Brood met lavendel en walnoten

[Heerlijk brood!]

Brood met lavendel en walnoten

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
water	300 gram
tarwebloem / kwaliteit	470 gram
haverzemelen	2 eetlepels. lepels
Lieve schat	35 gram
boter	20 gram
okkernoot	60 gram
lavendel (bloemen)	1 theelepel
geperste gist	10 gram
zeezout	9 gram

Kook methode

• Gist en honing oplossen in water.
• Verpletter lavendel in een vijzel.
• Hak de walnoot grof.
• De boter moet zacht zijn.
• Het kneden werd uitgevoerd in KhP met behulp van het "Deeg" -programma (5 * 5 * 10)
• Laad water met honing en gist in de HP-emmer.
• Voeg bloem en zemelen toe.
• Zet een of twee eetlepels bloem opzij.
• Voeg na 5 minuten kneden zout, olie, bloem en lavendel toe.
• Voeg de noten drie minuten voor het einde van de batch toe.

• Het deeg is zacht, enigszins plakkerig. We werken met hem samen met geoliede handen. Rekvouw en fermenteer.

• Fermentatie gedurende 90 minuten. In het midden van het proces één keer strekken.

• Deeg aan het begin, midden en einde van de gisting.

• We vormen brood in elke vorm.
• Laat 45-50 minuten rijzen op papier of vloerkleed, met naad naar beneden.

• Om het brood zijn vorm beter te laten behouden tijdens het rijzen, neem ik het in een "hoepel". Voordat ik het in de oven plant, haal ik het eraf.

• We maken incisies.
• Bakken op een steen onder een afzuigkap op een temperatuur van 240-250 graden gedurende de eerste 15 minuten.
• Verwijder de dop, verlaag de temperatuur tot 180 graden.
• We bakken nog eens 15-20 minuten tot ze klaar zijn.
• We halen het eruit, laten het afkoelen, snijden het en genieten.
• 
• 
• 
• 
• 
• Heerlijk brood!

De schaal is ontworpen voor

1 rol

Tijd voor voorbereiding:

3,5 uur

Kookprogramma:

HP, oven

Opmerking

Heerlijk, aromatisch, luchtig en aromatisch brood. Zoetige smaak. Het recept is afkomstig van een buitenlandse site. Het werd gegeven voor HP. Ik heb de bakmethode veranderd, de hoeveelheid lavendel, gist en zout toegevoegd. Adviseren!

Vergelijkbare recepten

Keizerlijke broodjes van Wenen (ang-kay)

Fruitgistbrood met maïs en roggemeel (ang-kay)

Brood "Vivare" (ang-kay)

Wauw, zodra ik verscheen, bereidde Anzhik een verrassing voor me voor! Knap, duister, lekker! MIJN! Ik neem het!

Angela, wat een heerlijk brood! Ik zal het zeker bakken.

[Meisjes,]

Meisjes, bedankt. Bakken voor uw gezondheid!

[Angela]

Angelawat een interessante combinatie! Heel lekker brood. Moet je het niet besprenkelen voordat je gaat bakken?

[Tanyush,]

Tanyush, bedankt. Spuiten is niet nodig. Genoeg vocht, mits onder de motorkap. Maar als er zo'n verlangen is, dan kan dat enigszins. Het kan geen kwaad.

Hallo, jij bent mijn spotter!
Koel brood, zoals altijd breng ik het naar de vuilnisbakken. Ik zal proberen mezelf te corrigeren en je brood te bakken (en niet alleen). En toen liep ze helemaal uit de hand

MIJN! Ik neem het!

Laat mij, mij een stukje, nou ja, maaaan tenminste klein!

[Lena]

Lena,
Bedankt voor je waardering. Ik hoop dat je bakt.

Wanneer precies, zal ik het niet beloven, omdat de omstandigheden het misschien niet toelaten. Maar ik zal zeker bakken

[ang-kay]

ang-kayAngela, prachtig brood, heerlijk !!!!! Nou, ik vond het echt leuk! Bedankt!!!!

[Oksana]

Oksana, bedankt. Als je van lavendeltonen houdt in gebakken goederen of voedsel, dan denk ik dat je dat zult doen.

Angela, je kunt het krijgen van de variëteit en je verbeeldingskracht)

[Inna]

Inna, bedankt. Maar ik heb dit recept niet bedacht. Heb het gewoon een beetje opnieuw gedaan. Bedankt dat je op het brood hebt gelet.

[Angela]

Angela, nou, hoe, hoe krijg je ze zo ??? Het is onmogelijk!!!!!
Angela, welke dop dek je af tijdens het bakken? Als je zonder dop moet spuiten?

[Irina]

Irina, op de een of andere manier verkregen, bedek ik het met een enorme glazen slakom-kom. Als je geen dop hebt, moet je bakken met stoom of in een pan, ketel met een deksel. Dan ook geen stoom.

[Angela]

AngelaIk weet niet hoe je het doet, maar je hebt fantastisch brood, alleen voetballen, geen broden!

[Ir,]

Ir, hoe gaat het hoe gaat het? Ik pomp het op. Maar serieus, ik weet het niet? Op de een of andere manier blijkt het. Bedankt voor de vriendelijke woorden