Chchimtak

Chchimtak

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: koreaans

Ingrediënten
Kip	800 g - 1 kg
witte wijn	3 eetlepels. l.
Aardappelen	1 stuk.
Wortel	1 stuk.
Prei	1 stuk.
witte kool	100 g
Uien	1 stuk.
Funcheza	50 g
Gedroogde rode peper (ik heb vers)	2-5 stuks
sesamolie	2 eetlepels. l.
Marinade
Water	400-500 ml
Sojasaus	5 eetlepels. l.
bruine suiker	3 eetlepels. l.
Knoflook	3-5 kruidnagel
Melasse (ik heb honing)	2 eetlepels. l.
witte wijn	2 eetlepels. l.
Gember sap	1 eetl. l.
Fijngemalen rode peper	1 eetl. l.
Grond zwarte peper	1/4 theelepel
Gember sap
Gemberwortel	50 g
Water	200 ml

Kook methode

• Dit gerecht is erg populair in Korea. Stukjes kip met groenten en zetmeelnoedels, gemarineerd en gemarineerd met sojasaus. Het verscheen oorspronkelijk in de stad Andong, daarom wordt het vaak "Andong Chjimtak" genoemd.

• Laten we eerst het gembersap bereiden. Schil een stuk gemberwortel en giet 200 ml water

• Hak de gember fijn, doe in een blender, voeg water toe en hak op hoge snelheid

• Zeef de gembermassa door een fijne zeef of gaasje. Dit is hoe gembersap bleek. We hebben maar 1 eetl. l., de rest van het sap kan in de koelkast worden bewaard en gebruikt om andere Koreaanse gerechten te bereiden

• Zet een pan met water (700-800 ml) op het vuur. Snijd de kip in stukken van 5-7 cm en verwijder overtollig vet en vel

• Giet de wijn in kokend water en verbrand de kip er lichtjes in (een paar muntjes)

• Leg de geblancheerde kip in een vergiet en spoel goed af in koud water

• Hak de knoflook fijn en meng alle ingrediënten voor de marinade

• Week de geblancheerde kip 30 minuten in de marinade

• Bereid de groenten terwijl de kip gemarineerd is. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 3 cm, snijd vervolgens de scherpe hoeken af ​​door de blokjes af te ronden en plaats de aardappelen in koud water om overtollig zetmeel te verwijderen.

• Snijd de wortelen in even grote blokjes en kook ze samen met de aardappelen in kokend water

• Snijd de prei grof. Snijd ook de uien en witte kool in middelgrote stukken.

• Week funcheza in warm water om op te zwellen

• Giet 1 eetlepel in een pan. l. sesamolie en fruit de rode paprika's op middelhoog vuur. Ik had geen gedroogde paprika's, dus ik gebruikte verse

• Voeg de gemarineerde kip samen met de marinade toe aan een pan met boter en laat alles op hoog vuur sudderen

• Voeg de gehakte groenten en funcheza toe aan de kip en laat op middelhoog vuur sudderen tot de inhoud dezelfde kleur heeft. Voeg als de aardappelen gaar zijn 1 eetl. l. sesamolie en meng goed

• Schik het gerecht op borden en nodig je gezin uit voor een heerlijke warme lunch

• 

De schaal is ontworpen voor

2-3 porties

Tijd voor voorbereiding:

1,5 uur

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Dit gerecht is niet voor iedereen. Een groot liefhebber van pittig eten! Ik verminder de hoeveelheid peper, maar de kip en groenten zijn nog steeds erg pittig! De marinade is meer zoet dan zout. De smaak is interessant
Een zeer vuurverwarmend herfstgerecht!

Een interessant gerecht! Ik wilde het proberen!

Lenusya, veel succes met de wedstrijd!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, bedankt! Hoe u zich wilt verwarmen op koude winteravonden - dat is alles!

Nog steeds met een glas sogik!

Elena, bedankt. Ik zal het zeker met de mijne koken.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanechka, bedankt voor het langskomen!
Mijn man is ook een proever

Terwijl Moskou slaapt, creëert Kamtsjatka
Heerlijk heet
Succes in de competitie

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanulya, bedankt voor het langskomen! We moeten ook wel eens genieten / opwarmen

De man vraagt ​​om garnalen in dezelfde saus te maken

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, komkommers betekenen duur ... en garnalen zijn cent))))) Nou, Kamchatka !!!
Onze zeevruchten schoten omhoog tijdens de zomer.

Onze zeevruchten schoten omhoog tijdens de zomer.

We hebben hetzelfde liedje Maar soms kun je ... ja, voor je geliefde echtgenoot ...

Nuuuuu, daar kun je niet tegenin gaan

Kijk eens naar watsap.

Ik heb een recept overgebracht ... hij bleef aan mij plakken ... Kan zij het zelf?

[Lenus]

Lenus! Nou, dit is geen recept, maar een aanfluiting! Als ik ook maar één keer kook, zal mijn zoon om herhaling vragen! Het enige dat ik kan krijgen is pubi
Vlas, geweldig recept, ik heb gisteren gember gekocht. Omdat ik wist dat het van pas zou komen, dus ik heb het hoofdproduct

[lira3003]

lira3003, Ritueel, onze gedachten ... gaan in dezelfde richting! Gember is het juiste gewicht!
Dus ik denk ... misschien proberen om de ernst te verminderen? En nog minder peper toevoegen? In deze saus speelt de zoete component een belangrijke rol
Bovendien, als je in Korea zegt dat je geen pittig nodig hebt, maken ze een vergelijkbaar gerecht mild. En iedereen is blij!

