Inblikken in de magnetron - ervaring, advies

Inblikken in de magnetron - ervaring, advies
Categorie: Blanks
Ingrediënten
Komkommers
Kruid
Zout
Kook methode

En gisteren heb ik er komkommers in ingeblikt
Ze hebben een bos komkommers meegenomen en het is jammer om het een keer weg te gooien en te steriliseren (ik heb een klein kind) en zelfs tegenzin (de hitte in het appartement is al niet op schaal)
En hier is een wonder in een tijdschrift dat ik een recept tegenkom dat mensen komkommers, tomaten, aubergines en, naar mijn mening, iets anders in de magnetron inblikken. Nou, ik denk van niet, ik zal het proberen.
Het principe is
- we stoppen komkommers in potten (ik had 2 liter) met schroefdoppen
- vul met pekel
- draai het deksel vast
- en 50% vermogen gedurende 15 minuten
- heb het deksel gedraaid als het niet strak zit
- en draai het om onder de deken om af te koelen
Geen kokend water, geen dampende potten, geen warmte in het appartement. Ik zette de pot en is gratis, de magnetron piepte kwam vervangen. Dus dat is het. Banken Ik denk dat je alles kunt veranderen, alleen de tijd moet worden veranderd

Kooktijd: 15 minuten
Kookprogramma: vermogen 50%

En gisteren heb ik er komkommers in ingeblikt

En hier is een wonder in het tijdschrift dat ik een recept tegenkom dat mensen komkommers, tomaten, aubergines in de magnetron inblikken en wat er nog meer in mijn was zit. Nou, ik denk dat ik het zal proberen.

En je zult niet teleurgesteld zijn. De komkommers zijn verrassend knapperig! Ik maakte ingelegd in de magnetron, alleen nam ik veel minder tijd - letterlijk een paar minuten op volle kracht - ik was helemaal bang om ze te koken.

[ALSTUBLIEFT]

Hoe zit het met de hoezen? Zijn ze bestand tegen microgolffrequenties? Kan ik enkele foto's hebben van de deksels die gedurende 15 minuten microgolven van 500 watt kunnen weerstaan?
Ik ken het toverwoord ALSTUBLIEFT!

[ALSTUBLIEFT]

Hoe zit het met de hoezen? Zijn ze bestand tegen microgolffrequenties? Kan ik enkele foto's hebben van de deksels die gedurende 15 minuten microgolven van 500 watt kunnen weerstaan?
Ik ken het toverwoord ALSTUBLIEFT!

Ik heb de deksels apart gesteriliseerd. Dan haal je het blikje gewoon uit de magnetron, de deksel is gemaakt van kokend water en rol je het op.

[- draai het deksel vast- en 50% vermogen gedurende 15 minuten]

Het principe is
- we stoppen komkommers in potten (ik had 2 liter) met schroefdoppen
- vul met pekel
- draai het deksel vast
- en 50% vermogen gedurende 15 minuten
- heb het deksel gedraaid als het niet strak zit
- en draai het om onder de deken om af te koelen

Anastasia, en ik ook. Maar in de bovenste paal, zo lijkt het, hebben ze de gesloten in de magnetron gedaan ...

Ik heb al 14 blikken gesloten en alles is super

Ik draai de deksels meteen vast, en als ik ze eruit haal, draai ik ze gewoon een beetje vast (misschien welke niet volledig was vastgedraaid)

Als de pekel onder het deksel wordt gegoten, wanneer het begint te koken, sijpelt het natuurlijk door het deksel, je hoeft alleen maar de pot af te vegen en het deksel tot het einde vast te draaien.

Conventionele deksels die bij de pot worden geleverd.
Het is alleen dat de hoezen niet dezelfde kat zijn. ze worden afgesloten met een sleutel, en degenen die op de pot worden geschroefd, zetten ze op, draaien en klaar.

Lange tijd heb ik bijna alle banken veranderd in banken die zich kleden zonder sleutel, anders word ik op de een of andere manier onzin met een sleutel.
Later moet je de tomaten proberen ... alles is duidelijk met komkommers, maar de tomaten kunnen erg barsten, denk ik van wel, maar je moet het proberen.

Enkele jaren geleden keek ik naar mijn zwager bij zijn datsja-komkommers. Ik vulde de komkommers gewoon met water, schonk zout en kruiden in en rolde ze op. Daarna blikken in een zak en aan een touwtje in de put voor de nacht (zoals in de kou). Er was geen spoor van sterilisatie. De komkommers zijn uitstekend.

ja ja ..... banken zijn precies hetzelfde als in de winkel waar ze paddenstoelen, tamatpasta, mayonaise verkopen

In de instructies voor de magnetron staat: geen metalen voorwerpen! Zelfs een dunne strook verguldsel glinstert.Wat voor speciale deksels heb je zodat de oven niet bederft?

