De gemakkelijkste paascake in Gorenje BM900 WII

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Tarwemeel	300 gr.
Kippen ei	1 stuk.
Boter	70 gr.
Melk	100 ml.
Suiker	70 gr.
Droge gist	6 gr.
Rozijnen of gekonfijt fruit	50 - 60 gr.

Kook methode

Giet 100 ml in een emmer van een broodmachine. geen koude melk (als de melk uit de koelkast komt - warm het een beetje op), voeg 70 gr toe. suiker en rij in één ei (je kunt er twee hebben, als het erg klein is). Voeg ongeveer 70 gr. boter. Ik raad aan om de olie van tevoren uit de koelkast te halen, zodat deze een beetje smelt om het mengen te vergemakkelijken. Giet nu 300 gr in de emmer. bij voorkeur gezeefde bloem. Niet meer gieten, misschien is als resultaat van experimenten wetenschappelijk bewezen dat zelfs 350 gr. bloem geeft het deeg de kracht om het deksel te openen en weg te rennen ... :-) Nou, doe er dan 6 gram bij. droge gist.
We kneden en bakken in modus 15 - Zelfgebakken brood (Eigengemaakt).
De bakmodi instellen (handmatig):
Kneden 1 (Kneden 1) - 14 min.
Stijging 1 (Stijging 1) - 25 min.
Kneden 2 (Kneden 2) - 20 minuten.
Stijging 2 (Stijging 2) - 25 min.
Stijging 3 (Stijging 3) - 45 min.
Bakken (Bakken) - 60 min.
Verwarming (Blijf warm) - tot 60 min. Ik doe niet.
Korstkleur (ik kies medium - Medium).
5 minuten voor het einde van de tweede batch klinkt er een signaal: u kunt desgewenst rozijnen of gekonfijt fruit toevoegen. Indien toegevoegd, is het zeer wenselijk om de gevormde kolobok voorzichtig te "helpen" om het additief te absorberen met een spatel. Nou, dat lijkt alles te zijn.

Tijd voor voorbereiding:

189 minuten

Kookprogramma:

15 Zelfgemaakt

Opmerking

Op de bovenste foto, paascake "zonder toevoegingen", op de tweede - met rozijnen. Helaas heeft de foto het niet overleefd met gekonfijt fruit, maar het is ook erg magnifiek, lekker en mooi ...