Ingeblikte stoofpot (Cuckoo 1054)

[Tashechka58]

Ingeblikte stoofpot (Cuckoo 1054)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Varkensnek (vet)	1,4 kg
Zout	11 g
Suiker	6 g
Wodka	1 st. l.
Knoflook (naar smaak)	1-2 tanden.
Laurierblad	4 dingen.
Zwarte Peperbollen	24 stuks.
Banken 300g.	4 dingen.

Kook methode

• Scheid de nek (ik neem de dikke op het bot met huid en reuzel) van de botten en huid. Snijd het vlees en de reuzel in kleine stukjes.
• Voeg zout, suiker, knoflook toe die door een pers is gepasseerd, wodka, meng.
• Banken met deksel moeten op een handige manier worden voorbedrukt.
• Leg 1 stuk op de bodem van elke pot. laurierblaadjes en gefluister van peper.
• Leg het vlees erop, aanstampen. Het is niet nodig om op het uiteinde aan te brengen en laat 1-1,5 cm over.
• Draai vast met deksels.
• Leg een siliconen mat op de bodem van de pan, zet blikken, giet voorzichtig koud water tot aan de 3L-markering.
• Mode Multipovar 120C 1 uur 20 minuten
• Na het signaal om het deksel te openen, verwijdert u voorzichtig de blikken en draait u ze om met de deksel naar beneden, zodat het vet er later bovenop komt:
• 
• De stoofpot is getest Seliger:
• 
• 
• 
• En kreeg het hoogste cijfer !!!
• 

Opmerking

Ik zag het idee om blikvoedsel in Kukushka te sluiten bij Tashechka58 HIER.... Heel erg bedankt voor het geven van advies!

[Omela]

Omela, bedankt . We zijn nu ook op reis en worden enorm geholpen door stoofpot en pap met vlees, en kool met kip en leverpastei. Alles is zo lekker dat mensen constant vragen hoe het met je gaat, dat het zo lang onderweg duurt en niet verdwijnt. Over het algemeen krijgen we tijdens de reis naar Rusland reclame voor de "koekoek"

Ja, echt "toverstaf". Ik heb zelfs speciaal blikken van 300 gram uitgekozen om van alles mee op te winden: groenten, kip en lever.

Meisjes, kunnen jullie zo'n stoofpotje in een slowcooker koken op STEWING ??, nou ja, je moet natuurlijk waarschijnlijk langer stoven ??

[Natalia]

Natalia, Ik begrijp dat het belangrijkste bij het inblikken de temperatuur is. Moet 120C zijn. In een multikoker zal het naar mijn mening niet zo veel werken.

Bedankt! Doorzichtig.
Het is jammer dat het niet werkt

Koop een snelkookpan. Je hebt een groot aanbod tegen betaalbare prijzen.

Koop een snelkookpan. Je hebt een groot aanbod tegen betaalbare prijzen.

Vergeet multicooker snelkookpannen, je hebt een druk van 3,5 atmosfeer nodig om een ​​temperatuur te krijgen zonder te koken op 120 graden. dit wordt alleen bereikt door autoclaveren.
al het andere is in evenwicht - krijg je butulisme na ingeblikt voedsel of niet.

[Ksyu]

Ksyu, en in de oven op 120 mona?!

Ksyusha, en moeten de doppen onmiddellijk worden dichtgeschroefd en in de koekoek worden gestopt?

[Ksenia,]

Ksenia, klasse !! In snelkookpannen werkt het autoclaafprincipe
Probeer ook eens de vis "uit blik" volgens hetzelfde principe, alleen vond ik de tomaat lekkerder. stukjes roze zalm.

[Ksenia,]

Ksenia, klasse !! In snelkookpannen werkt het autoclaafprincipe
Probeer ook eens de vis "uit blik" volgens hetzelfde principe, alleen vond ik de tomaat lekkerder. stukjes roze zalm.

En daar is de druk slechts 0,8 atmosfeer, denk je dat dat genoeg is?
Het zou fijn zijn dat na jouw advies niemand vergiftigd wordt en niet naar een andere ruimte gaat.
En je 120 graden, dit zijn graden aan de onderkant van de multikoker, maar niet in de blikken, trouwens, bij zo'n druk zal er gewoon niet zo'n temperatuur zijn.

[Maretak]

En daar is de druk slechts 0,8 atmosfeer, denk je dat dat genoeg is?
Het zou fijn zijn dat na jouw advies niemand vergiftigd wordt en niet naar een andere ruimte gaat.
En je 120 graden, dit zijn graden aan de onderkant van de multikoker, maar niet in de blikken, trouwens, bij zo'n druk zal er gewoon niet zo'n temperatuur zijn.

Hoe agressief je bent. Ksenia lijkt bij ons te zijn en vertrok niet naar een andere ruimte
Veel succes, en probeer het recept voor de stoofpot Maretak, Ik weet zeker dat je het leuk zult vinden.