Ik geloof het niet totdat ik het heb gecontroleerd
Ik nam een ​​deksel van een pot die ik in een conserveringswinkel had gekocht, het is van metaal, maar wit. Ik weet niet hoe het werd verwerkt (of gekleurd?) Maar het werd in de magnetron gedraaid en er ontstond niets. Toegegeven, ik werd het beu en ik kon het 15 minuten niet verdragen en zo - het werd opgewarmd en de plaat waarop het lag, werd alleen opgewarmd op het punt van contact met het deksel. Wonderen?

In de instructies voor de magnetron staat: geen metalen voorwerpen! Zelfs een dunne strook verguldsel glinstert. Wat voor speciale deksels heb je zodat de oven niet bederft?

Nee, in mijn instructies staat geschreven over folie en vergulden - dit is onmogelijk. Maar het is bijvoorbeeld zelfs aan te raden om een ​​metalen lepel in een kopje te laten zakken, zodat de vloeistof uit het kopje niet ontsnapt bij verhitting in de magnetron. Vaak verwarm ik soepen met een lepel in een bord. En er is ook een metalen standaard in de magnetron om de tweede laag te creëren - bij gebruik vonkt er ook niets. Dus in potten met gedraaide deksels was ik alleen in de war door de mogelijkheid dat het in een magnetron zou ontploffen.

Plaats geen metalen voorwerpen in de vorm van een open ring in magnetrons. Er zijn borden met een vergulde rand bij. Op zo'n ring wordt door microgolfstraling een stroom opgewekt. En op het punt van breuk begint een boog te vonken of te ontsteken. En vergulden zal zeker breuken in zijn dwarsdoorsnede hebben.
Maar deksels, borden en lepels vormen geen circuit waarnaar stroom kan worden geïnduceerd. Dus ze worden gewoon warm en dat is alles.
Mijn magnetron wordt geleverd met een speciale metalen schaal voor pizza of wat dan ook. En twee metalen roosters voor vlees. U kunt dus metaal in de magnetron doen. Het belangrijkste is dat het geen ring vormt met pauzes.

Nee, in mijn instructies staat geschreven over folie en vergulden - dit is onmogelijk.

hier heb ik het ook geschreven, maar het komt voor dat ik een soort halffabrikaat in een foliebak koop, het in de magnetron stop en niets sprankelt.
Misschien is de folie anders!

hier heb ik het ook geschreven, maar het komt voor dat ik een soort halffabrikaat in een foliebak koop, het in de magnetron stop en niets sprankelt.
Misschien is de folie anders!

Het is heel goed mogelijk, aangezien ik cellofaan al voor de magnetron heb gezien, misschien is er al folie voor. Het is alleen dat alle fabrikanten van halffabrikaten schrijven dat het nodig is om de troggen op verschillende plaatsen te hakken en dat is alles, zodat er geen besloten ruimte is.

hier heb ik het ook geschreven, maar het komt voor dat ik een soort halffabrikaat in een foliebak koop, het in de magnetron stop en niets sprankelt.
Misschien is de folie anders!

De instructies voor mijn vorige magnetron waren in het Duits in het wit geschreven: bij het ontdooien van de poten is het beter om het bot in folie te wikkelen zodat het niet rookt. Hetzelfde met vis, alleen het hoofd en de staart omwikkelen. Om water in een glas te koken, werd aanbevolen om daar een metalen lepel te plaatsen, zodat het water niet boven het kookpunt oververhit zou raken en in de vorm van stoom uit het glas zou spatten. Eigenlijk deed ik dat precies, hoewel niet vaak. De oven heeft ongeveer 15 jaar gediend.

Vandaag heb ik tomaten in blik geprobeerd.
Gewoon super. Snel en geen stoomcabine in de keuken.
een nadeel is alleen in kleine blikjes, grote blikjes passen niet in mijn magnetron, en dus super

Vandaag heb ik tomaten in blik geprobeerd.
Gewoon super. Snel en geen stoomcabine in de keuken.
een nadeel is alleen in kleine blikjes, grote blikjes passen niet in mijn magnetron, en dus super

Oh Oh! En dit is hoe het is? Leer de onhandige, pzhalusta! Dus dat snel en zonder stoomcabine!

Ik heb zoveel interessante dingen geleerd !! Ik was vooral geïnteresseerd in inblikken. Als je meer in detail schrijft, welke banken, op welke macht, hoeveel ze hadden, zal ik je zeer dankbaar zijn.
Op mijn beurt wil ik delen: ik zet koffie in een micron. Het blijkt geweldig, de smaak van koffie is meer uitgesproken. Ik houd een kopje van 150 ml op 750 watt gedurende 1 minuut en 30 seconden.

Oh Oh! En dit is hoe het is? Leer de onhandige, pzhalusta! Dus dat snel en zonder stoomcabine!

