Gebakken pompoen met uien

Gebakken pompoen met uien

Categorie: Plantaardige gerechten

Ingrediënten
~ 800 gr pompoen
2 grote uien
zout
paprika
kaneel
2 el bloem
plantaardige olie

Kook methode

• De zomer eindigde en de strijd tegen de oogst begon. Laten we beginnen met de pompoen. Voor varkensvlees en kip is een bijgerecht van gebakken pompoen met uien zeer geschikt.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Voor hartige gerechten nemen we ongezoete pompoenvariëteiten (nootmuskaat of met groene schil), vers geplukt, omdat ze minder suiker bevatten. Hoe langer de pompoen ligt, hoe zoeter hij wordt.
  
• 
  
• We maken de pompoen schoon en snijden in kleine blokjes, doen in een ovenschaal, voegen een beetje olie, zout toe en roeren. Bestrooi met een beetje paprikapoeder en kaneel. Leg de ui in halve ringen gesneden over de pompoen. Bestrooi de ui met bloem en bestrooi goed met olie om de bloem nat te maken.
  
• 
  
• Bak de uien in de oven tot ze goudbruin zijn.