Appelbladmarmelade

Appelbladmarmelade

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Appels	1 kg
Suiker	700 g

Kook methode

• Antonovka is het meest geschikt voor dit recept, maar het werkt ook voor andere appels)
• Dus we maken de appels schoon van de schil en zaden en snijden ze in 4-6 stukjes. We bedekken de bakplaat met papier, leggen de appels en sturen ze naar de oven op een temperatuur van 150-160 graden om ze zacht te maken. Bak niet tot ze knapperig zijn. Onze taak is om de appels zacht te maken. Het duurt 20-25 minuten.
• We malen het op elke beschikbare manier. Door een fijne zeef met een siliconen spatel of in een blender indien krachtig.
• Voeg suiker toe aan aardappelpuree, mix en magnetron. Drie tot vier keer gedurende 5-7 minuten, roer elke keer na het stoppen. Als de magnetron je stoort, kook dan de aardappelpuree met suiker op laag vuur in een pan, maar neem wel voorzorgsmaatregelen - een schort, lange mouwen op kleding. Puree kan naar je "spugen" of verbranden, dus ik zou niet aanraden om de pan te laten staan.
• We spreiden de resulterende jam op een bakplaat met zijkanten, die we bedekken met minimaal twee lagen goed bakpapier en 3-6 uur in de oven zetten bij een temperatuur van 110-115 graden.
• De bereidheid van de marmelade wordt bepaald door aan de rand van het papier te trekken, het moet in een laag weggaan.
• We halen het eruit en laten het vriezen, meestal 7-8 uur (nacht). En 's ochtends snijden we in porties en wikkelen we in bakpapier.
• Je kunt hem op de plank in de keuken bewaren.
• 

De schaal is ontworpen voor

Optioneel

Tijd voor voorbereiding:

6 uur

Kookprogramma:

Oven

Opmerking

Broodjes met zulke marmelade blijken geurig, nee, erg geurig !!! Het vloeit niet als het wordt gebakken.
Hier zijn Manin's broodjes met marmelade, onlangs gebakken, de meisjes werd gevraagd om een ​​apart recept op te stellen. Geplaatst

Ooooh. Ik hou daar ook van! Dit jaar deed ik het van abrikozen, maar met appels werkt het niet, maar dat is er nog steeds van vorig jaar. Met de micro eindelijk super. Jeannette, bedankt) Verspreidt zich niet. Dat is zeker. Ik zie het ook in de opengewerkte taart.

[Angela]

Angela, dit is de snelheid !! Dank je wel druh
Dit is een redder in nood, geen marmelade. Ik respecteer hem ook heel erg !!!

[Jeanne]

Jeannewat een mooie marmelade 🔗

[Albina]

Albina, het is nog steeds geurig en smakelijk

Er zijn gewoon veel appels, vandaag moeten we het doen! Bedankt voor het recept! Gaat het lang mee?

Jeanne, de smaak van de kindertijd. Klein, ik ging naar de winkel, in de zomer om deze marmelade te kopen, het zat in een smalle doos, zoals een marshmallow, weet je nog? En eet het op straat.
Ik was een stadskind, ze leefden in welvaart, ik ben één kind in een gezin, ik kon veel snoep kopen, wat je maar wilt, zelfs elke dag, maar nee, geef me deze marmelade. Ik nam een ​​theelepel en at het in paden op.

[Maya42]

Maya42, Dat weet ik al heel lang zeker. Ik leef zelden tot de volgende zomer. Mijn huishouden geeft de voorkeur aan gebakken producten met marmelade boven alle andere. En snijd gewoon een plakje af als je zoiets wilt ...
kraam, zoals ik je begrijp, ben ik erg blij dat je het leuk vindt))))

Gaat het lang mee?

En ik zal, indien mogelijk, mijn 5 kopeken inleggen? Ik zit nu een jaar in de koelkast, in een container. De lagen zijn bedekt met bakpapier. Leugens. Wordt niet beschimmeld. Het werd een beetje nat en dat is alles. Behoudt perfect de vorm.

[ang-kay]

ang-kay, minstens 10 kopeken, tenminste wrijven !!