Doe de tomaten in potten, giet er de hete marinade over (zout, suiker, water, azijn, kruiden, kruiden)

Sluit af met een schroefdop en magnetron voor 2-2,5 minuten op vol vermogen (ik heb 850) liter blikken

Ik stelde de tijd met het oog in, bracht het gewoon aan de kook

Meestal heb ik 90% van de gebarsten tomaten en nu nog maar 1 topje in de pot, en de rest is intact.

Om te voorkomen dat de tomaten tijdens het steriliseren barsten, moet je het fruit met een splinter bij het steeltje doorprikken (hiervoor zijn stokjes van een sushibar erg handig)

Marinal, heel erg bedankt voor het recept!
Er zijn namelijk veel minder problemen dan op het fornuis. Ik rende gewoon om te zien wat voor soort kan ik de micra binnengaan, ik vond er maar een van twee liter - hij staat vrij op, waarschijnlijk komt er een biljet van drie roebel binnen. Dus om alles klaar te hebben, moet je de pekel in de pot aan de kook brengen? En nog een ding: en als je het doet met gewone deksels, hoe dan? Of zal het mislukken?

Dus om alles klaar te hebben, moet je de pekel in de pot aan de kook brengen?

En als je daar een vacuüm creëert, dan kookt alles op 50 graden ... (zeer bedachtzame smiley) ... Dan kun je door het meten van de temperatuur waarbij het koken begint te weten komen wat de druk in het blik is .. Ongeveer 0,2 bar (twee peinzende emoticons).

Marinal, heel erg bedankt voor het recept!
Er zijn namelijk veel minder problemen dan op het fornuis. Ik rende gewoon om te zien wat voor soort kan ik de micra binnengaan, ik vond er maar een van twee liter - hij staat vrij op, waarschijnlijk komt er een biljet van drie roebel binnen. Dus om alles klaar te hebben, moet je de pekel in de pot aan de kook brengen? En nog een ding: en als je het doet met gewone deksels, hoe dan? Of zal het mislukken?

Ja precies. Toen de bellen in de pot omhoog begonnen te lopen, haalde ik de potjes eruit.
Draai dan gewoon het deksel vast (voor het geval je het niet meteen stevig hebt ingedrukt) en dat is alles.
Wat betreft het gebruikelijke deksel, ik heb ooit geprobeerd stoofpot te maken in een gewone pot - het deksel was eraf gescheurd, ik ging verder met de schroefdoppen.

Er passen slechts 1,5 liter blikjes in de mijne, omdat er bovenaan een grillspiraal zit. Als ik blikken van 3 liter zou kunnen plaatsen, zou ik wauw, hoeveel blikken zou ik opwinden

Een heel interessant onderwerp.
Ik ben ook geïnteresseerd in jam in magnetrons.
Appels, alle soorten aalbessen, duindoorn, viburnum, frambozen, bosbessen.
Iemand heeft het gedaan.
Delen. En meteen het volume, de tijd en het vermogen.
Direct of later leg je op de bank.

Sinds het tweede jaar eten we allerlei ingemaakte dingen (komkommers, tomaten, uien, knoflook) die in de magnetron zijn geconserveerd. Toegegeven, ik bracht eerst de vloeistof in de pot aan de kook, haalde hem eruit, sloot het deksel goed en - voila! Staat in een appartement op kamertemperatuur.

Mijn man verzette zich, na de "kinderachtige" herinneringen aan zelfgemaakte bereidingen, uit alle macht tegen het inblikken! Maar deze combinatiemethode: tijd / arbeid overwon hem. Zelfs afgelopen zomer, in deze nachtmerrie, hebben we zonder al te veel moeite alles gesloten wat we wilden. Dus de magnetron - hoera!

Shl. Ik heb al 2 liter blikken die niet in hoogte passen ...

Ik ben verheugd! Ik ga het zeker proberen!

Temka stierf uit. Ik vraag me af of iemand zo doorgaat met conserveren en hoe staat het daarna met de banken?

Recensies van de methode zullen binnenkort beginnen! Het seizoen gaat open en Temka ook ...

Ik kan reageren !!! Ik steriliseer potten met deksels in micro (ik kook een beetje water gedurende enkele minuten) en giet vervolgens driemaal. Alles is onder de kast.

Dacht .......
In alle instructies voor magnetrons schrijven ze dat je het deksel moet openen voordat je gaat verwarmen.
En hier - integendeel. Sluit het deksel ....
Zal het exploderen tijdens het opwarmen?
Stoom moet immers ergens naar buiten ...

De doppen mogen niet worden vastgedraaid. Gewoon bovenop doen. En draai pas later.

en hoe gaat het daarna met de banken?

