Gestoomde broodjes met paarse zoete aardappel

[Wit deeg]

Gestoomde broodjes met paarse zoete aardappel

Categorie: Speciaal brood

Ingrediënten
Wit deeg
water	100-110 gram
geperste gist	7 gram
tarwebloem / kwaliteit	200 gram
zout	1/2 theelepel
suiker	2 theelepels
bakpoeder	snuifje
Paars deeg
zoete aardappelpuree	100 g
water	100 g
geperste gist	7 gram
zout	1/2 theelepel
tarwebloem / kwaliteit	190 gram
bakpoeder	snuifje
------	-----
dubbele ketel (mantel)
bakpapier

Kook methode

• Paars deeg
• Schil de zoete aardappelen, snijd ze in plakjes, doe ze in een dubbele boiler en kook ze 10-15 minuten. Pureren, laten afkoelen.
• Gist oplossen in water. Voeg puree, zout en suiker toe aan het gistmengsel. Pureer het mengsel opnieuw.

• Meng bloem met bakpoeder, voeg toe aan vloeibare ingrediënten en kneed het deeg op elke mogelijke manier.

• Wit deeg

• Kneed het witte deeg op dezelfde manier als het paarse deeg, op elke beschikbare manier, zonder aardappelpuree toe te voegen en opnieuw te pureren.

• Ik kneedde het witte deeg in HP (5 * 5 * 7) en het paarse deeg met mijn handen. Het deeg plakt niet, is stevig maar niet strak. We doen het deeg in een kom, dekken het af en laten het 45-50 minuten gisten op een temperatuur van 27-28 graden.

• Deeg aan het begin en einde van de gisting.
• Vormen en koken

• Snijd bakpapier in vierkanten van ongeveer 10 * 10

• Verdeel elk type deeg in twee. Rol uit elk deel een laag van ongeveer 30 * 12 uit

• Leg een witte laag op de paarse laag of vice versa, rol het langs de lange zijde tot een rol. We hebben twee rollen.

• Snijd de rolletjes in stukken van 3-4 centimeter breed.

• Leg ze op bakpapier en dek af met folie. Laat 30 minuten op kamertemperatuur staan.

• Giet water in een pan of dubbele boiler, laat het koken, zet het vuur lager. We hebben matige stoom nodig, dus naar mijn mening zijn elektrische apparaten hier niet geschikt voor. We brengen de broodjes samen met het papier over naar de mand, dekken af ​​met een deksel en koken er 12-15 minuten onder.

• We halen de broodjes eruit en serveren.

• 
• 
• Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor je dierbaren)

De schaal is ontworpen voor

12-14 stuks

Opmerking

Het recept werd bespioneerd op een buitenlandse blog. Heel helder, heerlijk. Je kunt dergelijke broodjes niet alleen maken met zoete aardappelen, maar ook met wortels, pompoen. Corrigeer gewoon de vloeistof. Er is minder voor nodig. Adviseren!

Angela, classsss ... hoe mooi, het zal nodig zijn om zeker te zijn, bookmark .... bedankt ..

Schoonheidaaaaa
Waarom hebben we het niet?

[Angela]

Angela, wat een mooie kleur !!!!) Ik vond de paarse bovenkant leuker.)))

Angela is goddelijk mooi! En hoewel ik geen fan ben van gestoomd bakken, zou ik deze zeker eten! Bedankt!

Erg lekker en lekker!
Ik denk dat veel mensen meteen een vraag hadden: wat moest de overzeese prins-zoete aardappel vervangen?

Ik denk dat veel mensen meteen een vraag hadden: wat moest de overzeese prins-zoete aardappel vervangen?

... en met wat te eten? ...

... en met wat te eten? ...

Nee, met wat te eten kwam de vraag niet op. Elke saus met verse bessen (bevroren))) ...
Ja, en ik herinnerde me meteen de Nikumans ...

[Meisjes,]

Meisjes, bedankt voor uw aandacht voor het recept. Ik ben erg blij dat ik je heb kunnen interesseren)

wat moet de overzeese zoete aardappelprins vervangen?

Je kunt dergelijke broodjes niet alleen maken met zoete aardappelen, maar ook met wortels, pompoen. Corrigeer gewoon de vloeistof.

en met wat te eten? ..

Bruinen, het is hetzelfde brood. Tenminste met borsch

Wat een broodje, ik dacht dat het iets zoets was, een of ander mooi broodje, en dit zijn broodjes!
Schoonheid!

Je kunt je ogen niet van deze beauty afhouden! Evenals van al het andere in je optreden!

Angela, wat een schoonheid!
Zelfs smaak is niet langer belangrijk

Je vlucht! In het begin was ik in het onderwerp over soep en begreep ik niet wat het was op de foto
Angela, wanneer heb je voor alles tijd?
Schoonheid !!!

[Larissa]

Larissa, Olga, Tanyulya, heel erg bedankt voor de vriendelijke woorden) Dus ze bleken echt zo slim en opgewekt te zijn)

jij beheert alles

Ik heb geen tijd, er is orde hier, in een andere ... Ik moet het aanscherpen

Nou, heel delicate kleur, lekker, je kunt het meteen zien

[Nadyush,]

Nadyush, bedankt. Stoombroodjes voor een amateur)

Ik ben gewoon geschokt door de aanblik ... om versteld te staan, maar ik heb alleen tijd om te bewonderen dat geen recept een meesterwerk is ... superrrr !!!!

Helder en origineel. Ik breng het naar bladwijzers

[Svetlana]

Svetlana, Olesya, bedankt.

[ang-kay]

ang-kayWat een schoonheid!

Wat is zoete aardappel !? en waar te krijgen?

En waarom, toen ik de naam van het onderwerp in de kolom aan de rechterkant zag, al wist dat de broodjes door Angela waren gemaakt?))
Ik zal het helaas niet herhalen, ik heb geen zoete aardappelen en ik weet niet waar ik die kan krijgen. Maar meesterwerk mooi, zoals altijd!)

Schoonheidaaaaa
Waarom hebben we het niet?

In METRO te koop. Bij ons tenminste.

[Svetlana]

Wat is zoete aardappel !? en waar te krijgen?

Svetlana, Batat, of zoete aardappel (Latijn Ipomoéa batátas) is een soort knolgewassen van het Ipomoea-geslacht van de Bindweed-familie. Waardevol voedsel en voedergewassen. Het is verkrijgbaar in verschillende kleuren en gradaties van zoetheid.

wist al

Ik heb geen zoete aardappelen en ik weet niet waar ik die kan krijgen

Svetlana, bedankt. Ik ben blij dat. Zoek naar zoete aardappelen in supermarkten. Dat zou je zeker moeten hebben, maar niet het feit dat paars.