[Lenochka]

, opluchting, Lenochka, Ik hoop dat ik tenminste rijp ben voor de overblijfselen, lief !!!

Succes in de competitie

Elena_Kamch, waarom sliep ik terwijl Kamchatka bezig was ??? Waar ga je op je stemmen ???

[Lenochka]

Wai, heerlijkheid-schoonheid!
Ik zal het een bladwijzer maken voor mijn man, ik zal het zeker koken!
Lenochka, bedankt voor de interessante MK!

[Umka19]

Umka19, Lyudochka, kanesh had tijd! Duik erin en warm op!

Gaat u naar Siberië?

De competitie duurt daar lang, tot januari. En de meiden zijn allemaal geweldig! ... Ik ben zo, op een nederige manier ...

Toegevoegd op dinsdag 18 okt. 2016 11:28 uur

Tricia, Nastyusha, erg blij om te zien! Ik hoop dat je geliefde het leuk zal vinden! Vooral als pittige liefdes Moy zat en ijverig alle peper kauwde. Ik zeg - je kunt het verwijderen. En hij - nee! Ik zal Korea onthouden

[Elena]

Duik erin en warm op!

Dank u, mijn vriendelijke en gastvrije Elena!!!

De wedstrijd duurt daar lang, tot januari

Elena, maar je kunt tyts ??? En over wat voor soort competitie hebben ze het allemaal ???

Gaat u naar Siberië?

Ja, lastig, en daar is het op een steenworp afstand van Kolyma.Ik weet niet hoe ze met ons samenwerken in de FSB, maar de mijne wordt duidelijk voorbereid op inlichtingenwerk, de veiligheidsdienst controleert hem / betrokken / bij wie hij woont / slaapt en hoe vaak

Tyts?

Ja, daar is hij aan de linkerkant met de oom op de pet!
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=463798.0

Oh, ik heb het vermoord !!! Serieus, ziet u, mijn man heeft een baan!

[Elena]

Ja, daar is hij aan de linkerkant met de oom op de pet!

Ik heb de olifant niet opgemerkt !!! (met)

Serieus, ziet u, mijn man heeft een baan!

Elena, je zult het niet geloven, gewone ingenieur !!! Het is alleen dat SB ook moet laten zien / bewijzen dat het niet voor niets is dat ze in het zweet van hun voorhoofd hun brood verdienen !!!

[Lenucha]

Ik zou je Lenucha, in de plaats van haar man, al in het midden van het proces, doodde ze op basis van waanzin van alles - verschillende geuren. En patamushta kan niet worden gekookt in het bijzijn van een gezin! Een snuivende coma kan voorkomen. Hier!

[Linnen]

Linnen, Ik ben hier een beetje (met de suggestie van Miranda) gewend geraakt aan de Chinese keuken, ik denk (nu met jouw suggestie) dat het tijd is om meer te weten te komen over Koreaans

Ik vind alles lekker, maar aardappelen (hoewel er niet genoeg van zijn) heb ik hier niet genoeg, nietwaar?

[Elena]

Elena, zal de schoonheid van de schotel erg interessant zijn om te proeven.

[Mikhaska]

Een snuivende coma kan voorkomen.

Mikhaska, Iers, en zeg niet! Ruikt! Ook dan doe je het deksel open, en aromaaat ...
Vobchem, laten we ons klaarmaken! Delov om alles te knippen!
Vertel me later over uw indrukken

Toegevoegd woensdag 19 oktober 2016 00:29

Gala, Vinkje, Bedankt voor uw interesse!
Voor kennismaking met de keuken zou ik dergelijke taarten ook aanbevelen. Ik hou echt van ze

Kimchijong in het Russisch (Elena_Kamch)

Over aardappelen ... Weet je, aardappelen zijn naar mijn mening overbodig, maar ik kookte volgens een traditioneel recept en volgde alles
Ik vraag mijn man - overbodig? En hij - nee! Erg misplaatst! En zoals het rond is gesneden. Het blijkt recht mmmm ...
Dus iedereen creëert volgens zijn voorkeuren!

En ik heb het helemaal niet geprobeerd, ik heb het gewoon geroken. Ik doe het met garnalen en deel mijn ervaring (hoewel er ook is waarom er aardappelen zijn ... voor garnalen ...

Toegevoegd woensdag 19 oktober 2016 01:10

Chuchundrus, Natasha, Ik ben gevleid door uw complimenten! Bedankt!

nadot zal het proberen

Ik wacht op het resultaat

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenus, Ik heb iets gemist ... Lekker !!!

Ben je begonnen met vlees te eten ???

[Bedrijf]

Bedrijf, Helen, hallo! Ik ben blij dat ik naar binnen heb gekeken. Mijn man respecteert mijn kip heel erg. Ik kook voor hem.

Ik hou erg van pittig - bladwijzer!

En ik kan niet leven zonder scherp
Hoe probeer je, schrijf! Echtgenoot houdt van