Gestoomde boekweitkoekjes met noten en zaden (KitchenAid Artisan Kitchen Processor)

Gestoomde boekweitkoekjes met noten en zaden (KitchenAid Artisan Kitchen Processor)

Categorie: Gezond eten

Ingrediënten
Volkoren boekweitmeel	50 gr.
Grof havermeel	100 g
Volkoren behang tarwemeel	100 g
Tarwemeel, premium	50 gr.
Noten (walnoten, sesam) + zaden (zonnebloem, lijnzaad)	150 gr.
Boter (ghee, sesam, olijf)	100 g
Honing (siroop)	150 gr.
Frisdrank (zonder)	3/4 theelepel

Kook methode

• Hak noten en zaden fijn
• 
• 
• Als er geen havermeel is, maal dan havermout of haver
• 
• Als je dikke honing en boter gebruikt, doe ze dan in de processor, zet de "Deeg" -modus aan en start de eerste fase met een periodieke rotatiesnelheid van de as en een duur van 3 minuten, temperatuur 40 ° C. Dit is zodat de olie smelt en de honing vloeibaar wordt
• 
• Giet aan het einde van de eerste fase bloem, noten en zaden in de kom
• 
• We starten de tweede fase van de modus. Temperatuur 0 ° С (zonder verwarming), duur 10 minuten, rotatiesnelheid van de as 2.
• Na 5 minuten (klik op "Start / Pauze") kun je zuiveringszout of bakpoeder toevoegen. Maar u kunt het zonder hen stellen.
• 
• We hervatten de modus. We wachten op het einde van de tweede etappe.
• 
• Schakel de modus uit terwijl het deeg wordt gekneed - we hebben de derde fase van het rijzen niet nodig.
• Het deeg in een bal doen.
• 
• En dan vormen we er cookies van. Ik scheidde kleine stukjes van de bal, rolde ze tot ballen en vormde de koekjes met een pers
• 
• Ik heb 32 stukjes
• 
• We stoppen de koekjes in stoommandjes. Ik heb alle drie de verdiepingen gebruikt: de binnenste zonder handvat en beide buitenmanden.
• Giet 700 ml water in de kom. We installeren alle vloeren van de stoommandjes, sluiten het deksel.
• 
• Modus "Koken met stoom P1", temperatuur 130 ° C, duur 30 minuten, rotatiesnelheid van de as 0.
• Schakel aan het einde van de modus de verwarming uit. We laten de koekjes 5-10 minuten onder het deksel staan. En dan openen we het voor luchten en koelen. Strooi desgewenst in dit stadium kaneel over de koekjes.
• 
• De koekjes zijn zacht, kruimelig, ongezoet, met een overheersende boekweitsmaak.
• 

De schaal is ontworpen voor

32 stuks

Tijd voor voorbereiding:

3 minuten + 10 minuten + 30 minuten

Kookprogramma:

Deeg, stoom P1

Opmerking

Als je zoetere koekjes wilt, kun je ook 50 gram honing toevoegen.

Je kunt de smaak ook variëren door het aandeel bloem te verminderen: vervang boekweit geheel of gedeeltelijk door havermout. Je kunt dus geen boekweit krijgen, maar havermoutkoekjes.

Maar dit koekje koken slechts voor een paar, zal het drogen in de oven.

Mannyunyaaaaa, wat een prachtige levers!
En het recept zelf - eindelijk, onbegrijpelijk voor de geest. Dit is de eerste keer dat ik gestoomde koekjes heb gezien. Klasse!
En ze zien er, het allerbelangrijkste, vanwege hun kleur uit, als echt, gebakken.

Ik ga de video verliezen aan een pasar. Passie zoals ik van dit bedrijf hou.

Erg leuk koekje, ongebruikelijk recept

[Mannyunechka]

Mannyunechka, wat een heerlijke koekjes, gewoon een stevige smaak en voordeel, meegesleept!
Verrassend gestoomd, maar gebakken.
Ik heb niet zo'n shaitan-eenheid, boem in de oven!
Of niet beleefd?

Xun,

Maar kook deze koekjes alleen met stoom, ze zullen in de oven drogen.

Dus stop het in een dubbele ketel.

En mlyn, dit is een lope, ik zal het daar zeker een halve dag koken!

Is er stroom in Shteba op Vertragen?

En mlyn, dit is een lope, ik zal het daar zeker een halve dag koken

Waarom? Het is daar geschreven - 30 minuten, en laat het dan staan ​​voor een ander ... lope daar ... En dat is het.
Wat maakt het uit of het een stoomboot is of de superpepelats van Mannunin, het is stoom en stoom in Afrika.

Om te voorkomen dat de koekjes uitdrogen in de oven, kun je daar bovenop een bakje water zetten of andersom op de onderste plank! Of een mok water precies op de bakplaat in het midden.

