Makreel "in het Koreaans"

Makreel "in het Koreaans"

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
makreel (rauw ingevroren)	2 stuks.
boluien	4 dingen.
zonnebloemolie raff. geur.	100 ml
sesamolie (of sesam)	1 st. l. (1 uur. l.)
tomatenpuree	2e. l.
zout	1 st. l.
suiker	1 st. l.
Ik heb appelciderazijn	50 ml
hete rode peper	0,5 uur l
kan kruiden voor wortelen in het Koreaans	smaak

Kook methode

• We maken uien schoon en snijden ze in ringen.
• We leggen de helft van de ui op de bodem van een emaillen of glazen bak.
• We ontdooien de makreel, snijden kop en staart af, darmen, snijden de vinnen uit, verwijderen de huid.
• We snijden in porties, over - "steaks", 2-3 cm dik.
• We leggen de voorbereide makreel op een laag uien.
• 
• Leg de overgebleven ui op de makreel.
• We zetten de container met vis en uien apart.
• Laten we nu de marinade gieten.
• We mengen alle droge ingrediënten in een kleine container, als je geen sesamolie hebt, voeg dan 1 uur toe aan het droge mengsel. l. Sesam zaden.
• Giet alle olie (groente + sesam) in een pan en doe er tomatenpuree in.
• Onder voortdurend roeren, op laag vermogen, verwarm het mengsel tot kleine jeu de boules.
• Zodra het mengsel begint te koken, zet u het vermogen tot een minimum terug en giet u alle droge ingrediënten eruit.
• Roer nog een beetje totdat zout en suiker zijn opgelost.
• Schakel uit en giet de azijn erbij, en roer het mengsel nog een beetje. Er wordt geen volledige homogeniteit verkregen, er blijft wat olie op de tomatenpuree achter. Het is niet eng.
• Giet het hete mengsel direct op de ui, giet eerst de olie en giet dan de tomatenpuree eruit. De olie wordt onmiddellijk uitgegoten en de tomatenpuree blijft op de ui hangen, verdeel de pittige tomatenpuree voorzichtig over het hele oppervlak van de ui met een lepel of spatel. Het zal vanzelf langzaam naar binnen sijpelen.
• 
• We sluiten de container af met een deksel of folie en laten hem een ​​nacht op tafel liggen. Zet het dan in de koelkast. In principe kun je het al na 4 uur eten, maar ik houd de makreel liever langer in de marinade.

De schaal is ontworpen voor

voor 3-4 personen

Tijd voor voorbereiding:

30-40min

Kookprogramma:

handvatten, mes, kookpan

Opmerking

Soms wil ik echt een scherp visje, ik was op zoek naar iets origineels, maar niet moeilijk in tyrnet.
Gevonden. Een beetje, zoals gewoonlijk, heb ik het voor mezelf herwerkt. Ik maak nu al twee jaar zo'n vis, op de een of andere manier heb ik hier niet alles gerapporteerd. Maar nu is het eindelijk rijp, ik hoop dat je ervan geniet.
De op deze manier bereide vis past heel goed bij aardappelen! Een zeer smakelijke, hartige snack, meteen weggevaagd. Je kunt er meer uien in doen, nogmaals, ze worden heel snel gegeten!
Een goede gezondheid voor u en uw dierbaren!

Vergelijkbare recepten

Gerookte Makreelsalade (Vogelverschrikker)

Gevulde makreel (JUMA)

Gemarineerde makreel in mayonaise (Silyavka)

[Boterbloem]

Boterbloem, heel erg bedankt voor het recept! Ik hou van makreel! Ik zal zeker koken)))

[Irishkina]

Irishkina, het is geweldig dat je geïnteresseerd bent in dat ze zo cool is, in die zin dat ze meteen wegvliegt

[Boterbloem]

Boterbloem, om de een of andere reden zout makreel
Ik vond je recept lekker, koop een vis - ik zal het koken. bedankt

[Marusya]

Marusya, aangezien ik het heet giet, blijkt het niet helemaal rauw, maar ook niet gekookt. Het heeft wortel geschoten in ons gezin. Maar het is jammer om het elke keer te doen: het duurt langer dan het wordt gegeten

Ik zal in de zomer makreel bezoeken, probeer het

[Cirre]

Cirre, geen twijfel, herinner het maar

Ik vraag er zo brutaal om (ik beloofde blikjes, flessen), het belangrijkste is dat er tijd is

ik ben aan het vragen

Laat me niet lachen met de roodharige, we zijn altijd blij je te zien, kom wanneer je maar wilt, trouwens, over een week heb ik jamdag, kun je naar boven rijden?

Als de kassen niet waren geweest, had ik me gehaast.

We zijn van plan om woensdag te vertrekken

En ik gooide het recept in de boekenleggers, behalve makreel is er alles.

Het is natuurlijk jammer, maar kijk zelf maar zo goed je kunt, ouders op zondag, overmorgen, ze installeren een nieuwe kas ... de tijd is, zoals gewoonlijk, onverwachts gekomen

We hebben veel spanning met sesamzaadjes en olie ervan! : girl_sad: Ik begrijp dat je het kunt vervangen door Koreaanse kruiden ...

[Super Tanya]

Super Tanya, ja gemakkelijk, je kunt het vervangen door kruiden voor Koreaanse wortelen, maar hoeveel ... ik zou eerst 1 uur inschenken. l., zou het proberen, en de volgende keer de smaak aanpassen. Zelf koop ik zo'n smaakmaker niet, gelukkig heb ik een uitgebreide set kruiden, ik ben er gek op en gebruik ze de hele tijd

Ze smaakt zo dik hè? Zelfs het kwijlen begon te stromen. Met bier ook.

