Saturnus Leda. Brood met melk uit Borisych

Saturnus Leda. Brood met melk uit Borisych

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Gist	Twee theelepels (twee kleine maatjes)
Meel	500 voor Christus
Suiker	twee eetlepels suiker (twee grote maten)
Ei	1 stuk.
Zout	twee theelepels zout (twee kleine schepjes)
Melk	275 ml.

Kook methode

• Recept voor 900 g Brood dat ik maak volgens het "Stokbrood" programma, medium korst 3 uur 50 minuten.
• We nemen het ei, kloppen het met een garde (je kunt een mixer gebruiken), in het algemeen brengen we het ei tot een homogene massa
• 
• Voeg 275 ml toe aan het ei. melk, twee eetlepels suiker, twee theelepels zout, mix.
• 
• Giet de goed gemengde massa in een vorm.
• 
• We schenken 500 g. bloem in vorm.
• 
• Voeg twee theelepels gist toe (twee kleine schepjes)
• 
• Resultaat
• 

De schaal is ontworpen voor

1 stuk.

Tijd voor voorbereiding:

230 minuten

Kookprogramma:

stokbrood

nationale keuken

huis

Opmerking

De praktijk heeft uitgewezen dat losgeklopt ei en gemengde ingrediënten een meer gelijkmatige structuur geven.

Brood met melk uit Borisych

Op wat voor broodbakmachine wordt het gebakken?

Maar ik denk: zijn de modi erg verschillend in verschillende HP? Hetzelfde "Frans" bijvoorbeeld? Tot nu toe kreeg ik het brood dat ik bakte volgens recepten van het forum altijd, ongeacht wat de auteur in de ene HP bakt, en ik in een andere. Ik heb verschillende soorten brood geprobeerd. En ik wil deze proberen. Ik vind het leuk dat alles eenvoudig is.

[Rick]

Op wat voor broodbakmachine wordt het gebakken?

Op de een of andere manier probeerde ik brood uit een broodmachine van een persoon - ik vond het lekker, ik besloot zelf brood te nemen en te proberen te bakken, omdat ik geen ervaring of kennis had met dit onderwerp, kocht ik de goedkoopste Saturn Leda in de uitverkoop (daar is ook de exacte kopie van Delfa). Ik maak er al het brood van, mijn vader heeft een soort mooie moulinex - ik voel het verschil in brood niet.

Rick, Ik denk dat de basisprogramma's op alle fornuizen hetzelfde zijn, dus ik denk dat er op elk fornuis heerlijk brood zal komen. Hier moet je meer aandacht besteden aan de gist, ik kom uit Oekraïne, we verkopen uitstekende Lvovskie-gist, hoewel ik het in het Frans deed en niet veel verschil merkte, en een vriend kocht ooit de gist van mij die ofwel verkeerd was opgeslagen, toen - of er zo'n feest was - werkte het brood niet en dat is het.

Is het mogelijk met andere melk, bijvoorbeeld koemelk? Of gewoon "... met melk uit Borisych"?

Bedankt voor het recept !!!!! Ik heb ook een Saturnus broodbakmachine gekocht, en naast jouw recept voor Saturnus HP heb ik niets op de site gevonden, het brood bleek geweldig !!!! Ze wisten het in één keer !!!! kinderen aten het alleen tijdens het avondeten !!!!

gebakken in het Frans in HP LG, heerlijke malse kruimel, knapperige korst, maar het dak is gebarsten.
Volgende keer doe ik minder gist, waarschijnlijk 1,5 eetlepel.

Zonder foto van de kruimel is het moeilijk te beoordelen waar het over gaat. Maar voor 500 gram bloem is 1,7 theelepel nodig. droge gist. De auteur neemt 2 theelepels, mogelijk vanwege de aanwezigheid van eieren en suiker in het deeg in een grotere hoeveelheid dan nodig is voor het deeg.

Probeer op de bloem-vloeistofbalans te letten. Als de korst is gebarsten, heeft u mogelijk niet genoeg vloeistof.