Kefirbroodjes met rozijnen

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	380 g.
Kefir	160 g.
Geperste gist	11d.
Suiker	3e. l.
Ei	1 stuk (50 g.)
Boter	60 g.
Zout	snuifje
Rozijnen	100 g.
Voor smering:
Ei	1 stuk.

Kook methode

Maal gist met 1 eetl. l. Sahara.
Voeg kefir, ei, gesmolten en afgekoelde boter, bloem, zout en de resterende suiker toe aan de gist. Kneed het deeg. In de maaidorser op hoge snelheid gedurende 7 minuten. Het deeg is zacht en plakt aan de zijkanten van de kom.
Leg het deeg op een siliconen mat, licht geolied met plantaardige olie (indien nodig, ook je handen met olie invetten). Vorm een bal, doe in een bakje dat is ingevet met plantaardige olie, dek af met een zak en zet het 1 uur op een warme plaats. Ik zette het in de magnetron, met een mok kokend water.
Spoel de rozijnen af en droog ze.
Leg het deeg na een tijdje op een siliconen mat en kneed de rozijnen met je handen. Het deeg zal eerst scheuren. Het is nodig om te kneden tot het deeg zacht is en de rozijnen gelijkmatig zijn verdeeld.
Vorm dan opnieuw een bal, doe in een bak die is ingevet met plantaardige olie, dek af met een zak en zet op een warme plaats gedurende 1 uur.
Kneed na verloop van tijd het deeg en verdeel het in delen. Ik heb het in 8 stukken van 100 gram verdeeld. Dek af met een handdoek en laat 15 minuten staan.
Vorm vervolgens van elk deel een broodje, leg het op een bakplaat bedekt met papier, bedekt met een handdoek en laat het 30-40 minuten staan.
Bestrijk met ei voor het bakken.
Bak 10 minuten in een voorverwarmde oven op 220 ° C, verlaag dan de temperatuur naar 200 ° C en bak nog 5-10 minuten goudbruin.
Koel op een rooster.
🔗
Ik wil je vragen: hou je van ~~theater~~ broodjes zoals ik !!! Ik hou er gewoon van !!!! De broodjes bleken gewichtloos te zijn !!!! De kruimel is zacht en geurig !!! Ze eten bij alles: met vlees, en met soep, en met melk !!!!! Zeer aan te bevelen !!

Gasha

Ksyusha, nou, heerlijk!

Luysia

Citaat: Gasha

Ksyusha, nou, heerlijk!

En kefir (yoghurt) moet vaak worden vastgemaakt.

Omela

Citaat: Luysia

En kefir (yoghurt) moet vaak worden vastgemaakt.

Duc, daar hebben we het over!

Ganya,

Svetik_

Omela Nou, hier ben ik .............. Ksyunya ... .... Ik kwam naar je toe, je belt me als er broodjes of vlechten zijn ....... Ik aanbid ze net als jij

Ik heb nu een fles kefir van drie liter * JOKINGLY * zelfgemaakte melk, dus nu eet ik je heerlijke broodjes of vlechten niet meer

Ik zal spoedig verslag uitbrengen

Omela

Svetik, Ik bel je !!! Doe het - u zult er geen spijt van krijgen. Het lijkt een hoop gehannes met ze, maar ze zijn het waard !!!

Svetik_

Kom op ... als het niet lukt ... doen we het nog een keer om het te laten werken, het belangrijkste is dat ik nu een lange tijd kefir moet hechten, iedereen vond de vlecht echt leuk, zelfs mijn man, en hier de broodjes ... wat een schoonheid, ik heb jou ik heb ook gekeken naar cottage cheese muffins, er is alleen cottage cheese, nou ja, in het algemeen heb ik

Omela

Citaat: Svetik_

Nou, eigenlijk heb ik het

We hebben hier een snor !!!!

shl. bekijk de suikerkoek eens van dichterbij, er is ook cottage cheese !!

Svetik_

En je geeft de link ???

Sonate

Omela, wat een schoonheid, maar hoe heerlijk voel ik me Oh, je bent een verleidster, ik kan helemaal niet langs je broodjes lopen. Al een kilo toegevoegd voor elk van zijn "rollen" En ik voel niet de limiet

Omela

Citaat: Sonata

Al een kilo toegevoegd voor elk van zijn "rollen" En ik voel niet de limiet

Sonate , dit is het beroep dat we hebben gekozen !!!

En de broodjes zijn echt lekker !!!

toonhoogte

maretak! de broodjes zijn super! at in een oogwenk, gebakken voor twee dagen achter elkaar: girl_dough: morgen bak ik pogacice Servisch brood, dan zal ik verslag uitbrengen.

Omela

Citaat: tar

at in een oogwenk, gebakken voor twee dagen achter elkaar

OVER!!! Ons regiment is gearriveerd !!! 🔗

toonhoogte , welkom op het forum! Eet voor je gezondheid !!

toonhoogte

Hallo! vandaag heb ik Servisch brood en Franse peuken gebakken - ooooooooooooo heerlijk! en wat ik denk om tijd te verspillen aan kleinigheden, bak zo geweldig brood! kont is gewoon een wonder! Ik zal later een foto plaatsen. Heel erg bedankt voor de maretakrecepten!

Omela

toonhoogte , blij dat je het leuk vindt !!! Mijn kont is niet van mij, maar het is toch leuk!

Helena

Omela, gebakken kefirbroodjes, vond het erg lekker! Bedankt voor het goede recept!