Groentestoofpotje met kipfilet, pompoen en bloemkool

Groentestoofpotje met kipfilet, pompoen en bloemkool

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Kipfilet (gekookt)	1/2 stuks.
kippen bouillon	0,5 liter
Bloemkool	150-200 gr.
Wortelen (groot)	1 stuk.
Aardappelen (medium)	3-4 stuks
Pompoen	250-300 gr.
Tomaat (groot)	1 stuk.
Zoete peper	1 stuk.
Uien (medium)	2-3 stuks
Ingeblikte mais	1 kan

Kook methode

• Kook de helft van de kipfilet in zout water. Verwijder het vlees, laat iets afkoelen, snijd in stukjes. Giet in een pan met een dikke bodem (ik heb een ketel) een beetje plantaardige olie, bak de fijngesneden ui. Voeg wortelen toe, geraspt op een grove rasp, laat een beetje sudderen onder het deksel. Voeg dan de tomaat toe, geschild en in blokjes gesneden, en de paprika, in reepjes gesneden, laat een paar minuten sudderen. Voeg in blokjes gesneden aardappelen en pompoen toe (Ik heb pompoen uit de vriezer, dus ik heb hem helemaal aan het einde toegevoegd, omdat hij snel kookt), giet een halve liter kippenbouillon, sluit het deksel en laat op laag vuur sudderen tot de groenten zacht zijn. Voeg dan bloemkool toe, gedemonteerd in bloeiwijzen, kip en maïs, meng alles en laat sudderen tot ze gaar zijn. Zet het vuur uit, voeg eventueel zout en peper toe, dek af en laat 10-15 minuten trekken. Serveer met kruiden
• 
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

3-3,5 liter

Opmerking

Zeer heldere, smakelijke en aromatische stoofpot. Het kan volledig zonder vlees worden gekookt. U kunt in plaats van de borst een andere "reserve" kip nemen, die zal in ieder geval heerlijk zijn.

Vergelijkbare recepten

Kipfilet met groenten in een pan (celfh)

Kipfilet gebakken met groenten (celfh)

Kipfilet met groenten (Tanyulya)

Elena, ik hou echt van deze gerechten! De combinatie van kip (of kalkoen) met groenten geeft altijd een goed resultaat!

[Tatyana]

Tatyana, mee eens!