Boter brioche brood

Boter brioche brood

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Tarwemeel	500 g
Suiker	85 g
Boter	120 g
Ei	3 stuks
Zout	0,5 theelepel
Water (ik heb serum gebruikt)	125 ml
Droge gist	1,5 theelepel.

Kook methode

• Plaats de ingrediënten volgens uw instructies in de bak van de broodbakmachine.
• Eerst heb ik droog, dan vloeibaar.
• De boter moet zacht zijn, op kamertemperatuur.
• Let tijdens het kneden van het deeg op de vorming van het broodje, als het deeg vloeibaar is, voeg dan een beetje bloem toe.
• Zet de oven in de "hoofdmodus" en bak gedurende 4 uur.
• Haal het afgewerkte brood eruit en laat afkoelen op een rooster.
• 

De schaal is ontworpen voor

750 g

Tijd voor voorbereiding:

4 uur

Opmerking

Op de foto is te zien dat het dak ergens heen is gegaan ... Ik ben niet klaar met kijken, moet ik bekennen, al heeft de auteur erop gewezen dat het nodig is om voor de kolobok te zorgen. En als dat een klein beetje bloem meldt.
Het recept is trouwens ontleend aan "Povarenok. Ru".
Het brood is geurig, delicaat en erg lekker ...
Eet smakelijk!!!

Vergelijkbare recepten

Tarwe zuurdesembrood (motnic)

Boterbrood "Oranje droom van een zoetekauw" (broodbakmachine) (PolinkaKulinarka)

Boterbrood in verpakking volgens GOST - versnelde methode (in de oven) (Omela)

Interessant brood. Het ziet eruit als een paascake in sectie. Is het nog steeds brood naar smaak, of dichter bij een broodje? Kun je een worstsandwich maken?

[suikerachtig zoet !!!]

Weet je, ik kan het niet met zekerheid zeggen. Iedereen heeft verschillende smaken. Dit is natuurlijk bakken, ten koste van de paascake ... - nee, hoewel er nu zoveel recepten zijn! Misschien is er cake en gestapelde smaak. Mijn jongste zoon wikkelt het in met honing en worst ... Maar je kunt hem niet evenaren - hij absorbeert alles dat zelfs een beetje zoet is !!! En het brood is zoet van smaak, want er zit 85 gr. Sahara!!! Mijn vrouw en ik eten het zo met compote ... in deze hitte willen we niet meer. Het is meer een zoet broodje, maar niet suikerachtig zoet !!!

gebakken, telde het gewoon tot 340 g, en kneedde het deeg voor dir (2.20 uur) en rolde vervolgens een varkensstaart-spreiding en in de oven ... dit is geen brood, dichter bij bakken, het deeg dat ik lekker vond, bleef niet plakken aan mijn handen, zacht, heel zacht en luchtig, vanaf hier kreeg ik een deurpost aan het einde van het bakken, ik heb het zelf al begrepen, ik moet een varkensstaart in welke vorm doen, want vanwege het feit dat het deeg zacht is, is de mijne vervaagd een beetje. De korst van het deeg is mals, maar ik heb niet genoeg suiker. hoewel de monsters waren met boter + honing, precies goed, vlees .. ook mogelijk. Er is duidelijk geen zoetheid, het is nog steeds matig zoet.
Misschien heb ik niet de juiste pigtail gekregen, maar het was snel en smakelijk. bedankt

Lika, ik ben erg blij dat het brood ging proeven! Toen het gebakken was ... hing er zo'n geur dat de buurman zichzelf wilde ophangen! (De buurman werd gered door het Ministerie van Noodsituaties !!!) Waarom schepte je niet op over een varkensstaart ??? Het zou heel interessant zijn! En niet alleen ik !!!

dus een staart bleef, terwijl het afkoelde, riepen ze terug, het was nodig om eruit te springen, kwam, al .. een snor ... het zal niet genoeg zijn, de volgende keer in de vorm zal ik proberen te bakken en te verwijderen, als ik tijd heb

Hallo !!! Hier is mijn brood BRIOCHE Broodbakmachine KENWOOD 450 1 kg medium korstkleur

Speciaal geregistreerd om te bedanken voor dit recept. Dit is het lekkerste zoete brood dat ik heb gebakken) Het enige is dat ik de hoeveelheid suiker in het recept een beetje heb verhoogd. Ik bak in Panasonic, maat L, lichte korst. Bedankt!

[yuta5]

Goede dag! Gisteren bakte ik volgens hetzelfde recept als yuta5 ... Toegegeven, ik vond het op internet en vandaag zag ik het hier. Gebakken 500 g in KhB Bork X500 op stand nr. 5 (rijke gebakjes). In eerste instantie had ik spijt dat het was ingeschakeld, ik dacht dat er niet genoeg tijd zou zijn voor de test, maar alles is perfect verlopen.

toen rolde ze haar vlecht op en in de oven ...

Op welke temperatuur en hoe lang heb je gebakken? Met convectie?

Het brood is gewoon fantastisch geworden, mijn man heeft net vier stukjes gesneden en zei dat dit het lekkerste broodje was
Ik deed alles volgens het recept van de auteur, het bleek geweldig, het enige dat ik een beetje kaneel toevoegde voor de geur was de Panasonic 2501 broodbakmachine
Veel dank aan de auteur van mijn hele familie voor het recept dat een favoriet in mijn huis zal worden.