Hertenvlees gebakken met pompoen in een pot

Hertenvlees gebakken met pompoen in een pot

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Hertevlees	500-600 g
Pompoen	150 g
Oranje	1/2 st
Mierikswortel wortel	Weinig
Zout peper	smaak
Groenen	optioneel
Plantaardige olie	0,5-1 uur l

Kook methode

• Pers sap uit een halve sinaasappel. Vet drie potten in met olie, giet er een gelijke hoeveelheid sinaasappelsap in. Was de mierikswortelwortel, schil, hak en schik in potten. Voeg stengels toe van kruiden (ik heb dille en peterselie)

• Snijd het hert in kleine stukjes

• Vouw het gehakte vlees in potten, dek af en plaats in een koude oven, die onmiddellijk aanzet tot 180 graden

• Was, schil, snij de pompoen

• Haal na 40 minuten de pannen uit de oven, zout en peper het vlees

• Voeg gehakte greens en pompoenstukjes toe, breng op smaak met zout en peper. Dek de pannen af ​​met een deksel en zet ze terug in de oven voor nog eens 40-50 minuten

• Nadat de aangegeven tijd is verstreken, pak je de potten, serveer en bel naar huis

• Eet smakelijk!
• Hertenvlees en chimcha vullen elkaar erg goed aan volgens mijn favoriete recept
• 
• 
• Pompoen verandert in een delicate pompoenroomsaus
• 

De schaal is ontworpen voor

3 potten

Tijd voor voorbereiding:

2-2,5 uur

Kookprogramma:

Oven

Opmerking

Mijn favoriete chimchi-recept

Chimcha (chimchi, kimchi ...), een gemakkelijke manier om te koken (Elena Tim)

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka het moet erg lekker zijn. Ik kook elandvlees met pompoen, maar niet in een pan. Pompoen verandert in lekkere saus! En in plaats van een sinaasappel kun je een zoetzure appel toevoegen. Zelfs mijn jongste, die in geen enkele vorm pompoen verdraagt, wrijft deze saus alleen onderweg met vlees in!

[Tatyana]

Tatyanaja, het kwam er erg lekker uit. Het vlees werd mals en met pompoensaus .. mmm ...
De man was tevreden!

[Lenchik]

Lenchik, maar interessant genoeg smaakt hertenvlees heel anders dan elandvlees? Een keer, tijdens mijn studie in Minsk, zag ik in een winkel bij een tractorfabriek hertenvlees te koop, maar dat was lang geleden en niet waar. Toen heb ik het nooit in de uitverkoop gezien. Stuur een buurman om op een hert te jagen. Eens gingen mijn man en ik midden in de week naar onze plek om paddenstoelen te halen. We lopen langs de bosweg, de stilte is er, er zijn geen mensen. En dan komt er een hert uit het bos 10 meter bij ons vandaan - zo'n knappe man met een enorm gewei en 3 herten achter hem. Hier ontmoette ik voor het eerst in mijn leven herten in het wild. En ik zag vaak elanden.

[Tanya]

Tanya, om eerlijk te zijn, ik heb nog nooit elandvlees geproefd ... en ik heb lange tijd wild gegeten ... en in mijn herinneringen heeft hij mals vlees. Uit gesprekken hoorde ik dat elandvlees moeilijker is.
En in ons gebied zijn er rendieren, ze zijn klein (hun Koryaks worden gefokt in kuddes ergens in het noorden)
Mijn man zal het verschil vragen. Hij at absoluut beide soorten vlees ...



Ik vroeg mijn man om zijn mening.
Het blijkt dat ze op onze markt twee soorten rendieren verkopen: Altai (zoals maral), en er is Kamchatka-hert. Maral lijkt op elanden (volgens haar man). En het Kamtsjatka-hert is exclusief: het vlees is met niets te vergelijken, zeer aromatisch en buitengewoon lekker
Iets zoals dit...

In Moskou waren er vroeger de producten van de vleesverpakkingsfabriek Tyumen, ze verkochten wild. Zelfs bij ons in de buurt was er zo'n winkel. Nu is hij er niet, misschien verbleef hij ergens op Wit-Rusland.

Jeugdherinnering. Zomer. Ik ben 12 jaar oud. Ik kwam van mijn datsja naar mijn moeder om te werken en na ons bedrijf nam ze me mee naar een restaurant in Leningrad voor de lunch. Het menu had een tabblad - elk entrecote, herten kebab. 2 keer heb ik beide geprobeerd. Ik herinner me vooral hoe de ober een flinke spies droeg met geurige stukjes wild.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, bedankt voor het antwoord Cook eland so porobuyu, meld je dan af.

[Florichka]

Florichka, Irina, zulke emotionele herinneringen ... Ik herinnerde me ook meteen mijn jeugd met blikjes kaviaar van 3 liter



Orshanochka, Tatyana, heel interessant
ik zal wachten

Ja, deze kaviaar is uitgevonden door de ouders ...



Potten met kaviaar van drie liter leken zo beangstigend ... Echt gruwel in de koelkast ...



De recepten, Lena, zijn cool! Hartelijk dank!

[juni-]

juni-Julia, en bedankt voor je vriendelijke woorden!

Potten met kaviaar van drie liter leken zo beangstigend ... Echt gruwel in de koelkast ...

dat was kindertijd! Wie zou nu zo'n blikje kaviaar neerzetten en het laten eten