Pompoen met zaatar, pittige yoghurt en chili

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
pompoen	1 kg.
olijfolie (elke groente)	3-4 eetl. l.
zaatar	3 eetlepels. l.
gewone yoghurt	200 voor Christus
sumakh (sumak)	1 theelepel
gemalen koriander	1 theelepel
Frisse munt	bundel
grond zwarte peper	1/3 theelepel (smaak)
zout	smaak
citroensap	1-2 eetl. l.
Citroen schil	1/2 theelepel
ingelegde chili	smaak
nigella (nigella)	smaak
verse peterselie	smaak

Kook methode

Was de pompoen, snijd, verwijder de zaadjes.
Snijd in partjes.
Meng olie en zaatar samen. Je zou een pap moeten nemen.
Rasp de pompoen met het mengsel en leg ze op een bakplaat.
Je kunt er ook olie overheen strooien. Breng op smaak met zout en als de pompoen helemaal niet zoet is, bestrooi dan een beetje met suiker.
Zet om te bakken in een voorverwarmde oven op 220 graden gedurende 35-45 minuten.
Voeg peper, sumak, koriander, schil en citroensap, gehakte munt toe aan de yoghurt. Neem een flinke bos munt. Ik heb er niet veel van, misschien is het winter.
Om alles te mixen.
Leg de pompoen op een bord, giet de saus erover.
Bestrooi met ingelegde chilipepers, nigella en gehakte peterselie.
Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!
Kruidenmengsel "Zaatar" (zaatar, satar, zatar, zatr)
(ang-kay)

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Recept van Sabrina Ghayour.
Het is heerlijk, ongebruikelijk voor onze receptoren. We vonden deze pompoen lekker, maar het belangrijkste is dat de rauwe pompoen zelf in eerste instantie lekker moet zijn, zelfs zoet. Fans van de oosterse keuken zullen er zeker van genieten. Adviseren!