Rowan Pastila

Rowan Pastila

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Rowan rood	1 kg
Suiker	1 kg

Kook methode

• Spoel en sorteer de lijsterbes. Kook de bittere lijsterbes 5 minuten in kokend water en laat uitlekken. Voeg 1 kopje kokend water toe. Kook na het koken ongeveer een uur.
• Verander met een blender de lijsterbes in puree.
• 
• Ga door een maaidorser (ik heb zo'n mondstuk voor aardappelpuree in de Boshevsky Profikubix) of door een zeef de resulterende massa. We verzamelen de cake en gooien hem "in het proces" weg.
• 
• Smeer de bak in met olijfolie (licht). Leg het in een DUNNE laag op een bakje in de droger (ik heb Isidri). Droog door de droger voor te verwarmen op de maximale temperatuur.
• Ik rol de afgewerkte marshmallow met een buis en wikkel hem in plasticfolie. Ik bewaar het in de koelkast.
• 

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 30 minuten + drogen 12-24 uur

Opmerking

Door de droger waterpas te stellen, wordt uw leven gemakkelijker. Het drogen duurt ongeveer 12-24 uur. Veel hangt af van welke laag lijsterbes je erin doet en of het kookt tijdens het kookproces op het fornuis. Ik raad het gebruik van de magnetron af als je een ecologisch product wilt krijgen.
Haal het pas uit de droogtray als de pastille is afgekoeld.
Als de marshmallow droog is, is dat nog beter, dan kun je hem in stukjes breken.
Als je vergeet te smeren met olie of als het moeilijk voor je wordt om de afgewerkte marshmallow van de bak te pellen, hoef je hem alleen maar buiten op een koude tafel te leggen (als je in het land bent) of op een natte doek. Zal weggaan, hoe schattig.
Ik raad alles aan en gebruik altijd alleen extra vierge olijfolie, al het andere laat niet de meest bruikbare sporen achter van moeilijk schoon te maken. En kook niet in aluminium pannen. Vooral bessen, appels - alles is zuur.

Vergelijkbare recepten

Appelsnoepjes in een Panasonic-multikoker (Gehaakt)

Pruim pittige marshmallow en snoepjes ervan (kliviya)

Appel-marshmallow "belevskaya" in Ezidri (Topolinka)

Bedankt! Ik zal het zeker proberen. Mijn kleinkinderen eten zelfgemaakte marshmallows in plaats van snoep.
En, interessant genoeg, van de appelbes krijg je een marshmallow? Het is alleen dat we er veel meer van hebben dan rood.

Ja ja! Is het mogelijk om te koken van zwarte appelbes? Ze is echt scherp dan rood. Als kind kookte mijn grootmoeder lange tijd marshmallows, spreidde het uit op een bakplaat, maakte het vast met gaas en droogde het in de zon (het was in de Kaukasus) Waarvan ik het me niet herinner, dat herinner ik me gewoon we aten het voordat het helemaal droog was. Het was lekker !!!!!!!!!!!

Bedankt! Ik zal het zeker proberen. Mijn kleinkinderen eten zelfgemaakte marshmallows in plaats van snoep.
En, interessant genoeg, van de appelbes krijg je een marshmallow? Het is alleen dat we er veel meer van hebben dan rood.

Ja ja! Is het mogelijk om te koken van zwarte appelbes? Ze is echt zuur dan rood. Als kind kookte mijn grootmoeder lange tijd marshmallow, spreidde het uit op een bakplaat, maakte het vast met gaas en droogde het in de zon (het was in de Kaukasus) Waarvan ik het me niet herinner, dat herinner ik me gewoon we aten het voordat het helemaal droog was. Het was lekker !!!!!!!!!!!

Een braam is op de een of andere manier eng, ze is waarschijnlijk nog steeds die "vrucht". Ik zou een appel toevoegen om de adstringentie te verdunnen. Op de een of andere manier vlogen vogels plotseling naar binnen en aten de hele lijsterbes op. Dit was de laatste in de okrug.
Over het algemeen moet rode lijsterbes na vorst worden geoogst (dit is meestal bij velen bekend), maar zo niet, dan leggen we het in de vriezer. Vooruitgaan! En dan pikken ze alles weer op. En dus lieten ze veel viburnum achter.

nou, wat een lekkere droging wil ik alleen vanwege de marshmallow, en dergelijke recepten zijn zelfs nog plageriger
Ik denk dat als je de kleinste kiest? Welk model heb je?

[Gulenka]

nou, wat een lekkere droging wil ik alleen vanwege de marshmallow, en dergelijke recepten om nog meer te plagen
Ik denk dat als je de kleinste kiest? Welk model heb je?

