Banaan-kersensorbet en gelato (compressorijs Nemox Talent Gelato & Sorbet)

Banaan-kersensorbet en gelato (compressorijs Nemox Talent Gelato & Sorbet)

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Rijpe bananen (puree)	2 stuks. (ongeveer 200 ml)
Kersen zonder pit (puree)	400 ml
Suiker	65-70 gr.
Melk (voor gelato)	OK. 200 ml

Kook methode

• Pureer rijpe bananen in een blender. Giet de ontpitte kersen erbij. Het volume moet twee keer zo groot zijn als bananen. We pureren.
• 
• Voeg suiker toe naar smaak. Het volume is afhankelijk van de rijpheid van de vrucht. Roer het mengsel totdat de suiker is opgelost. Dat is alles, de sorbetmix is ​​klaar.
• 
• Als je gelato wilt krijgen (stevig ijs met een minimaal luchtgehalte van natuurlijke ingrediënten), giet dan melk in het mengsel en meng zonder te kloppen. In plaats van melk kun je room gebruiken, dan wordt de massa meer plastic.
• Zet 5 minuten voor het laden van de ingrediënten de compressor van de ijsmachine aan om deze af te koelen.
• Daarna kunt u het mengsel hiervoor door een speciaal venster in een emmer gieten, nadat u de mixermotor hebt ingeschakeld.
• 
• En dan wachten we op de gewenste staat van het ijs. Als je een zachte sorbet nodig hebt, is 60 minuten voldoende. Als het dicht is, dan 70 minuten. U hoeft het niet langer te koelen, anders kunt u ijs krijgen.
• 
• Het ijs blijkt mals te zijn zonder kristallen - dit is het voordeel van compressorijsmachines, ze koelen de massa af en laten deze niet kristalliseren.
• 
• 
• 
• Gelato smaakt delicater dan sorbet. Maar persoonlijk geef ik de voorkeur aan de bananen-kersensorbet.
• Sorbet (eerste foto) en gelato (driedubbele foto's)
• 
• ____
• 

Tijd voor voorbereiding:

60-70 minuten

Kookprogramma:

compressor-ijsmachine Nemox Talent Gelato & Sorbet

[Mannochka]

Mannochka, met een nieuw (en zeer interessant) speeltje! Bedankt! Dankzij jou hebben we nu een idee van zoveel apparaten. En de sorbet zelf is niet te prijzen!

Mannochka! Ik heb een vraag over de zoutoplossing. Zijn concentratie en zijn functie? Ik spreek alleen niet over een zoutoplossing in de instructies voor de Dax-compressie-ijsmachine. Dus de nieuwsgierigheid knaagt aan me!

[Vinkje]

Vinkje, bedankt voor je vriendelijke houding!

Irina, laten we naar het onderwerp gaan over deze ijsmachine, Ik zal je daar vertellen. In plaats daarvan heb ik deze vragen al gedeeltelijk beantwoord in de recensie, nu zal ik je meer vertellen.

Irina, laten we naar het onderwerp over deze ijsmachine gaan, daar vertel ik je. In plaats daarvan heb ik deze vragen al gedeeltelijk beantwoord in de recensie, nu zal ik je meer vertellen.

Oh, en neem me mee! Ik ben puur nieuwsgierig, met één oog om naar een bizar klein dier te kijken ... Ik zal geen puinhoop worden.
Mannochka, een heel mooie sorbet! Zo helder!

ayyayayay, wat een schoonheid, Mannochka!
En nog belangrijker, zonder eieren zijn er geen gelato-recepten met 6-8 eieren in de recepten voor mijn oude bevroren dame, horror!
Heel lekker, maar heel calorierijk, en je hebt ..... mmm
Ik heb vandaag de laatste kers in de taart van Elenkin gedaan ... mmm: rose: ik rapporteer later aan haar: hihi: nog steeds heet
Ik heb kersen en bananen aan het boodschappenlijstje toegevoegd, en 's avonds zal ik een serik van vreugde maken ... 7
Heel erg bedankt, Mannochka-hemels !!!!

Ik heb vandaag de laatste kers in de taart van Elenkin gedaan ...

Mijn?

Mijn?

niet in het jouwe, maar in het mijne, in jouw naam, recept! Ik kan het niet snijden omdat het nog steeds heet is!
omdat, bij afwezigheid van een pizza, de prinses de oven van de oude vrouw BREVILLE moest testen op het niveau van de diepvriespizza, de tijd is 22 minuten. zonder op te warmen
alles is gebakken, zelfs een beetje gebakken Bedankt drukh!

[Lenka]

Hier, Lenkafloodler! Ze slaagt er ook in om in mijn recept over te schakelen naar haar eigen recept!

Lyudochka, bedankt! Ik zou blij zijn als je van de sorbet houdt!

Ik zal niet zo zijn ...

Vandaag heb ik deze sorbet weer gekookt, zij het met variaties:

1 banaan
200 gr. ontpitte kersen
2 eetlepels. l. kokosolie cake
35 gr. Sahara
1 handvol gedroogde kersen
1 handvol gojibessen

Voorgeweekte gedroogde vruchten.
Opgeklopte kersen, banaan, kokoscake en suiker in een blender (ongeveer 400 ml van het mengsel bleek) en naar een gekoelde ijsmachine gestuurd.


Na 20 minuten begon het mengsel dikker te worden en voegde ik gedroogd fruit toe (geen vloeistof natuurlijk).


Na nog eens 20 minuten was de zachte sorbet klaar.

[Mannus!]

Mannus! Hoe mooi zijn je sorbets en ijs! En je volgende apparaat roept een gevoel op, zij het niet het mooiste, maar zooo stimulerend om te verwerven. Als jij er niet was geweest, zou ik nooit ongeveer de helft van zulke interessante gadgets hebben gekend!

[Irisha]

Irisha, bedankt schat!
De compressor-ijsmachine is erg handig! Toegegeven, het wordt niet zo vaak gebruikt als een slowcooker, maar zijn aanwezigheid stimuleert de bereiding van ijs, en zonder dat is het op de een of andere manier lui om het te koken.