Volkoren meelbrood (uit het Panasonic SD-2511 / SD-2510 CP receptenboek)

Volkoren meelbrood (uit het Panasonic SD-2511 / SD-2510 CP receptenboek)

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Droge gist	3/4 theelepel
Tarwemeel	400 voor Christus
Gehele bloem	100 g
Suiker	1,5 eetl. l.
Plantaardige olie	1,5 eetl. l.
Zout	1,5 theelepel.
Water	330 ml.

Kook methode

• Op de bodem van de kom - gist, dan bloem, zout, suiker, boter, water. Maat L, middelgrote korst.
• Een heel goed recept voor lekker en gezond brood.
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

Gemiddelde broodgrootte.

Tijd voor voorbereiding:

4 uur 50 minuten

Kookprogramma:

02

Opmerking

Prachtig brood, we gaan het zeker proberen

[$ vetLana]

$ vetLana, Licht, en ik heb dit niet gebakken ...
Ik doe op de een of andere manier alles volgens de recepten van leden van het forum, of ik roep mezelf op, maar ik dacht niet aan het Receptenboek!
En je bent geweldig, nu zal ik dit ~ na jou bakken!))))))

[mamusi]

mamusi, Rituel, ik bakte veel volgens recepten voor Panasik. In totaal heb ik iets veranderd (zout of suiker), behalve dit brood. Ik was op zoek naar een recept met volkorenmeel. Ik heb een aantal recepten van het forum geprobeerd - ik vond het niet lekker. Maar het bleek dat er een heel goed recept is voor Panasik, dus ik heb het gepost. : vrienden: Probeer het.

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetik, ik zal het bakken en binnenkort ben ik dol op dit brood!
Er is altijd meel in huis.

[Svetochka]

Svetochka, heel erg bedankt voor het opgemaakte broodrecept!
Hij is zo geweldig op de foto: delicaat, poreus, zacht.
Ik zal het zeker proberen. Ik zet de batch steeds meer in HP, en daarna verspreid ik het onder de tekenfilms.
Voor mij is het belangrijkste om minder ingrediënten te hebben, maar het smaakt naar yum-yum-yum!
Bedankt, Svetochka!

[Rituslya]

Rituslya, probeer het. Ik stopte het in de HP, en over mijn zaken - en haalde toen het brood eruit en geniet ervan.

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana, en modus 02 bevat weinig gist in je pk?

[Streek]

Streek, Nadezhda, alles klopt - een beetje gist. Het is mogelijk om op de hoofdgerecht te bakken, maar nu bak ik alles wat ik kan op een beetje gist.

Ik heb niet zo'n regime, vooral de sandwich-modus is geschikt, wat denk je?

b] grap

[Svetochka]

Svetochka, mooi brood, ik heb op de een of andere manier volkoren gebakken volgens de instructies, ik vond het lekker, maar ik wil proberen meer zemelen toe te voegen

[Boterbloem]

Boterbloem, hier is natuurlijk weinig tsz bloem, maar aan de andere kant is de smaak vandaag als die van V. met. Ik bakte op 02 prog op Tang-Zhong theebladeren. Probeer het

[$ vetLana]

$ vetLana, en deze Tang-Zhong gaat ten koste van water en meel?

[Boterbloem]

Boterbloem, Ja. Ik nam 20 Sun. bloem + 100 ml water voor tG. De rest van de bloem is 380 g. zon + 100 c. h. en 230 ml. - in een emmer HP.

[$ vetLana]

$ vetLana, uitstekend!




Svetochka, maakte me onze oven van brood, alleen veranderde ik de verhoudingen van bloem enigszins, voor 300 gram premiummeel nam ik 100 gram volkoren granen, dat wil zeggen een kwart. Het is geweldig geworden! U kunt proberen het aandeel volle granen nog meer te verhogen.

[Boterbloem]

Boterbloem, mooi. Als je bakt met een groot percentage c. h. bloem, schrijf hoe hij voor je is.

[Svetochka]

Svetochka, Ik zal me in principe uitschrijven, het is duidelijk dat hoe groter het percentage volkoren graan, hoe minder rubberachtig het blijkt, hoe "kleiner" het wordt, dus ik ben geïnteresseerd in het vinden van deze lijn, als het nog steeds rubberachtig is en er is meer meel TsZ. Nu is de "rubberiness" nog steeds aanwezig ... Ik hou echt van de "rubberiness"

[Boterbloem]

Boterbloem, Lyuda, eet je dat? Hoe is hij in termen van GI?

[Svetlanochka]

Svetlanochka, Ik eet dit praktisch niet, ik bak voor mijn ouders, zoon en echtgenoot, ik eet over het algemeen weinig brood, zeker niet elke dag, en in de hoofdrogge, pure rogge. Over het algemeen verminderen zemelen de GI