[Lisa]

Ksyusha, en moeten de doppen onmiddellijk worden dichtgeschroefd en in de koekoek worden gestopt?

Lisa, precies.

Ksyu, en in de oven op 120 mona?!

Kroshik, ze moeten de druk verhogen, plus dat-re.

Probeer ook eens de vis "uit blik" volgens hetzelfde principe, alleen vond ik de tomaat lekkerder. stukjes roze zalm.

Ja, Bruinen, bedankt, ik zal het zeker proberen. Ik heb nu veel plannen !!!!

Vergeet multicooker snelkookpannen, je hebt een druk van 3,5 atmosfeer nodig om een ​​temperatuur te krijgen zonder te koken op 120 graden. dit wordt alleen bereikt door autoclaveren.
al het andere is in evenwicht - krijg je butulisme na ingeblikt voedsel of niet.

"Kukushechka" is de enige snelkookpan die een temperatuur van 120 * behoudt bij normale druk. Indien gedaan in een eenvoudige snelkookpan, moet de tijd met 30-40 minuten worden verlengd. Dit is al lang getest en bewezen.

"Kukushechka" is de enige snelkookpan die een temperatuur van 120 * handhaaft bij normale druk. Indien gedaan in een eenvoudige snelkookpan, moet de tijd met 30-40 minuten worden verlengd. Dit is al lang getest en bewezen.

Oursson 5005.5015, merk 6051, Borki (ik vertel u de modelnummers niet) zijn snelkookpannen die op 120 graden onder druk worden gekookt

Oursson 5005.5015, merk 6051, Borki (ik vertel u de modelnummers niet) zijn snelkookpannen die op 120 graden onder druk worden gekookt

Weet het niet. Dit betekent dat ons aanbod aan mogelijkheden zich uitbreidt

[Ksyusha]

Ksyusha, nou ja, jij ook speciale potten !!!
Maar wat zijn de mogelijkheden van onze assistenten - MV en SK!
Foto's zijn geweldig!

[Marish]

Marish, mee eens!!

Bedankt! Doorzichtig.
Het is jammer dat het niet werkt

Je krijgt een stoofpot in een gewone multikoker. Ik doe de "blus" -modus al 6 uur nu al een jaar, hij staat perfect in de kelder. Vlees gemaakt met boekweit en rijst, ook 6 uur, ingeblikte vis 4-5 uur op stoven.

Je krijgt een stoofpot in een gewone multikoker. Ik doe de "blusser" -modus al 6 uur nu al een jaar, hij staat perfect in de kelder. Ik maakte vlees met boekweit en rijst, ook 6 uur, vis uit blik 4-5 uur op stoven.

Ik zou het niet riskeren, botulismesporen kunnen tot 100 * C weerstaan, een zeer hoog risico als je het doet, dan alleen in een snelkookpan en bij een temperatuur van minimaal 110 * C! 🔗

Je krijgt een stoofpot in een gewone multikoker. Ik doe de "blusser" -modus al 6 uur nu al een jaar, hij staat perfect in de kelder. Ik maakte vlees met boekweit en rijst, ook 6 uur, ingeblikte vis 4-5 uur op stoven.

En waar zoek je een recept voor rijst en boekweit met vlees?

[Disney]

Disney , alles is walgelijk eenvoudig. Spoel rijst of boekweit af, snijd het vlees in stukjes, meng alles en zout, peper (alles is rauw). Je wast de blikken, steriliseert (ik doe dit in de magnetron), laat de deksels weken in kokend water. Doe granen met vlees in potten, ongeveer iets meer dan de helft, vul met koud water, sluit het deksel en in de "koekoek" gedurende 70 minuten, 120 *. De gries zal opzwellen en er zal een volle pot zijn. FSE!
We hebben nu zo'n boekweit mee op reis genomen, het helpt enorm. Het vlees was een beetje vet varkensvlees. En het bleek dat het graan een beetje vet is. Je kunt het opwarmen door de pot in heet water of in een koekenpan te plaatsen, afhankelijk van waar je bent en wat er voorhanden is. Met een warmte van 30 * wordt het perfect opgeslagen in onze auto, we eten het op, het kraakt achter onze oren

[Tashechka]

Doe granen met vlees in potten, ongeveer iets meer dan de helft, giet koud water,

In, het allerbelangrijkste !! Tashechka, bedankt! Ook

Meisjes, kunnen jullie een tekenfilm maken met gewone deksels? Er zijn geen potten beschikbaar, maar de dochter wacht op de stoofpot

Het is beter om niet met gewone te doen, ze hebben de neiging om te exploderen, het is beter om te krullen

Ik heb het zo vaak gedaan, maar ook 1 keer dat het blikje lekte en verslechterd ... ofwel was het deksel slecht ingepakt, of ik waste het blikje niet goed, of het deksel was defect.

