Maxwell 3752. "Grillig" haverbrood

Maxwell 3752. "Grillig" haverbrood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel van de hoogste kwaliteit	180 g
Havervlokken * Hercules *, traditioneel	70 g
Melk	70 g
Water	100 g
Plantaardige olie	1 eetl. l.
Haverzemelen	1 eetl. l.
Suiker	1 theelepel
Zout	0,7 sec l.
Droge gist, Dr. Etker	0,8 theelepel

Kook methode

• Giet melk, water en plantaardige olie in een emmer van een broodmachine.
• Voeg 30 g havermout, zout, suiker en zemelen toe.
• Zeef de bloem in een aparte kom.
• Maal de overige vlokken in een koffiemolen tot poeder en zeef in een kom met bloem.
• Doe het bloemmengsel in een emmer, doe er gist op.
• Basismodus,
• LICHTE korstkleur.
• Ze bedekte het raam met folie.
• In 1 uur 55 minuten voor het einde van de modus, na een korte training, kunt u de peddel verwijderen

De schaal is ontworpen voor

395 g

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

Hoofd

Opmerking

Recept uit het boek van Anna Kitaeva * Ik en mijn broodbakmachine * met mijn veranderingen, hertellingen en foto's.
Het boek zegt het volgende over hem: * Het brood is laag, het dak is zonder koepel, vaak met hobbels en gaten. Haverbrood is een van de meest grillige, maar tegelijkertijd ook een van de lekkerste. Brood past goed bij melk en kwark *
Ik vond hem ook leuk, en ik vond het leuk dat hij in deze broodbakmachine niet zo wispelturig is.
Hoewel het dak hobbelig is, is dat zeker


Dit is het dak van brood, bovenaanzicht,

Vergelijkbare recepten

Fins haverbrood in een broodbakmachine (Peperkorrel)

Zure room haverbrood (LaraN)

Weelderig haverbrood (J-ry)

Wat een interessant brood. Maar ik vraag me af of het mogelijk is om havermout toe te voegen in plaats van de vlokken door het poeder te malen?

Dat kan, het is alleen dat ik me heb aangepast om havermout te malen in plaats van bloem. En in plaats van zemelen kun je lijnzaad toevoegen

[brendabaker]

brendabaker, het brood, hoewel grillig, en het dak is hobbelig, maar toch een succes.