[Jeanne]

JeanneBedankt voor het heerlijke recept en jeugdherinneringen. / Boom do /

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka wat een slimme meid ben je!
We hadden het over marmelade in broodjes, en hier hebben we al een recept!
Zoeken is niet nodig!
Bedankt, ik heb het naar je toe gebracht!

[Natalia]

Natalia, doe het zeker, het is gewoon echt !!!!
Ksyusha, zo gezegd zo gedaan

!
Ik ga mijn broer naar Antonovka "schudden" ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Antonovka is goed, ze kan rustig in een hoek liggen, totdat de stemming correct is, minstens een week, minstens twee

Ja, ze is "geduldig"

[Jeanne]

Jeanne, een uitstekend gebruik van Antonovka - een prachtige appel in smaak en eigenschappen!

[beheerder]

beheerder, bedankt))))) deze marmelade verdient een apart recept, dankzij de meiden voor de magische pendal) Ik was er gewoon zeker van dat iedereen het deed ...

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, zoals op tijd
Ik bakte zojuist de laatste kar met appels in de oven en ging langzamer nadenken, de vorige poging om een ​​marshmallow te maken eindigde in een prullenbak, je kon alleen met papier eten
Gaat de huid tijdens het slijpen naar de "uitgang"? Is er een wens om de massa door een vleesmolen met een klein gaatje te drijven of zal er geen uniformiteit zijn?

[Geld]

Geld, Tatyana, maak de huid aan het begin schoon. Zet de geschilde appels in de oven.

[Zhannptica]

Zhannptica, Oeps ... al gebakken met een vel, zul je handmatig, op de ouderwetse manier, door een zeef moeten gaan

[Zhannptica]

Zhannptica, en wordt alleen in de koelkast bewaard?

[Lelie]

Lelie, Schreef ik dat op de plank in de keukenkast. Ik vouw de in papier gewikkelde vierkanten in een geschikte kartonnen doos en zet ze in de onderste keukenkast)
Angela stopt papier in een bakje en een koelkast. Kies wat je wilt

Toegevoegd op dinsdag 13 sep. 2016 10:20

Geld, probeer dan de schil met je handen naar de zeef te scheiden. Ze zullen de taak oooooochen compliceren) succes !!!
Het resultaat is in ieder geval de moeite waard.

[Zhannptica]

Zhannptica, oh ....... dit is mijn optie!

[Lelie]

Lelie, dan - hoera!

al gebakken met een vel, zul je handmatig, op de ouderwetse manier, door een zeef moeten gaan

Het kan met een huid. Het is gewoon heel goed om te mengen. Er zal een beetje met granen zijn, maar absoluut geen belemmering. Ik deed het met of zonder huid.

hier met de huid

Jeanne het spijt me)

[Zhannptica]

Zhannptica, hoe lang wil ik al die oeps-marmelade om te bakken, maar het kwam nooit bij me op om het zelf te maken. Bedankt schat!!!
Ik ga het zeker doen, ik moet naar de velden voor de oogst

[ang-kay]

ang-kayAngela, je geeft me hoop
Ik zal eerst door een zeef proberen (zolang ik er genoeg van heb) dan .. hoe je het te krijgen, er is genoeg technologie, alleen voor Goodwin heb je nodig
Zhannptica, Jeanne, ik ben nog steeds in de war, hoe bepaal ik dat de massa al is ingekookt? Je laatste appels zijn al ... sorry

[Zhannochka]

, smaak van de kindertijd. Klein, ik ging naar de winkel, in de zomer om deze marmelade te kopen, het zat in een smalle doos, zoals een marshmallow, weet je nog?

Gisteren vertelde ik mijn man hierover dat ik echt zo'n marmelade wil

Toegevoegd op dinsdag 13 sep. 2016 11:01

Zhannochka, bedankt voor het recept! Ik heb lang in mijn gedachten gestaan ​​om te proberen te koken, maar alleen in mijn gedachten heb ik vandaag al de hele padanka herwerkt, maar onlangs zal ik zeker je recept proberen

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanochka, prachtig recept! Ik denk gewoon wat ik moet doen voor mijn kleindochter in plaats van snoepjes - ze is allergisch voor gekochte snoepjes. Heel erg bedankt, ik ga appels halen bij mijn buurman. Jeanne, wat is de uitweg? Dat wil zeggen, hoeveel is ongeveer in grootte, dus het zal duidelijker zijn, denk ik, is een marmelade gemaakt van 1 kg appels?