Gulenka, neem isidri - je zult er geen spijt van krijgen ik heb een 500-model met 11 trays, dat is alles, en het is helemaal niet veel

Mee eens! In eerste instantie dacht ik dat de standaarduitrusting voor mij voldoende zou zijn. Maar ... Nu heb ik 10 + 10 + 10. En voor het volgende seizoen wil ik er meer kopen! Isidri is een onvervangbare helper.

mam schat welke torens heb je
Neem je de officiële website over? En koop je losse trays? Correct?
Als ik droog, dan zeker de tomaten. En dus alleen voor marshmallow

Ha! Je hoeft alleen maar te beginnen! Na tomaten, appels, bananen, ...

en waar haal je iets vandaan? op de officiële site is beter?

Ik kocht in de "Shining" natuurboerderij. Er zijn er veel in verschillende steden.

en waar haal je iets vandaan? op de officiële site is beter?

Ja, in het Shining at the All-Russian Exhibition Centre is een verkoopcentrum. Zoek naar Isidri Moskou en ga naar hen, de bestelling met bezorging zal zijn

ja, laten we nu googlen. Bedankt.

[Ik hield echt van de lijsterbes!]

nou, wat een lekkere droging wil ik alleen vanwege de marshmallow, en dergelijke recepten om nog meer te plagen
Ik denk dat als je de kleinste kiest? Welk model heb je?

Mijn man koos voor mijn man en koos voor de grootste Isidri - Ultra FD1000 (over het algemeen is het "gemakkelijk te drogen" - gemakkelijk te drogen! Maar in Nieuw-Zeeland is het blijkbaar iets anders). Ook gekocht bij de Natural Farming Club. De modellen lijken te verschillen in temperatuurmarkeringen. We hebben tot 65 graden. De set bevatte 5 secties waarop alles wordt gelegd, 5 trays en 5 netten, en bovendien kochten ze alles geleidelijk. Nu hebben we 12 secties, 7 trays (voor marshmallows), 10 netten voor het drogen van kruiden (de bloemen van ivan-thee bleken erg lekker te zijn, ik betreur het dat ik een beetje heb gedroogd en de bladeren van ivan-thee zijn gefermenteerd door mijn man ). De droger werkte de hele zomer, ze droogden alles - appels tot ze knapperig waren, tomaten, pompoen met citroen en munt, ik vond het erg lekker, gedroogde pompoen en pompoenen (zie Admin-recepten in deze thread) familieleden smeken!
In de herfst voerde de droger drie functies tegelijk uit: hij maakte losse flodders, verwarmde de "luifel" en joeg muizen weg.

Nu hebben we besloten om geen snoep te kopen - we zullen marshmallow eten, ik heb er allerlei soorten. Ik hield echt van de lijsterbes!
Toegegeven, het was nodig om het langer te blancheren - er is bitterheid, zoals van peper. Maar aan de andere kant laat het niet toe om te veel te eten, en het, deze bitterheid, is erg pittig.

ja, laten we nu googlen. Bedankt.

Gulya, er zijn coördinaten hier, en alle info over isidri https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0

Meisjes, deze Isidri voor modellen 500 en 1000 heeft een maximum aantal trays voor marshmallow (en vlees) -12 stuks !!!!
Ik heb de eerste, ik vind hem echt leuk, aanvankelijk had ik nog 4 trays voor marshmallows, en in de lente zal ik nog steeds niveaus oppakken, en een fijne maas - 12 stuks is vereist !!! droge aardbeien

Meisjes, laten we hier de droger bespreken https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0

Laten we thema's niet combineren met recepten

Bedankt! Ik zal het zeker proberen. Mijn kleinkinderen eten zelfgemaakte marshmallows in plaats van snoep.
En, interessant genoeg, van de appelbes krijg je een marshmallow? Het is alleen dat we er veel meer van hebben dan rood.

Probeer uit Blackberry te komen en meld je af. We zijn allemaal geïnteresseerd! Ik heb net een nieuwe datsja, we hebben hier geen braam. Er zijn echter de buren. De dorpelingen zijn lui en maken er niets van. Dus het hangt. En ik heb de rode amper gevonden. Nu denk ik om het van tevoren in te slaan - wacht niet op vorst. Ik had een droom - om iets te koken van lijsterbes, omdat er veel vitamines zijn. De pastille bleek behoorlijk stroperig te zijn, ik moet hem snijden voor voedsel terwijl hij nog net uit de koelkast is.

