Paprika-jam

Paprika-jam

Categorie: Sauzen

Ingrediënten
Zoete pepers	500 g
Wijnazijn, alle (ik heb appelcider)	120 ml
Suikerbruin (ik heb wit)	250 g
Zout	1/2 theelepel
Grond zwarte peper	1/2 theelepel
Rozemarijn	1 takje (snufje naalden)
Laurierblad	1 stuk.

Kook methode

• Ik besloot dit recept in sauzen te stoppen, want dit is tenslotte geen zelfstandige jam en niet zomaar een gerecht met groenten.
• Schil de zaden en lichte partities van de paprika. Snijd in reepjes van ca. 1 cm (of blokjes, zoals je wilt).
• Doe in een koekenpan, voeg suiker, zout, azijn, rozemarijn en lavrushka toe.
• Kook onder constant roeren gedurende 25-30 minuten. De kooktijd hangt af van de grootte van de snee, van de vleessmaak van de paprika.
• Aan het einde van het koken, afkoelen, laurierblad en rozemarijn verwijderen, peper toevoegen. Natuurlijk heb ik de rozemarijnnaalden niet genomen. Schik in kleine potten, sluit het deksel. Koel bewaren.
• Het blijkt peper op siroop met een zoetzure smaak en een goddelijk aroma. En zwarte peper tintelt aangenaam op de tong en het gehemelte.
• 
• Eet met plezier met vlees, vette vis, blauwe kaas. Of gewoon koffie. Erg smakelijk!
• Recept van Carina (carina-forum), mijn optreden.

De schaal is ontworpen voor

~ 500 ml

Tijd voor voorbereiding:

35-40 minuten

Kookprogramma:

Handgrepen en plaat

Opmerking

Ik wilde al heel lang zo'n confituur koken, maar daar was geen gelegenheid voor. Gisteren werd mijn man getrakteerd op vier vlezige paprika's, drie rode en één gele. Eerst wilde ik een mix maken, maar toen besloot ik dat ik de rode jam lekker vond. En snel verprutst. Maar u kunt lassen vanuit één geel of oranje, of alle drie de kleuren mengen. Het wordt in ieder geval erg mooi.
De smaak is interessant, meer zoet, met een lichte zuurheid. Ik heb lang gemerkt dat azijn het aroma van peper helderder onthult en behoudt. Gisteren hing er een duizelingwekkende geur in de keuken!
Het enige is dat ik de volgende keer een beetje knoflook of een paar hete peperringen aan de jam zal toevoegen - met zo'n zoetheid wil ik een meer uitgesproken scherpte.
Eet smakelijk, iedereen!

[Natasha]

Oeps ... peperconfituur ... onze gastvrouwen kennen geen grenzen!
Natasha, en hoeveel suiker?
Bedankt voor het recept!

[gala10]

gala10, toegevoegd. Om de een of andere reden werden niet alle ingrediënten tegelijk weergegeven.
Huh! De man vroeg 's ochtends: "Scheur je de sjablonen?"

[Natasha]

Natashawat een schoonheid! En wat een originaliteit! Nam het als souvenir, ik ben dol op zulke interessante recepten

[Natasha]

Peper is ALLES !!! Ik hou er erg van, bedankt Natasha, Ik zal het zeker vandaag doen - een hele kussensloop met peper op het balkon

[Tatyana]

Oh,Tatyana, Ik werd zo door jouw spullen geïnspireerd. Gisteren heb ik gekarameliseerde uien en gezouten citroenen gemaakt om in te maken
Elena, probeer het. Het is gewoon heerlijk.

Oh, Tatyana, ik werd geïnspireerd door jouw zulke dingen. Gisteren heb ik gekarameliseerde uien en gezouten citroenen gemaakt om in te maken

Aha, .... een voorbeeld is besmettelijk Natasha, kook voor de gezondheid! Al deze kleine geneugten zijn zo heerlijk en helpen bij het waarnemen van ander voedsel.

[Brug]

Brug, Natasha, wat een gaaf recept, ik had nooit gedacht dat je confituur kunt koken van peper, koken van pompoen, koken van courgette, nu ook van peper!
Zoals ik het begrijp, is het niet voor thee, het is voor msyau, toch?

[Ksyusha]

Ksyusha, ja, meer voor vlees. Maar mijn koffieshop ging best goed

!

[Ksyusha]

Ksyusha, ja, meer voor vlees. Maar mijn koffieshop ging best goed

Ja, overal zal het goed zijn, als aanvulling in kleine hoeveelheden
Vandaag heb ik roerei gebakken met de toevoeging van Romano-salade en een paar stukjes gemarineerde blauwe kaas en mozzarella - na de marinade wordt de schimmelkaas malser van smaak en perceptie.

koken van courgette

Meisjes, kijk waar je moet zoeken?

Maar mijn koffieshop ging best goed

En we hebben alle gedroogde tomaten uit de droger opgegeten (alle 6 niveaus)

Ik zou dit eten met eieren, koffie en vlees allemaal samen!
Nou, ik denk, Natasha! Super goed! Ja, zo mooi als, in!

en met een ei, en met koffie, en met vlees gecombineerd

De meest correcte combinatie

Natasha, wat een interessant recept! Bedankt voor het delen!

Vandaag heb ik zrazy gevuld gemaakt met een ei, gebakken uitjes, kaas en een beetje rozijnen. Het is erg lekker met zo'n peper. Zelfs mijn man vond het lekker, hoewel hij dat meestal niet eet.
.
Ik heb ook vlees gemaakt volgens het Gashi-recept (volgens het recept van de vorige eeuw). Ook lekker bij bijvoorbeeld confituur.

Ik schep ook op over mijn zeldzame dienst. Welke ik heb!)))

Dit is de fabriek die mijn favoriete ganzen maakt, om precies te zijn, een van de vier authentieke.

Natasha, ik ben dol op deze jam, hij is zo lekker. Alleen ik onderbreek de peper in een blender, in kleine stukjes, smeer het op brood en geniet van thee met een collega op het werk.
P.S. Ik voeg ook bittere peperkorrels toe, de smaak blijkt weg te vliegen - in eerste instantie is er zoetig met zuurheid en de afdronk blijft scherp. Erg lekker !!!!

[Irina]

Irina, Ik hou van deze blokjes, er is iets om op te kauwen. Maar als je het maalt, krijg je een meer homogene massa, het is ook niet slecht. Nou, ik ben het eens met hete peper, vraagt ​​hij hier.