Pompoen cinnabonbroodjes met romig glazuur

[Deeg]

Pompoen cinnabonbroodjes met romig glazuur

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg
tarwebloem / kwaliteit	400 voor Christus
melk	50 g
water	50 g
suiker	50 g
boter	55 g
dikke pompoenpuree	125 g
zout	1 theelepel
peperkoekmengsel (peperkoekparfum of pompoentaartkruid)	3/4 theelepel
vanille	smaak
ei C1	1 stuk.
geperste gist	15 g
Vulling
boter	50 g
bruine suiker	120 g
witte suiker	55 g
kaneel	2 eetlepels. l.
Glazuur
roomkaas (ik heb roomkaas verwerkt)	90 g
poedersuiker	120 g
room of melk	5-7 st. l.
---------	-------
geroosterde pompoenpitten	optioneel

Kook methode

• Schil de pompoen, snijd hem in stukjes. Doe in folie, wikkel in. Stuur naar een oven die gedurende 45-60 minuten is voorverwarmd op 180-200 graden.

• Pureer warme pompoen. Daarna leg ik de puree in een handdoek, doe het in een vergiet en laat het zo een nacht staan. De puree is niet waterig.

• Ik kneedde het deeg in HP (7 * 5 * 12).

• Meng melk met water, voeg gist toe, los op. Giet in een emmer. Voeg suiker, aardappelpuree, ei, peperkoekmengsel en vanilline, bloem toe. Schakel de batch in. Zodra het deeg begint te klonteren, voeg je geleidelijk boter toe, die eerst moet worden gesmolten en afgekoeld. Voeg zout toe na 7 minuten.

• Het deeg is zacht, enigszins plakkerig. Rol het deeg uit tot een bal, vet het in met plantaardige olie en laat het fermenteren. Gisting tot het volume verdubbelt. Ongeveer 60-70 minuten.

• Deeg aan het begin van de gisting.

• Deeg aan het einde van de gisting.

• Bereid de vulling voor terwijl het deeg fermenteert. We doen alle ingrediënten in de gerechten, behalve de olie, en mengen tot een gladde massa.

• Bestrooi het oppervlak met bloem. Rol het deeg uit tot een laag van 3-5 millimeter dik. Giet de gesmolten boter eruit en smeer het hele oppervlak van het deeg in.

• Bestrooi met droge ingrediënten en bereik de rand niet ongeveer een centimeter.

• We rollen op tot een strakke rol. We snijden met ringen.

• We plaatsen de ringen op een bakplaat of in een vorm,

• bedekt met bakpapier. Dek af en laat 30-40 minuten rusten.

• We bakken 20-30 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven. We halen het eruit, laten het afkoelen.

• Meng roomkaas met poedersuiker.

• Voeg een lepel room toe en roer tot een gladde massa. Bedek de afgekoelde broodjes met glazuur.

• 
• Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!
• Peperkoek Mix:
• 35 gram kaneel
• 9 gram kruidnagel
• 2 g gemalen peper
• 2 g koriander
• 2 g gember
• 1 gram kardemom
• 1 gram nootmuskaat

De schaal is ontworpen voor

12 stuks

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Het recept werd bespioneerd op een buitenlandse blog. Aangepast aan mijn bloem en puree.
Als u een vloeibare puree krijgt en u wilt deze niet dikker maken, verminder dan de hoeveelheid vloeistof.
Zeer malse, geurige en heerlijke broodjes. Onmogelijk om te stoppen tijdens het eten Aanbevolen!

Vergelijkbare recepten

Pompoenbroodjes met rozijnen en kaneel (Sonadora)

Pompoenbroodjes met appel en rozijnen in een romige vulling (Omela)

Rieten mand met pompoen (Dwergooruil)

Angela! Wat een schoonheid!
Wonderbroodjes, zonnig!

[ang-kay]

ang-kay, Angelica Bravo ..

[Meisjes,]

Meisjes, bedankt voor je aandacht voor het recept en vriendelijke woorden)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, bedankt!


Ik was te lui om met glazuur te bedekken, ik kookte ze met mij, ik besloot dat ze daar veiliger zouden komen.
In de ochtend nam ik een paar boter - heerlijk !!!

[Jachthaven]

Jachthaven, heel mooi bleek. Als je ergens bij je bent, dan is zonder glazuur beter. Het wordt niet vies, al smaakt het beter met glazuur). Bedankt voor het rapport en vertrouwen in het recept)

[marina-asti]

marina-asti, Jachthaven, heel mooie en heerlijke broodjes ..

[ang-kay]

ang-kay, dus ik dacht dat de hele auto van glas zou zijn))
Ik hou van alles, pompoen!
kristina1, bedankt!

[Angela]

Angela, mijn favoriete broodjes !!!! Bedankt voor het recept. Ik heb het nooit met pompoen gedaan. Ik zal het proberen, want er is een pompoen. Maar ik vind het heerlijk om de nog hete broodjes in te vetten. Ze worden vervolgens gedrenkt in deze crème ...

[Alyona]

Alyona, bedankt voor je aandacht voor het recept. blij dat ik het leuk vond.

Ik vind het heerlijk om de broodjes in te vetten terwijl ze nog warm zijn.

Ik vind het heerlijk om de broodjes in te vetten terwijl ze nog warm zijn.

Het is een kwestie van smaak. Ook een optie. Als je het lekker warm vindt, doe het dan zoals je wilt. Moge het voor jou beter smaken

Ja .. Het is alleen dat wanneer ze bijna half heet zijn, de broodjes doorweekt zijn en er nog zo'n goede laag bovenop zit! VKUSNAAA !!! Ik heb geen woorden!!

[Angela]

Angela, bedankt voor het recept, de broodjes zijn heerlijk zacht:

[Svetlana]

Svetlana, schoonheden! pikt voor gezondheid)