[Irina]

IrinaMakreel is over het algemeen een vette vis, maar hier is het interessant: niet rauw, maar ook niet "gekookt", dus het lijkt minder vet dan bijvoorbeeld gerookt. En voor bier, heel goed, en met aardappelen voor wodka hetzelfde

moet lekker zijn, maar helaas, ik ben bang om rauwe vis te eten .. (((Ik zal proberen om het eerst in een dubbele boiler te stomen

[Jachthaven]

Jachthaven, wees niet bang, het wordt hier met bijna kokende olie gegoten en azijn is aanwezig, dus we doden alle vuiligheid, als dat zo is! Ik zou zeggen dat de vis hier "aldente" is, als je deze term in relatie tot vis kunt gebruiken. En als je het stoomt, heb je liever vis onder de marinade, dit is een heel ander gerecht, maar het is natuurlijk aan jou om te beslissen, kijk zelf maar.

Een heel interessant recept! Bladwijzers en verlanglijst!

[Nataliya]

Nataliya, voor uw gezondheid!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, deed !!!
We wachten!!! Ik denk / weet dat er een BOM zal zijn !!!

[Umka19]

Umka19, goed gedaan! Super goed! Eet gezond, de vis vliegt in één keer weg

de vis vliegt in één keer weg

Ik heb 4 stukjes tegelijk gemaakt, waarom tijd verspillen aan kleinigheden !!!

[Ludmila]

Ik heb 4 stukjes tegelijk gemaakt, waarom tijd verspillen aan kleinigheden !!!

Ludmila, hetzelfde is correct, anders vliegen er twee weg met een fluitje

[Boterbloem]

Boterbloem, we hebben het afgemaakt, we hebben alles opgegeten ..., mijn man wilde meer doen !!! Alleen uien kwam ik tegen een groeikrachtige en gedurende de hele periode van beitsen en eten bleven "eik". Ik zal de volgende portie koken met witte / salade-uien.
Lyudochka, maar zou je de volgende keer al je kruiden (die je in dit recept gebruikt) / kruiden / zelfs zout / suiker en peper in gram kunnen wegen ??? Ik miste gewoon de smaakbalans, en in welke richting van wat "+ -" te bewerken kan ik niet begrijpen.
En aangezien je een echte bakker bent, betekent dit dat je een weegschaal in huis hebt ... Wees wezel, "hang op in weegschaal" zodat het gemakkelijker en begrijpelijker wordt voor "blAndinks" zoals ik om te streven naar perfectie !! !
Een enorme MERSY vooraf voor alles !!!

weeg de volgende keer al je kruiden / smaakmakers / zelfs zout / suiker en peper af in gram ???

Lyudochka, nou, je vroeg me een probleem, ik heb alles op het oog gestrooid. Oké, nu moet ik het wegen, er zijn weegschalen en sieraden zullen hetzelfde doen. Ik zal het volgende week proberen.

[Boterbloem]

Ik heb alles op mijn oog gestrooid

Boterbloem, en ik volg het recept ... en hoewel ik niet de eerste ben die salades / voorgerechten "in het Koreaans" maakt, was het met vis (denk ik met vlees) dat ik geen balans kon vinden ...
In groenten kan ik de FAQ begrijpen, smaak toevoegen aan de balans, maar op de een of andere manier begrijp ik het niet met vis ...
Sorry voor de moeite ... maar ik denk dat dit veel "beginnende" huisvrouwen zal helpen bij de studie van de "Koreaanse keuken" !!!

[Ludmila]

LudmilaIk zal het proberen, geen vraag, alleen smaken zijn voor iedereen anders. Ik maak het scherper, en ik heb mijn eigen rode peper, geurig en slecht.

Ik maak het scherper

we houden ook van het warm ... zodat alles gebakken, gebakken is !!!

[Ludmila]

LudmilaOver het algemeen houd ik van makreel in bijna elke vorm, maar hieruit trok ik mezelf amper weg. Heel erg bedankt voor het recept! Alles was perfect voor mij, zowel de makreel zelf als de ui. Ik zal de gasten zeker voorbereiden op de verjaardag van mijn zoon.

[Jachthaven]

Jachthaven, Ik ben blij dat ik het leuk vond, maar ik heb geen tijd om alles te herhalen nu ik meegesleept word door de sous-vid. Het zou allemaal hetzelfde moeten zijn op het pad. week om te herhalen.

[Boterbloem]

Boterbloem, en als zonder tomatenpuree? Ik ben geen vriend van haar

[OlgaGera]

OlgaGera, het is mogelijk zonder tomatenpuree, giet een beetje meer olie en al het andere is hetzelfde. Maar de smaak zal anders zijn, het zal een andere makreel zijn

Ik zal het op twee manieren proberen

[OlgaGera]

OlgaGera, vertel me later hoe het is gebeurd

[Boterbloem]

Boterbloem, aangezien ik een goede skumbryashka vang, dus ik zal. Schop me, aarzel niet))))

Ik heb al heel lang geen makreel gedaan, maar toen kwam de regenachtige herfst en opnieuw werd ik aangetrokken door de vette vis. Ik begon makreel in het Koreaans te eten, deze keer deed ik helemaal geen kaneel, ik gebruikte sesamzaadjes en rode peper van kruiden en specerijen, en verving azijn door sojasaus, het bleek erg lekker

Goedenavond. Kun je me alsjeblieft vertellen of het mogelijk is om tomatenpuree te vervangen door ketchup? Ik kook zelf ketchup in de zomer, maar ik ben geen vrienden met pasta))

[Fruktoza]

Fruktoza, ja dat kan, pas gewoon het zout en de suiker naar uw smaak aan. Ketchup is al bij hen en tomatenpuree is vers.