[Lenus]

Dit is de eerste keer dat ik gestoomde koekjes heb gezien.

Ha, je kunt met stoom "bakken" wat je hartje begeert: broodjes en peperkoek en koekjes en muffins ...

boem in de oven oven!
Of niet beleefd?

Nee, er zullen crackers zijn. We hebben er een paar nodig. Ofwel wordt het deeg verzacht en worden de koekjes eruit geperst en niet geperst.

Ja, Lenus, je kunt in een fornuis koken, maar in een snelkookpan of multikoker komt het niet tegelijk genoeg uit.

Om te voorkomen dat koekjes uitdrogen in de oven

je moet een zachter, vochtig deeg kneden. En daarna, en wat water op een bakplaat, in de oven op de plank of waar dan ook. Met het deeg, zoals in het recept, zullen er crackers in de oven zijn, zelfs als je "parka" toevoegt.

De snor is begrijpelijk, er is geen stoomboot, maar er is een mantel, maar komt zo'n gebruinde korst er maar voor een paar uit?
Of ik heb een optische illusie ...

Boekweit met geweld, zou je kunnen zeggen, ik eet ... Maar ik wil zulke koekjes echt proberen
Mannyunya, je hebt zojuist een meesterwerk gemaakt! Nuttige schoonheid!
Hunzoals medicijnen je kunt kinderen als beloning geven!

[Ksyusha]

Ha, Ksyusha, dus stoom in de mantel! Wat is de korst? Xun, daar eet je boekweitmeel.

Irisha, bedankt schat! Over het nut trouwens ... het is beter om noten en zaden te weken voor het malen, en nog beter om te ontkiemen.

Manyun, bedankt!
Ik ga de mantel halen, dus ik zal wat plezier hebben met mijn mannen, want ze zullen denken dat ik sho manty doe !!!

[Mannochka]

Ik lees het recept en denk ... Oh, en de duisternis is hopeloos (ik was voor het forum). Maar nu leid ik mijn vrienden op. Gestoomde broodjes en koekjes. Ze doen dit en dat, en ik kijk naar ze en geef niet toe dat ik er zelf nog niet zo lang geleden over gehoord heb. En ongeveer heel, heel veel. Dat er bijvoorbeeld koekjes gebakken kunnen worden van boekweitmeel ...
Mannochka, bedankt voor het recept en voor het leren kennen van dit geweldige apparaat. (Beste, echt, zoals een Boeing-motor ...)

Oh! Kan ik er een stel voor een stel hebben?
Mannachka! Tovenaar!

[Vinkje]

zal denken, sho manti zal het doen

Ja, en je im ... oppa ... en lever in de vorm van manti

Vinkje, over het algemeen ben ik dol op gebak met boekweitmeel! En wat voor heerlijke taarten worden er van verkregen

Arochka, er zijn meer van dergelijke levers dan een paar. Help jezelf Stiekem: ik heb tien van zulke levers tegelijk verminderd

Zwak! Slechts 10 stuks ?!
Ik bedoelde 2 kilo ... ik heb het gewoon niet afgemaakt

[Manna]

MannaIk heb geen processor, maar bij het lezen van het recept kreeg ik een groot esthetisch plezier

[Tiener]

2 kilo? Ha ha! Ik zal zeker niet zoveel beheersen

Tiener, dergelijke levers kunnen worden gekookt in een dubbele boiler, een mantover, enz.

dergelijke levers kunnen worden gekookt in een dubbele ketel, een mantover, enzovoort.

begrepen

wanneer zal ik alles opnieuw koken, en

[Manna]

Manna, een heel interessant recept!

[Manna]

Manna,
Interessante koekjes ... Ik hou van boekweit ... maar koekjes, en zelfs gestoomd ... Ik zal het moeten proberen!
Ik bracht het naar de "vuilnisbakken"!

Ik nam ook weg ...

Gewoon super! Op 100% bruikbaarheid! En gestoomd: a-kiss: Bedankt voor het recept!

Manyashaaaa, welke koekjes zijn geweldig !!! Zowel vorm als inhoud!

Meisjes, bedankt! Ik ben blij dat de koekjes het lekker vonden! Ik hoop dat Pechenko het leuk zal vinden

en vervolgens gevormde koekjes met een pers

Manna, schat, wat voor koekjespers heb je? Het deeg is toch niet erg zacht? Of ik heb het verkeerd? Wordt het een fijnproever?

[OhiAh]

OhiAh, Nina, reguliere pers. Ik liet het ergens in mijn koekjesrecepten zien (met een verrassing). Het deeg is heel acceptabel voor zo'n pers (dit is geen spuit, maar een pers).

Hier is dit recept

Airfryer cottage cheese koekjes Philips HD9235 (Manna)