[Lerele]

Het kan met een huid. Het is gewoon heel goed om te mengen. Er zal een beetje met granen zijn, maar absoluut geen belemmering. Ik deed het met of zonder huid.

hier met de huid

Jeanne het spijt me)

Geef niet, ja, van de weg naar rust, hier gaan, zegt hij, en bak taarten !!! Mijn hoofd tolt uit je spleten

Toegevoegd op dinsdag 13 sep. 2016 11:26

Lerele, minimale arbeidskosten) magnetron en blender om ons te helpen !! En het resultaat !!!!
V-tina, erg blij voor je)) Ik geloof niet dat je dit niet hebt
anavi, Olga, normaal blijkt vanaf kg. Het zal niet genoeg zijn voor de winter, maar het zal zelfs blijven om te proberen. Ik doe ongeveer drie passen van anderhalve kg. En zoooo veel is genoeg voor mij

Toegevoegd op dinsdag 13 sep. 2016 11:28 uur

Geld, Tatyana, sterk, kook het dan helemaal niet. Het werd een beetje jam en dat is genoeg. De kleur zou niet veel moeten veranderen. In de oven verdwijnt alles wat niet gestoomd is. Het kan misschien wat meer tijd kosten

[Jeanne]

Jeanne, mooie marmelade, moet worden gerepareerd, ik heb net de mand van Antonovka meegenomen, dacht ik ermee te maken.
Ik denk dat als je bessen aan appels toevoegt, het ook lekker en aromatisch moet zijn.
Ik heb het al gemaakt van frambozen en krenten, ik moet het mengsel proberen.

Zhanna, heel erg bedankt voor het recept !!! Ik droom al heel lang van zulke marmelade, mijn handen reikten op de een of andere manier niet om het te doen Ik zal het zeker doen, mijn zoon houdt van appelcider tussen alle jam en jam, en broodjes met appelmarmelade zijn over het algemeen een fee verhaal

[Elena]

Elena, daarom kookt ze thuis, wat we willen is wat we doen !!! Appels zijn vrienden met al het fruit))

Ik zal niet geloven dat je dat niet hebt

ja, hier is alles op de een of andere manier één, dan nog een .. handen bereikten niet

[Victoria]

Victoria, het meest geurige verhaal))

Toegevoegd op dinsdag 13 sep. 2016 11:39 uur

Tina, zorg er dan voor dat je zababahay parteechka) Ik weet dat dit niet je favoriete gekookte gecondenseerde melk is, maar zo speciaal als jij, je zult erachter komen waar je je aan moet hechten))

Zhanna is wat je nodig hebt !!!! Echt nodig! Gewoon super! altijd al willen koken!

zababahay parteechku) Ik weet dat dit niet je favoriete gekookte gecondenseerde melk is

ja, gelei is meer mijl voor mij dan enige gecondenseerde melk; appels vallen elke dag uit de boom, dus ik denk dat ik er meer dan één paar last van heb

maar net zo speciaal als jij, je kunt erachter komen waar je je aan moet hechten

bedankt

[Tumanchik]

Tumanchik, jullie maken waarschijnlijk allemaal een grapje, eerst geloofde ik Mane en Ksyusha niet dat veel mensen zulke marmelade kopen !!!
Ik kon me niet eens voorstellen dat dit mogelijk is !!
Meisjes, pak meteen wat lekkers !! het pendal, nou ja, je geeft)))))
Tina, Ik wacht met een rapport

[Tumanchik]

Tumanchik, jullie maken waarschijnlijk allemaal een grapje, aanvankelijk geloofde ik Mane en Ksyusha niet dat veel mensen zulke marmelade kopen !!!
Ik kon me niet eens voorstellen dat dit mogelijk is !!
Meisjes, pak meteen wat lekkers !! het pendal, nou ja, je geeft)))))
Tina, Ik wacht met een rapport

