Brood met roggemeel in een multikoker Redmond RMC-M70

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Gist	2 theelepels
Tarwemeel	300 wrijven
roggebloem	260 g
zout	1,5 theelepel.
suiker	1,5 eetl. l.
gedroogde koriander en selderij	1 eetl. l.
water	400 ml
rast olie	2 eetlepels. l.
voor komsmering rast. olie-

Kook methode

1. TARWE-ROGGEBROOD MET TOEVOEGINGSMIDDELEN
Kookprocedure:
Kneed het deeg. Het is heel goed om dit in een broodbakmachine te doen. Vet de kom van de multikoker in met plantaardige olie en leg het deeg waterpas. Sluit het deksel. Gebruik de "Menu" -knop om het "MULTI-COOK" -programma in te stellen, door op de "Temperatuur" -knop in te stellen op 35 ° С. En de kooktijd is 1 uur. Druk op de "Start" knop. Druk na het einde van het programma op de "Verwarmen / Annuleren" -knop en druk vervolgens op de "Menu" -knop om het "MULTI-COOK" -programma in te stellen. Temperatuur - 150 ° С, kooktijd instellen op 1 uur en 20 minuten. Druk op de "Start" -knop. Open na een uur het deksel en draai het brood om, kook tot het einde van het programma.
2. ROGGEBROOD OP KEFIR MET ROZIJNEN (tweede foto van rechts)
Ingrediënten:
Tarwemeel - 225 gr
Roggemeel - 325 gr
Droge gist - 2 theelepels.
Honing - 1 eetl. l.
Zout - 1,5 theelepel.
Kefir - 350 ml, kan worden verdund met water
Plantaardige olie - 2 el. l.
Mout 3 el l. brouwen in 80 ml kokend water
Rozijnen - 30-50 gr.
Voor smering van de kom - 1 eetl. l. plantaardige olie
Kookprocedure:
Kneed het deeg. Vet de kom van de multikoker in met plantaardige olie en leg het deeg waterpas. Sluit het deksel. Gebruik de "Menu" -knop om het "MULTI-COOK" -programma in te stellen, door op de "Temperatuur" -knop in te stellen op 35 ° С. Stel de kooktijd in op 1 uur. Druk op de "Start" knop. Druk na het einde van het programma op de "Verwarmen / Annuleren" -knop en druk vervolgens op de "Menu" -knop om het "BAKKEN" -programma in te stellen. stel de kooktijd in op 50 minuten. Druk op de "Start" knop. Open vervolgens het deksel en draai het brood om, sluit het deksel, stel het BAKprogramma in met de "Menu" -knop. stel de kooktijd in op 30 minuten. Druk op de "Start" knop. kook tot het einde van het programma.
3. ROGGEBROOD (ZONDER MOUT) met rozijnen
Rogge deeg:
Gist - 2 theel., Tarwemeel - 300 g., Roggemeel - 260 g., Zout - 1,5 theel., Bruine suiker - 1,5 eetl. L., Zuurdesem "Böcker Rogen" Village - 5 el. l. (optioneel) ,, Water + melk - 400 ml.
Rozijnen - 30-50 gr., Maal walnoten 1 theelepel.
Voor smering van de kom - 1 eetl. l. plantaardige olie
Kookprocedure:
Vet de kom van de multikoker in met plantaardige olie en leg het deeg waterpas. Sluit het deksel. Gebruik de "Menu" -knop om het "MULTI-COOK" -programma in te stellen, door op de "Temperatuur" -knop in te stellen op 35 ° С. Stel de kooktijd in op 1 uur. Druk op de "Start" knop. Druk na het einde van het programma op de "Verwarmen / Annuleren" -knop en druk vervolgens op de "Menu" -knop om het "BAKKEN" -programma in te stellen. stel de kooktijd in op 50 minuten. Druk op de "Start" knop. Open vervolgens het deksel en draai het brood om, sluit het deksel, stel het BAKprogramma in met de "Menu" -knop. stel de kooktijd in op 30 minuten. Druk op de "Start" knop. kook tot het einde van het programma.
4. GEBRADEN ROGGEBROOD MET GEBRADEN UI
Ingrediënten:
Tarwemeel - 225 gr
Roggemeel - 325 gr
Droge gist - 2 theelepels.
Honing - 2 el. l.
Zout - 1,5 theelepel.
Water - 330 ml,
Plantaardige olie - 2 el. l.
Mout 4 el l. brouwen in 80 ml kokend water
Gedroogde gebakken uien - 2 el. l.
Voor smering van de kom - 1 eetl. l. plantaardige olie
Kookprocedure:
Kneed het deeg. Het is heel goed om dit in een broodbakmachine te doen. Vet de kom van de multikoker in met plantaardige olie en leg het deeg waterpas. Sluit het deksel.Gebruik de "Menu" -knop om het "MULTI-COOK" -programma in te stellen, door op de "Temperatuur" -knop in te stellen op 35 ° С. Stel de kooktijd in op 1 uur. Druk op de "Start" knop. Druk na het einde van het programma op de "Verwarmen / Annuleren" -knop en druk vervolgens op de "Menu" -knop om het "MULTIPOOF" -programma in te stellen. stel de kooktijd in op 1 uur. Druk op de "Start" knop. Open vervolgens het deksel en draai het brood om, sluit het deksel, stel het MULTI-COOK-programma in door op de "Menu" -knop te drukken. stel de kooktijd in op 30 minuten. Druk op de "Start" knop. kook tot het einde van het programma.
5. TARWE-ROGGEBROOD MET HONING
Ingredienten:
Tarwemeel - 300 gr
Roggemeel - 260 gr
Droge gist - 2 theelepels.
Honing - 2 el. l.
Zout - 1,5 theelepel.
Gedroogde basilicum - 1 eetl l.
Water - 400 ml,
Plantaardige olie -2 el. l.
Extra-R - 1 eetl. l. - niet nodig
Voor smering van de kom - 1 eetl. l. plantaardige olie
Kookprocedure:
Kneed het deeg. Het is heel goed om dit in een broodbakmachine te doen. Vet de kom van de multikoker in met plantaardige olie en leg het deeg waterpas. Sluit het deksel. Gebruik de "Menu" -knop om het "MULTI-COOK" -programma in te stellen, door op de "Temperatuur" -knop in te stellen op 35 ° С. En de kooktijd is 1 uur. Druk op de "Start" knop. Druk na het einde van het programma op de "Verwarmen / Annuleren" -knop en druk vervolgens op de "Menu" -knop om het "MULTIPOOF" -programma in te stellen. Temperatuur - 150 ° С, kooktijd instellen op 1 uur en 20 minuten. Druk op de "Start" knop. Open na een uur het deksel en draai het brood om, kook tot het einde van het programma.