Huisgemaakte ketchup "Shashlik"

Huisgemaakte ketchup "Shashlik"

Categorie: Spaties

Ingrediënten
tomaat	5 kg
boluien	0,5 kg
knoflook	1 kop
appels	1 kg
gemalen koriander	1 eetl. l
gemalen kaneel	1 eetl. l
gemalen kruidnagel	1 eetl. l
chili	keuze
zout	4 eetl. lk met een dia
zetmeel	4 eetl. lk met een dia
gemalen paprika	1 eetl. l
suiker	300 g
azijn 9%	300 ml

Kook methode

• Je moet een grote pan of ketel nemen (minimaal 8 liter) en beginnen met het leggen van voedsel, eerst snij ik de tomaten, doe ze in porties in de pan en leg ze meteen op het vuur
• 
• dan uien, appels en knoflook
• 
• Laat 1,5 uur koken, af en toe roeren. Haal van het vuur, laat afkoelen tot het warm is en haal het door een sapcentrifuge
• 
• Voeg kruiden toe
• 
• en stuur nog eens 15 minuten om te koken, proef het, ik voegde een beetje zout en hete peper toe. Los het zetmeel op in een halve liter koud water, doe in een pan met ketchup, breng aan de kook en rol direct. Draai de potten op het deksel en onder de deken tot ze afkoelen.
• Eet smakelijk.

De schaal is ontworpen voor

Capaciteit 5-6 liter.

Tijd voor voorbereiding:

4 uur

Kookprogramma:

bord

Vergelijkbare recepten

Gele tomatenketchup met gedroogde abrikozen (TATbRHA)

Ketchup Slavika (melanie)

Ketchup met basilicum (TATbRHA)

[Olga]

Olga!!! Ik ben de eerste voor zulke lekkere !!!!!!
Hoeveel kruiden en specerijen !!!!!! Het is van mij!!!!!
Ik kook zelfs alle jam alleen met specerijen en kruiden!!! ...
Ik kan me voorstellen wat een adembenemende geur en smaak !!!!!!!!!
Ik neem het zeker !!!!!!!!!
Heel erg bedankt!!!!!!

Maar hoeveel azijn en wanneer? ...

[Svetlana]

Svetlana, ja, zo geurig, alleen de hoeveelheid azijn zal een beetje later worden toegevoegd.

OVER! Ik heb het zelf al geschreven! terwijl ik aan het typen was ...

En als je in plaats van gewoon paprikapoeder ook nog gerookte paprika toevoegt ...
Steriliseert u blikken met deksel voor?

En als je in plaats van gewoon paprikapoeder ook nog gerookte paprika toevoegt ...

Sveta, ik heb nog nooit zo'n 'beest' geprobeerd

Steriliseert u blikken met deksel voor?

Ja, ik steriliseer alles. Ik steriliseerde de potten in een micron en kookte de deksels.

[Olya]

Olya! Bedankt!
En in welk stadium moet je azijn toevoegen? ...

[Zevenjarenplan]

Zevenjarenplan, Licht, samen met kruiden

[Olya]

Alles, Olya!
Nu begrijp ik het!!!
Ik ga het de komende dagen zeker doen!
Alleen anjers moeten worden omgekocht ... het is voorbij ... en meer!
Ik vertel het je later!
Maar ik weet zeker dat ik het echt leuk zal vinden !!!

Svetochka, mijn kleine ster was knoppen, ik verpletterde het met een deegroller.
Ik wacht op een indruk

[Olya]

Olya! Nou, ik heb het gedaan!
De helft van de norm ...
Ik schonk alleen appelciderazijn 5% ...
Vanwege het feit dat het een kleiner percentage is, is het niet nodig om het meer te gieten ... en het is uitstekend in de prijs !!!!
En doe wat meer zetmeel ...
Nou, ik heb de kruidnagel heel fijn gemalen - zodat je iets minder kunt doen ...
Het werd niet zo rood als op de foto ... maar het had natuurlijk geen invloed op de smaak! ...
Heel gelukkig !!!
Ongewoon heerlijk !!!!!
Heel erg bedankt!!!!!!!

Nu ga ik zelf ketchup maken !!!!!
En allemaal dankzij jullie !!!!!

[Svetochka]

SvetochkaWat lekker dat ik de ketchup lekker vond, ik ben erg blij. Eet voor uw gezondheid !!!

gisteren ketchup gemaakt. waar met kleine veranderingen in kruiden. gehakt met een blender tijdens het koken. voegde geen zetmeel toe. en de azijn thuis was slechts 6%. langer gekookt om te verdikken. stond de nacht. nam een ​​monster. het is zooo lekker! en geurig. Ik zal nog één ding doen!
bedankt voor het recept

[sweet_blondy]

sweet_blondyEvgeniya, echt heerlijke ketchup blijkt, kook voor de gezondheid