Galina, bedankt voor het gedetailleerde antwoord! Sorry voor het schrijven in dit smakelijke onderwerp over het apparaat
Als de echtgenoot ervoor kiest - dan is de juiste keuze! Ik vertrouw mijn man in dit opzicht :)

Tanya, bedankt voor de link, ik ga even kijken

Oleks, je toren is ook al indrukwekkend !!! Voor marshmallow zijn er natuurlijk trays - dit is super

Meisjes, heeft iemand wat zwarte appelbes-marshmallow gemaakt? Ik heb 2,5 kg - ik weet niet waar ik het moet bevestigen - we eten de variëteit niet, de likeur gaat niet. Heeft iemand iets geadviseerd?

[julia_bb]

julia_bb, doe het met appels doormidden, het zal erg lekker zijn !!

[Rada-dms]

Rada-dms, ja, waarschijnlijk zal ik, bedankt. Er wordt ook jam van gemaakt met appels, de smaak is sterk

Ik vond de lijsterbes echt lekker!

Hallo!

Dit is mijn eerste forumbericht.
Dank aan de auteur voor een geweldig idee! Rode lijsterbes pastila is iets! Ik probeerde het te verzamelen en te verwerken voor een grap, maar het resultaat overtrof alle verwachtingen. Ik moest weer naar de datsja en, staande op een kruk, de overblijfselen van lijsterbes verzamelen, de aandacht trekken van buren ... een waardige bes, die eerder zou hebben geweten ...: - ((
Een paar punten om de gemeenschap te informeren:
- kookte praktisch geen lijsterbes, gooide het in kokend water en wachtte tot het weer kookt - puur om al het nuttige te behouden. Toegegeven, de lijsterbes was genoeg (om niet te zeggen - heel) zoet, aangenaam zuur en bitterheid ... Daarna sloeg hij het grondig in met een staafmixer.
- water na lijsterbes kan niet worden gegoten !!! Giet daarom onmiddellijk goed water en drink de resulterende drank als compote of gelei.
Welnu, nu wurgt de pad - het is duidelijk dat je je vrienden moet behandelen, maar het is jammer ... :-)))) De smaak is onbeschrijfelijk ...

Of ik ben blind., Ik heb niet gevonden in welk stadium ik suiker moet toevoegen. Vertel me alsjeblieft. En wat denk je, is het mogelijk om de taart niet te scheiden?

[Alika]

vond niet in welk stadium suiker moest worden toegevoegd

Alika, Ik voeg suiker toe voordat ik de massa vermaal met een blender ...

Ik heb naar het recept gekeken, iets op mijn mening, ergens te veel suiker ...

Ik heb het maximaal toegestane maximum, dit is 200 gram. suiker per 1 kg. puree), natuurlijk) dat de hoeveelheid suiker uitsluitend een kwestie van smaak is, maar 1: 1 voor marshmallow is naar mijn mening een overkill ...

Maar, zoals ze zeggen), zijn alle markers verschillend van smaak en kleur ...

[Haken]

Haken, heel erg bedankt voor de hints. Ik sprong een beetje met mijn hersens en het lijkt me dat het dan waarschijnlijk beter is om suiker toe te voegen na het scheiden van de cake.

Er zijn twee weekenden en twee lijsterbessen vooruit ..)

[Alika]

Alika, Ik voeg suiker toe voordat ik de massa vermaal met een blender ...
Ik heb naar het recept gekeken, iets op mijn mening, ergens te veel suiker ...
Ik heb het maximaal toegestane maximum, dit is 200 gram. suiker per 1 kg. puree), natuurlijk) dat de hoeveelheid suiker puur een kwestie van smaak is, maar 1: 1 voor marshmallow is naar mijn mening teveel ..
Maar, zoals ze zeggen), zijn alle markers verschillend van smaak en kleur ...

Naar mijn huidige mening is er echt veel suiker. Maar ik had net een enorm bittere lijsterbes. En toch kwam het eruit met een bittere nasmaak, hoewel de smaak onbeschrijfelijk was. Nu lees ik mijn berichten, mijn advies om van tevoren lijsterbes te verzamelen. Ha! Werkelijk! Ik heb al een aantal jaren geen lijsterbes-marshmallow gegeten: de vogels eten alles helemaal op. En vanwege mijn traagheid, heb ik geen marshmallow van lijsterbes. Maar we hebben een hybride van Titan-lijsterbes geplant. Ik heb dit jaar een paar bessen geprobeerd. Zoet! Dus we zullen volgend jaar op het fruit wachten en het zal mogelijk zijn om minder suiker te doen. Over wanneer je het moet zeggen - het blijkt logischerwijs dat na filteren voor "blending". Anders blijft alle suiker in het water. Het zal natuurlijk ook worden gebruikt, maar het is beter om daar andere maatregelen voor suikers te gebruiken.