Waarschijnlijk is de hoes defect

Ik zou willen adviseren: En als je de blikken gewoon afdekt, zet de snelkookpan dan bijvoorbeeld 1,5 uur aan, laat dan met geweld de druk los en rol de hete blikken op en weer een uur in de snelkookpan. Misschien gaat het voorbij? In theorie gaan we zowel het vlees als het deksel op hoge temperatuur verwerken, door de temperatuur tijdens het walsen mag de secundaire sterilisatie niet breken, het drukverschil zal niet zo groot zijn. Of zie ik dat verkeerd?

Als de potten gewoon zijn afgedekt met een deksel, gooit de inhoud van de pot ze tijdens het koken gewoon weg en loopt alles in de snelkookpan. Wees niet wijs, anders verpest je gewoon alles

Bedankt, dus morgen voor de potten naar de winkel.

Alena, bevestig ik. Ik heb het twee keer geprobeerd, ik heb 3 potten van een halve liter en er bleef er maar één over met een deksel, en de rest werd opgelicht tijdens het koken.

Oursson 5005.5015, merk 6051, Borki (ik vertel u de modelnummers niet) zijn snelkookpannen die op 120 graden onder druk worden gekookt

En merk 6060 - kun je het proberen? en welk programma exposeren? Koel bewaren?

[E. V. A. 75]

En merk 6060 - kun je het proberen? en welk programma exposeren? Koel bewaren?

E. V. A. 75Ik bewaar in de koelkast. Kies zelf het programma, je hebt een temperatuur van 120C en een tijd van 90 minuten nodig.

Ik wilde verduidelijken: nadat de blikken zijn verwijderd, is het noodzakelijk om de deksels vast te draaien, omdat ze tijdens het koken uitzetten. Dit moet ZORGVULDIG gebeuren met een dikke handdoek. Vandaag was ik leverpastei aan het bereiden en kokend water spatte bij het verdraaien, resulterend in brandwonden.

Ksenia, hoe leverpaté koken? Vertel het ons alstublieft in meer detail.

[Maina]

Maina, Ik zal niet zeggen om te proeven, ik heb het nog niet geprobeerd. En dat heb ik gedaan. Geraspte wortelen (2 stuks) + uien (2 stuks), gebakken in ghee. Toegevoegde lever, gehakt met een blender. Plus zout, 1e eetl. l. cognac. Op de bodem van de potten, 1 laurierblad, schonk het mengsel. Top met een stuk ghee. Verpakte de deksels. 120C 40 minuten. aan het uiteinde van het deksel, draaide het, draaide het ondersteboven, wikkelde het in en liet het afkoelen.

Ik zal niet zeggen om te proeven, ik heb het nog niet geprobeerd.

Het ziet er erg smakelijk uit

Ik zal schrijven hoe we het proberen.

Vertel het me. en welke deksels nodig zijn om de banken te sluiten. die worden opgerold met een typemachine of die gewoon draaien?

En ik heb geen multicooker in mijn ars-snelkookpan - er is een modus voor gestoofd vlees - 70 minuten - zal het werken?

[veronika7]

Ik zal schrijven hoe we het proberen.

De paté smaakte .. heerlijk !!

Vertel het me. en welke deksels nodig zijn om de banken te sluiten. die worden opgerold met een typemachine of die gewoon draaien?

veronika7Dat is gewoon een draai. En zorg ervoor dat u ze na het koken helemaal vastdraait.

En ik heb geen multicooker in mijn ars-snelkookpan - er is een modus voor gestoofd vlees - 70 minuten - zal het werken?

Laresh , welkom op het forum! En wat is de temperatuur in deze modus? 120C nodig.

Omela bedankt. Het feit is dat ik de temperatuur niet weet, het gelei-vlees op dit programma is volledig gekookt in 70 minuten, de kip kan botten hebben.

[Irina]

Irinawat weerhoudt je ervan om te proberen? Ik weet dat meisjes vroeger verschillende snelkookpannen maakten. Als u potten in de koelkast bewaart, zullen er helemaal geen problemen zijn.

En wat denk je dat het mogelijk is om dergelijke blanco's in vakumzakken te koken, dus ik denk dat je meer tegelijk kunt koken. Iets zoals dit
🔗

In vacuümzakken worden ze bereid met een heel andere technologie. Dit is een langdurige bereiding op lage temperaturen (60-70-80-90C). In de regel is een dergelijke temperatuur beschikbaar in multicooker in de "verwarmingsmodus".

Voor langdurige opslag, zonder bevriezing, is deze methode niet geschikt - u moet de botulisme-bacterie doden, dat wil zeggen dat de temperatuur gedurende ten minste 0,5 uur boven 120 graden is.

Ja, in zakken moet u 3-4 dagen in de koelkast bewaren.

Ksyusha, wat is Cuckoo? Verlichten

mmm ... ik heb het zelf bedacht. Maar kan dit in de oven of gewoon in een steelpan boven het vuur? Hoe het recept aanpassen? Hint