Pompoen en fruit gebakken dessert met koekjes

Pompoen en fruit gebakken dessert met koekjes

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Pompoen (nettogewicht)	400 g
Banaan	1 stuk.
Peer	1 stuk.
Kwarkroomkaas	80 g
bruine suiker	100 g
Gemalen kaneel	1 theelepel
Gemalen gember	1/4 theelepel
Aardappelzetmeel	2 eetlepels. l.
Melk	200 ml
Ei (C1)	3 stuks.
Biscuit

Kook methode

• Schil en ontpit de pompoen, snijd ze in dunne plakjes en bak ze in de oven of breng ze zacht aan in de magnetron. Doe in een kom om te kloppen en hak met een blender tot puree.

• Voeg de geschilde banaan en peer toe zonder vel en zaden.

• Malen.

• Voeg kwark toe (ik heb Almette) en klop.

• Giet zetmeel, kruiden, bruine suiker erdoor en meng alles met een garde.

• Giet melk en eieren erbij, klop met een garde.

• Roer tot een gladde massa.

• Breek de koekjes, zoals "Jubilee" in kleine stukjes en voeg ze toe aan de massa.

• Roer om en doe in een ingevette ovenschaal. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden 35-40 minuten gaar. Kijk eens in je oven.

• Het kan zowel warm als koud worden gegeten. We houden meer van koud eten.
• Eet smakelijk!
• 
• 
• 

Kookprogramma:

Blender, oven