- ze zijn oké, al heb ik zo heel lang tomaten gemaakt in pro ... vorig jaar ook, vlezige tomaten in twee helften in een literpot, 2 blikjes voor een test deed ik - het bleek erg lekker ik vond het jammer dat het was niet genoeg. Alleen nu stopte ik het in de micra zonder deksels (ik schonk de deksels apart met kokend water), terwijl de pekel in de pot kookte, ik haalde het eruit en rolde het op met een sleutel, en ik ben bang om de micra te bederven met "ijzeren" deksels.

Ook ik heb lange tijd lege potten in een micron gesteriliseerd, het proces is erg vereenvoudigd. Ik maakte tomaten in een micron in literpotten, maar dat vond ik niet leuk in de bovenste laag tomaten, ze bleken gekookt en gesprongen.

[svetta]

svetta, Sveta, nou, verlicht me dan. Ik heb kleine potjes zonder problemen gesteriliseerd in een micron, maar 1-l en 2-l waren gebarsten, allemaal zonder deksel, gewoon gewassen, met waterdruppels op de muren. Ik experimenteer niet meer, banken zijn zielig.

[Elya_lug]

Elya_lug, Ik was de blikken en giet 1 cm water in de micra en op vol vermogen gedurende 2 minuten. Ik heb staand blikken tot 1,5 liter in mijn micra, de rest ligt en draait rond. De banken zijn nooit gekraakt, ik weet de reden niet.

[svetta]

svetta, Sveta, bedankt, dus ik doe het met water. Ik denk dat er misschien wat onmerkbare scheurtjes in het glas zaten, dus ze scheurden ze in de micro

[Elya_lug]

Elya_lug, Elya, ik zette het soms zonder water, terwijl ik het waste en op deed, nou ja, wat zal uit het blik wegvloeien. En ze zijn nooit gekraakt. Ik heb een maximaal vermogen van 900W.

Misschien zullen we onze plannen delen, wie is van plan wat te behouden?
Mijn tomaten en Latgaliaanse salade zijn goed, maar champignons en kool ... nou ja, broccoli of bloemkool - het is niet eens ijs ...

Ik vraag me af of het de moeite waard is om sojasaus aan de marinades toe te voegen?

Gisteren opende ik het seizoen al - ik rolde 2 blikjes van 1,5 liter op met courgette + komkommers.

En ik heb de kersen al opgerold. Komkommers bijten nog steeds. We moeten nadenken over courgette, ze zijn al beschikbaar.

Vorig jaar heb ik de kersen gesloten, alles is het waard. Nu heb ik mijn kersen gewoon ingevroren, ik ga er verder niets mee, laat het afbrokkelen. En ze nam courgette van ons voor 2 UAH, kocht zelfgemaakte komkommers voor een salade voor 6 UAH. en nam een ​​beetje voor de blikjes.

laat het afbrokkelen

Hoe brokkelt het af? Waarom brokkelt het af? Ik hou zo veel van kersen en alles ervan en daarmee. En bij ons in de buurt is bijna iedereen de afgelopen jaren ziek geweest en er is heel weinig van. En dan brokkelt het af. Ik huil

[Kirch]

Kirch, kom, ik zal het opslaan - ik heb 4 bomen, en wat wil je dat ik ermee moet doen ??? Mijn man kan geen kersen eten vanwege een maagzweer, hij kan ook geen jam met suiker eten, hoewel ik van taarten hou, ik bak niet vaak - ik vind die taart zelf al lekker))) Ik heb al stoomballetjes gekookt met kersen 2 keer, het totaal is +1 kg. En we hebben geen eters meer.

Ik wou dat ik dat kon. En waar is Kolomoischina?

[Kirch]

Kirchlijkt Oekraïne te zijn. Dus het is te vroeg voor jou en mij voor het seizoen !!!

Ja, dat begreep ik ook wel. Ze laten ons daar niet toe

Ik wou dat ik dat kon. En waar is Kolomoischina?

Dit is Dnepropetrovsk. Ik bel - ze laten je binnen!

De familieleden van mijn collega wonen in Dnepropetrovsk

Doe de tomaten in potten, giet er de hete marinade over (zout, suiker, water, azijn, kruiden, kruiden)

Sluit af met een schroefdop en magnetron voor 2-2,5 minuten op vol vermogen (ik heb 850) liter blikken

Ik stelde de tijd met het oog in, bracht het gewoon aan de kook

Meestal heb ik 90% van de gebarsten tomaten en nu nog maar 1 topje in de pot, en de rest is intact.

Kan ik verhoudingen gebruiken voor de marinade?
Neem gewoon een recept van het forum?
Voor de marinade: Kook alles (behalve azijn), zet het vuur uit, voeg azijn toe en giet de voorbereide potten heet?

[Krivoruchkina]

Krivoruchkina, Ik ben bang dat het antwoord op de post uit 2009 lang zal duren .......