheid heb ik het vandaag in een fastfood gekookt. Maar u kunt zowel op het fornuis als in een multikoker op dezelfde manier koken.
• Als ik in fastfood kook, laat ik de champignons niet weken, maar zet ze meteen aan de kook.
• Als je champignons laat weken voordat je ze kookt, laat het water dan niet weglopen nadat je de champignons hebt geweekt. Zeef door verschillende lagen kaasdoek en gebruik om te koken.
• 
• Kook champignonbouillon met gierst.
• Giet gierst in een pan, leg champignons, vul met water. In korte tijd met maximale druk op het "kook" programma gedurende 30 minuten.
• Als het in een pan op het fornuis staat, kook dan tot de champignons bezinken - ongeveer 1 uur op laag vuur.
• Gedurende deze tijd maken we aardappelen en uien schoon.
• Wij snijden de ui niet fijn. We verdelen het in twee delen.
• De bouillon is gaar.
• Verwarm de pan voor, voeg de olie toe. Ik hou van de mix van oliën. We vangen de champignons uit de pan en bakken op hoog vuur.
• Voeg 1/2 deel van de ui toe aan de champignons. Bak. We hebben de ui nodig om enigszins transparant te worden, maar niet van kleur te veranderen en zijn aroma aan de paddenstoelen te geven.
• Voeg de gehakte aardappelen, het tweede deel van de ui, gebakken champignons en uien toe aan de pan met de bouillon, voeg peper, laurier en zout toe.
• We steken het vuur aan en koken tot de aardappelen ongeveer 20 minuten gaar zijn op laag vuur. Het hangt eerder van de aardappelen af. Soms kook je het, en het is van hout, hoeveel je het ook kookt.
• De aardappelen worden gekookt.
• Giet nu de room bij de soep. we verminderen het vuur.
• Breek het ei in een kopje en roer met een vork. Maar gebruik geen mixer. Anders krijgen we geen doek, maar een fijn verdeelde suspensie.
• Wij zorgen voor de soep. Zodra kleine boules verschijnen, beginnen we de soep met een lepel te roeren, waardoor een trechter ontstaat. En giet het geroerde ei in deze trechter in een dunne stroom. We stoppen niet met roeren. We roeren in één richting, zodat we gerafelde draden hebben .. Zout proberen.
• Breng de soep aan de kook, maar kook niet en sluit het deksel.
• Na 10 minuten giet je het in borden.
• Voeg zure room toe aan het bord en eet met plezier.
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

Voor de familie.

Tijd voor voorbereiding:

1,5 uur

Kookprogramma:

plaat / CMB

Opmerking

Deze soep kan ook mager zijn om te vasten.
Je hoeft alleen het ei, de room, de ghee en de zure room te verwijderen.
We bakken champignons en uien in plantaardige olie, en dit geeft een zeer smakelijk aroma aan onze soep.
Champignons kunnen in reepjes worden gesneden, zoals ze in uw gezin heerlijk vinden. We hebben graag iets om op te kauwen. Daarom wordt het item over het versnipperen van champignons weggelaten.
Als je de champignons niet bakt, zullen de smaak en het aroma dof zijn. Maar het is allemaal aan jou. Geniet van koken

Vergelijkbare recepten

Soep-puree "Drie champignons" (Ksyushk @ -Plushk @)

Champignonroomsoep "Cappuccino" met bospaddenstoelen (Rada-dms)

Soep met eekhoorntjesbrood en doperwten (Beheerder)

[Lelka.]

Lelka., klasse !!! Yeshsho en met lompen Mercy's gevoelvolle soep die ze deelde

[Natalia]

Natalia, Help jezelf!
Bedankt voor het langskomen

Heerlijke soep, bedankt, ik heb het gegeten!
We kunnen de kleine gierst tenminste voeren!

[Ksyusha]

Ksyusha, gierst wordt gekookt en dat merk je daar helemaal niet. Misschien komt het wel
Bedankt voor de aandacht

waar is mijn pollepel? Ik hou van champignonsoepen ...Lelik, doe wat schimmel in mijn bord)))

kneed me in een bord)))

Er is nog een halve pan over. Ren dapper naar een grote lepel

Goede soep !!!!!

Eh, ik neem aan dat ze alle soep zonder mij hebben opgegeten, toch?
Ik hou ook van soepen gemaakt van gedroogde paddenstoelen. Toegegeven, ik heb steeds meer vers ingevroren champignons. De volgende keer, als de champignonsoep jeukt, maak ik die van jou, Lelk, met ruige! Bedankt!

[Elena Tim, Lenk]

Elena Tim, Lenk, speciaal voor jou bewaard. Ik denk, word wakker, je wilt eten, maar hier voor die heb je soep

lu_estrada, bedankt

Olchik!
En het vluggertje zweert niet dat je er paddenstoelen in zit, en kookt zelfs gierst! Het schuimt allemaal, stijgt! Loopt het uit de klep? Ik heb van de gebruikelijke multi-haast van alle scheuren! Al was ik de gierst om water te zuiveren, was ik eerst de champignons en verwijder ik eerst het schuim ... Of komt het door het sterke koken in de gebruikelijke multit?
Deel uw ervaring, meester!
(Ik heb de paddenstoelen al geweekt! Witte! Klaaassny-exemplaren! Weet je!)

[Tatyana]

Tatyana, kook op maximale druk. Gierst in zakjes, geportioneerd voor garnering. Ze is schoon. En je hebt een beetje nodig.
Soep voor één maaltijd)
Ik week niet eens champignons. Direct drogen en koken.
Ik merkte niet dat het erg schuimend was. Het deksel is schoon.

Aha! Lelichka! Begrepen ...
Toegegeven, ik heb de champignons al geweekt ... ik dacht dat ik zou koken in een gewone cartoon ...
... en het is gelukt!


De champignons wogen precies 50 gram, dat was zelfs heel veel! Deel zelfs uitgesteld (bevroor) tot de volgende keer! Vanaf 50 g bleek een zeer rijke bouillon! (zeer geurig recht! Hoewel het kan afhangen van de paddenstoelen ...)
Ik waagde me niet in de snelkookpan! Gekookt in het gebruikelijke!
Bespioneerd - de paddenstoelen schuimden helemaal niet! (dit is wat goed verzamelde en goed voorbereide Gifts of Nature betekent! Bedankt, Lelichka!). Je zou veilig een snelkookpan kunnen tegenkomen!
Millet probeerde ook niet te ontsnappen (ze nam het in geportioneerde zakken).
Het bleek dat mijn hele familie van deze soep houdt!
Laten we nog wat koken!
(vooral omdat er nog steeds een voorraad champignons is!)
Bedankt, Olchik!