Ik vertel het je niet helemaal KsyushaMania Odessa, maar ik ben gewoon te lui! maar ik betaal ook niet terug - we hebben het gewoon niet in de uitverkoop. Ik kan goed opschieten met dikke jam. daarom ben ik blij dat er een recept is dat zo uitstekend en betaalbaar is

Hallo Jeanne, hallo vrouwen. We werken aan de Stanovoy Ridge, op een site nabij Lake Toko, goudzoekers. We koken zelf, de chef heeft een grote vakantie. Vond dit recept op internet, per satelliet. Laten we proberen te koken. De keuken is uitgerust. Alleen wij hebben Chinese appels. Misschien, wie weet, komt het uit de Chinezen? Hoe niet te ruïneren. Levering bij ons is moeilijk. En ik zou mezelf graag zoeten met marmelade.

[Zhannptica]

Zhannptica, Ik heb een gasoven. Ze heeft een minimum temperatuur van 140 graden. MB zal je vertellen hoe en wat je de trap moet vervangen waar je T 110 gr nodig hebt. Zeer lekkere marmelade, ik wilde hem meteen maken.

[Zhannptica]

Zhannptica, Ik heb een gasoven. Ze heeft een minimum temperatuur van 140 graden. MB zal u vertellen hoe en wat u de trap moet vervangen waar T 110 gr nodig is. Zeer lekkere marmelade, ik wilde hem meteen maken.

De vraag is analoog. Mijn oven van 130 * C werkt, niet lager.

en wat heeft het voor zin om huiden en zaden te verwijderen?
omdat ze de meeste pectine bevatten?

[Boren]

Boren, Welkom
Als je Chinese appels Chinees noemt, degenen die hemelse appels zijn, dan zal je zeker slagen)
ElenaBK, Ik denk dat het tegen je minimumsalaris, met een enigszins open deur, gemakkelijk zal werken)
Natasha, probeer het, kijk gewoon of gedurende 20-30 minuten en vertraag het proces, nogmaals, mijn grootmoeder bewaart deze marmelade altijd in de oven van de Russische droger, en als de kachels aangingen, slaagde ze erin om het in een prehistorische gasoven.
krysya, nou, we hebben de schil hierboven besproken en besloten dat als het erg spijt om er afstand van te doen of te lui om te schillen, het net zo lekker zal blijken te zijn, alleen met minikorrels. Maar met botten zou ik niet over deze vraag nadenken. Niemand zal me begrijpen, als ik bak met de botten van de pasteien, vergeef me) en dan, als het blijkt en bevriest zonder de "lever", waarom is hij dan?

[Zhannptica]

Zhannptica,
Na het bakken wrijf ik het door de "mandoline".
de huid en korrels blijven aan de oppervlakte.
Het spijt me zeer dat ik de meeste pectine-pectine verlies

[krysya]

krysya, toen heb ik je verkeerd begrepen, ik dacht dat je
Niet iedereen heeft een mandoline, en wanneer je een spatel door een zeef gebruikt, bemoeilijken deze insluitsels het proces enorm. En er is genoeg pectine in Antonovka zonder huid

en wat heeft het voor zin om huiden en zaden te verwijderen?
omdat ze de meeste pectine bevatten?

Als je wilt, kun je de stronken tijdens de eerste bereiding in een linnen zak laten en ze vervolgens verwijderen. En er zijn geen zaden en ze namen de pectine. En over de huiden, schreef ik hierboven dat het heel goed mogelijk is om ze te laten, zelfs niet door een zeef te wrijven, maar gewoon een blender.

Ik heb een technologische vraag: wat is de geschatte dikte van de puree laag om op de bakplaat te leggen?
Ik zou graag willen doen, antwoord alsjeblieft!

[Olga]

Olga, alstublieft!! Ik antwoord !! Zoals op de foto)) cm 2-2,5 denk ik. Niet te dik

Toegevoegd op dinsdag 13 sep. 2016 13:39

Ik denk dat hoe dunner, hoe sneller en moeilijker. Maar ik hou van gemiddelde hardheid. Het lijkt moeilijk, maar tegelijkertijd is het niet van hout)))