Ketchup met pruimen in een slowcooker (snelle methode)

Ketchup met pruimen in een slowcooker (snelle methode)

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Tomaten	2 kg
Pruim	1 kg
Uien	250 g
Knoflook	1 stuk. groot
Suiker	150-200 g (naar smaak)
Zout	1,5 eetl. l
Gemalen rode bittere peper	1 theelepel / naar smaak
Laurierblad	2 stuks.
Kruidnagel (crush)	4 dingen.
Kaneel (optioneel)	smaak

Kook methode

• Ik heb een snelle, gemakkelijke manier uitgevonden om ketchup te koken !! Ik ben trots op mezelf.
• Snijd alle groenten (behalve knoflook) en pruimen (natuurlijk, zonder zaden) zoals je wilt, doe ze in een slowcooker en kook gedurende 1 uur op melkpap / soep / gebak. Meestal is deze tijd voldoende. Als dit niet genoeg is, verleng het proces dan. Roer niets in de kom !! Tap vervolgens de resulterende vloeistof af !! Het is transparant, bijna kleurloos, maar het is natuurlijk het sap van de groenten en fruit die gekookt zijn. Daarom is het handig als basis voor deeg, brood en koude soepen, als vloeistof voor het rollen van komkommers en tomaten, enzovoort.
• Pureer de gekookte groenten en fruit met een blender, voeg alles, alles, alles toe, kook tot de gewenste consistentie ... nou, dan is alles zoals altijd.

De schaal is ontworpen voor

een volle kom met de multikoker!

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Kookprogramma:

multikoker / fornuis

Vergelijkbare recepten

Ketchup "Home" (Elenka)

Kebabketchup zonder poespas in een slowcooker (TATbRHA)

Ketchup zoet (Exocat)

Ik kookte tkemali-saus van gele pruimen.


Het rood zou beter zijn.

[Tatyana]

Ik heb een snelle, gemakkelijke manier uitgevonden om ketchup te koken !! Ik ben trots op mezelf.

Tatyana, Gefeliciteerd! Ik vertegenwoordig deze vreugde en trots in mezelf heel goed! Ik heb deze methode ook eens, ongeveer 30 jaar geleden, "uitgevonden". En ze was net zo blij. Maar het belangrijkste is dit niet, maar het feit dat sindsdien sauzen een of twee keer worden gemaakt ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa, erg lekkere saus en zelfs lekker van uiterlijk! De gele kleur van de pruimen is goed voor hem.

lappl1, voor gezelligheid! En ik ben ook trots op jou!

Dus we koken de pruimen meteen in Melkpap, of voegen ze later toe?

[Natka8]

Natka8,

Snijd alle groenten (behalve knoflook) en pruimen (natuurlijk, zonder zaden) zoals je wilt, doe ze in een slowcooker en kook ze 1 uur op "Melkpap / Soep / Bakken".

Alles tegelijk - tomaten, pruimen, uien.

[TATbRHA]

TATbRHA, gewoon een magische manier! Ik ga het zeker doen! Alleen in de koelkast bewaren?

Nee nee nee!!! Rol op zoals gewoonlijk. En "onder de bontjas" om af te koelen.

Dank U. In de trein gaf een vrouw me een ketchuprecept: tomaten 3 kg, pruimen 1,5, uien en appels 750 elk, kruiden over de smaak. Zei erg lekker

[Natka8]

Natka8, moet proberen. Maar echte volgende zomer. Hoe snel vloog de zomer voorbij ...
Wat betreft de smaak: de smaak wordt natuurlijk grotendeels bepaald door toevoegingen: kruidnagel, gember, kaneel, knoflook, enz. ... En ook - de smaak van pruimen !!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatiana, deed het !!! Het is zo lekker dat zelfs mijn kieskeurige schoonzoon - een absolute vleeseter - een half blikje tegelijk met een barbecue sloeg en kwakzaligde van plezier! Heel erg bedankt voor het recept: roos: je zult minstens twee bladwijzers moeten maken - 3 blikken van 800 g en 1 halve liter kwam uit één - voor één tand voor de mensen! Alleen lijkt het mij een beetje waterig te zijn geworden. We moeten langer koken na de toevoegingen, toch? Om het dikker te maken ...

Probeer het sap voor een langere tijd af te tappen - giet het misschien in een vergiet en laat het een uur staan ​​... Meer sap zal samensmelten - het wordt dikker. Ook kunt u voor het indikken verder koken in een multikoker met open deksel of op het fornuis in een teflon-steelpan zonder deksel (alleen een multikoker of een pan met een gaas of hetzelfde vergiet, dek deze af om spatten te voorkomen): de vloeistof zal sneller verdampen. Kan worden verdikt met zetmeel, zoals in deze ketchup (trouwens, ook simpel en lekker! Ik weet niet eens welke beter is).
Ja, heerlijk, zeker bij barbecue; mijn man en ik zijn dezelfde vleeseters als uw schoonzoon - dat bevestig ik !! Lekker.
Voor uw gezondheid.

[TATbRHA]

TATbRHA, de prangende vraag: kun je pruimenpruimen maken van groene tomaten?

Ja, dat mag zeker! Van groene tomaten zal de smaak iets anders zijn dan van rode, maar pruimen zullen elke smaak veredelen! Breng bovendien de supplementen naar smaak in evenwicht. En je krijgt lekkere en onbeschrijfelijke schoonheid. Ik heb ook pruimen in mijn tuin, elk najaar praat ik met hem - ik bedank je voor veel blanco's.

Aha, al Vkusnyatinka gemaakt !!! Bedankt voor het recept - ik heb het deze zomer al 4 keer gedaan! De potten van vorig jaar stonden perfect in het appartement op de grond - tot ze aten! Ik hoop dat deze ook zullen blijven staan!

Zal staan ​​waar ze gaan!

Tanya, gaan we sluiten zonder azijn? Kook na de blender en dat is het? Sorry, niet erg goed in draaien

[Lieve schat]

Lieve schatMijn excuses dat ik alleen vandaag heb geantwoord: ik was ver van de computer. Ja, kook na een blender, rol heet op.

Bedankt! Ik begin morgen

Heel erg bedankt voor het recept, ik heb geen tekenfilms, ik heb hp, maar ik kan het aan.
Wat de verdikking betreft, kan ik een idee geven - laat het sap natuurlijk goed uitlekken voordat je gaat pureren, maar je kunt ook wat appels aan de compositie toevoegen, er zit meer pectine in, omdat een verdikkingsmiddel zal werken (ik heb Krasnodar gemaakt) saus voor meerdere jaren, het blijkt erg dik).
En nu wil ik het maken met pruimen, dus ik kwam naar jou toe.

Welkom !!