Sterilisatie van groente, fruit, vlees, vis zelfgemaakte bereidingen in een snelkookpan

beheerder

Sterilisatie van zelfgemaakte bereidingen van groente, fruit, vlees, vis in een snelkookpan

U kunt uw zelfgemaakte producten ook steriliseren in de snelkookpan!

Hoe? Laten we hier in detail over praten

francevna

beheerderTatiana, heel erg bedankt voor het openen van het onderwerp.

Zena

En ik zal met plezier luisteren ...
Ik heb nog geen snelkookpan .. maar toch ..

Kartinka

Tanya, ik heb een vraag over peren. Ik heb een spel gevonden. We hebben het sap geperst, heerlijk, zoet. Zelfs heerlijk voor mij. Maar de familie is in de wolken. Een vraag over rollend perensap. Hoe het correct te doen, zodat de banken niet exploderen. Ik heb nog nooit een peer gespeeld.

beheerder

JachthavenIk heb het sap nooit gesloten, nee. Maar ik vermoed dat het in potten gesteriliseerd moet worden.

Laten we de meisjes vragen wie dit doet

nila

Kartinka, Marina! Ik maak geen puur perensap, maar ik doe het in een mengsel met ander fruit. Meestal peer / appel. Ik rij de gehakte appels en peer door een sapcentrifuge (een pan met stoom). Daarna breng ik het resulterende sap op het fornuis naar de eerste bubbels en giet het in gesteriliseerde potten. Ik voer nooit extra sterilisatie uit. Het maximale wat ik kan doen is ze omdraaien na het rollen van de potten en dan kan ik ze onder de deken sturen. Maar ik doe dit niet altijd, vaker koelen ze gewoon ondersteboven op de tafel op straat af. Ik strooi nooit suiker in sappen, net zoals ik niet alle soorten siropen verdun. Fruit is genoeg voor ons.

V-tina

Jachthaven, Ik breng ook de sappen aan de kook en giet ze in gesteriliseerde potten, ze koelen af onder een bontjas, geen enkele pot heeft ooit pruilt.

Belka13

JachthavenIk draaide alleen appels, tomaten, appelsap en mijn moeder sloot ook de peer. Net als de meisjes breng ik het sap aan de kook zonder toegevoegde suiker en zout op het fornuis en giet het in gesteriliseerde flessenpotten. Ik koel het af onder een bontjas. Alles is in orde voor meerdere jaren.

Mandraik Ludmila

Ik pasteuriseer mijn sappen, meestal appels, in een pan. We zijn koudgeperst. Voor een goed seizoen perst mijn man onder de 600 liter sap, een van de zoetste voor sappen. Ik zet een pan met water op het fornuis op laag vermogen, zodat het niet kookt, in een pan met water, op een gaas van siliconen, zet flesjes met schroefdraad (water op de hangers) en breng de temperatuur in de flessen naar 80 graden, verwijder het schuim met een lepel, 20 minuten bij 80 hagel en rol deksels gevuld met kokend water op. Het staat meer dan een jaar in huis, er zijn de laatste 3 stukken van het vorige jaar

Kartinka

V-tina, en pure peer is ook hetzelfde?
Nu heb ik het gedraaid en aan de kook gebracht en het uitgegoten en nog steeds in een kom gedaan - het geperste sap wordt in schone 0,7 potten gegoten, ik draai het met draaiende bewegingen, water tot aan de schouders en op het vlees voor 15 minuten. Als ingeblikt voedsel dat zou zijn. Of duurt het 15 minuten voor een peer?

Het is de monopeer die me kwelt, ze zeggen dat ze niet graag in banken zit

V-tina

Kartinka, over het algemeen sluit ik alle sappen zo af, maar de broodjes worden in mijn ondergrond opgeslagen, het is daar niet zo warm als in huis. Maar de meisjes hierboven schreven dat ze hetzelfde doen)

Kartinka

V-tina,

Sasha55

Kartinka, JachthavenIk heb ergens gelezen, nu kan ik me niet herinneren dat het nodig is om citroenzuur toe te voegen aan een pure peer. Peren hebben weinig of geen intrinsiek zuur; het sap kan exploderen. Of de beste (zoals het mij lijkt) manier om met appel te kopen.

Kapet

Er is een succesvolle ervaring met het koken (dat wil zeggen, onmiddellijk koken en steriliseren) rundvleesstoofpot onmiddellijk "onder een blikken schroefdop" in een Moulinex Cook4Me snelkookpan in blikken van 0,7 l.Een bank van vorig jaar in de metro wacht nog steeds in de coulissen. Ongeveer volgens dit recept: Ingeblikte stoofpot (Cuckoo 1054)

Kartinka

Sasha55, daarom ben ik geïnteresseerd in de ervaring van precies perensap en appel doormidden? Of tenminste over hoeveel zuur