Knoflookaardappelen in Finse stijl

Knoflookaardappelen in Finse stijl

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Geschilde aardappelen	700 g
room 15%	200 ml.
knoflook	3 tanden.
zout	smaak
plantaardige olie	om te frituren

Kook methode

• Snijd de geschilde aardappelen in dunne plakjes, spoel ze af in koud water en droog ze op een handdoek om overtollig vocht te verwijderen. Het is beter om de aardappelen in dunne plakjes te snijden, maar niet zomaar in frites, anders neemt het te veel olie op tijdens het frituren. Hier heb ik een fout gemaakt - bij gebrek aan tijd versnipperde ik de aardappelen op een shredder-rasp, terwijl ik ze gewoon dun moest snijden met een mes. De uiteindelijke vorm van de braadpan werd niet beïnvloed, maar het vetgehalte - ja.

• Bak aardappelen in een kleine hoeveelheid plantaardige olie in porties, zout elke portie. Leg elke portie gebakken aardappelen in een ovenschaal, voeg een beetje geraspte knoflook toe

• Als de laatste laag aardappelen is neergelegd, giet je er room overheen en laat je het 15 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 250 C, zet dan het vuur lager tot 220 C en bak tot ze gaar en mooi goudkleurig zijn

• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

6 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

fornuis, oven