Grijs brood in een broodbakmachine

Grijs brood in een broodbakmachine

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
droge gist	1,5 theelepel
tarwebloem van de hoogste kwaliteit	350 g
volkoren meel	60 g
melk	150 g
water	140 g
zout	1,25 theelepel
suiker	2 eetlepels. l
boter	30 g

Kook methode

• Gist op de bodem van de emmer doen.
• Voeg gezeefde bloem, zout, suiker, melk en water op kamertemperatuur, zachte boter toe.
• Modus - "Basis" witbrood (Panasonic heeft 4 uur).
• Het deeg is zacht, enigszins plakkerig. Tijdens het kneden verzamelt het zich tot een bal, na het stoppen van het schouderblad, bezinkt het langzaam, het smeert niet langs de bodem en wanden van de emmer.
• Leg het afgewerkte brood op een rooster en laat het volledig afkoelen.
• 
• 
• Eenvoudig tafelbrood voor elke dag, even goed voor sandwiches en toast.
• Volkorenmeel kan zowel geschild als met spelt worden gebruikt. Melk kan worden vervangen door wei, inclusief mozzarella wei, of volledig door water.

De schaal is ontworpen voor

1 brood van 700 g

Tijd voor voorbereiding:

4 uur

Kookprogramma:

broodbakmachine (basis)

Brood, gewoon een lust voor het oog!

Manya, wat een lange knappe man, en dit is van 400 gram bloem, je moet ook proberen zo'n stapel op te stapelen, maar vertel me eens, snijdt het goed?
En dan heb ik onlangs nog, 4 uurbrood is slecht gesneden, of de handvatten zijn krom, of dergelijk meel ..

[Sergey]

Sergey, Ksyusha, bedankt. Het brood is eigenlijk simpel, maar we zijn er letterlijk "verslaafd aan", ik weet niet waarom.

En toen uv me onlangs, begon 4 uur brood slecht te snijden

Ksyusha, hoe erg is het? Verkruimelt, verfrommelt?

of dergelijke bloem

Ik bak van v. van Makfa en c / z Granets, de vlucht is normaal.

PS Soms voeg ik nog 30 gram graanmengsel toe: 15 gram sesam en vlas.

Manechka, brood voor vijf plus, en vooral gemaakt in een broodbakmachine. Bedankt!

[Nina]

Nina, Ik zal blij zijn als het van pas komt en het leuk vindt.

Manya, maar ik heb niets vers, maar de volgende dag begint het af te brokkelen.
Ik heb Sokolnicheskaya-meel, de rest lijkt alle regels te zijn. komt eruit, maar het brood ..

Ksyusha, ik heb al heel lang niets meer gebakken van Sokololnicheskaya, zeker al een paar jaar (het lijkt me dat het erger is geworden).

Meisjes en ik houden erg van het meel "ALADUSHKI" van de Petersburg Mill Combine, alles komt er heel goed uit

goed van pas komen

[Manechka]

Manechkawat een heerlijk brood heb je! Bedankt voor het recept!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, bedankt. Ik zal in winkels kijken.

Innushka, Ik zal blij zijn.

Galina, bedankt. Ik zal blij zijn als je het probeert.

[Manechka]

Manechka, en je hebt dit brood niet in de "Dieet" -modus gebakken? Of is er niet zoveel volkoren meel voor hem, de basisbloem is genoeg? Ik hou ook van grijs brood! Ik heb meteen hier gekeken. Bedankt voor het recept dat ik zal nemen

[Sonadora]

Sonadora, Hartelijk dank!
Maar Makfa, integendeel, maakte me de laatste tijd van streek, schakelde over naar Sokolnicheskaya ...
Misschien heb je zo'n feestje?

[Irisha]

Irisha, op "Dieet" niet gebakken. Aangezien er weinig volkorenmeel is, past het brood uitstekend bij de "Basis".

Ik weet het niet, Ksyusha... Misschien worden de bewaarcondities voor meel nu niet nageleefd of worden ze in fabrieken gehackt.

Maar je brood wordt helemaal opnieuw gebakken!

[ZAAD]

Man, jij ZAAD voeg je vlas toe? En waar - van boven, van binnen?

[Ksyusha]

Ksyusha, Ik zal wachten...
Irin, ja, lijnzaad. Binnen, tijdens de tweede batch.

Nu lezen: Kaasbrood in een broodmachine ...
Maar ik zie niet eens kaas
Ik wilde al schrijven: Maaaaan, waar is de kaas?
En toen las ik weer grijs brood !!! Ik ben crowaaa
Ik doe zoiets, op het werk hamsteren we het alleen, we hebben niet genoeg broodjes voor de dag, ze eten mijn brood praktisch niet thuis, dus ik bak het alleen voor het werk of voor onderweg.
Manechka, bedankt

Eh, morgen chtoli bakken? Ik hou van manina-recepten. Altijd geweldige gebakken producten! Ik overleef alleen de verse gist en bak in de oven. Mona?

[Manka]

Manka, prachtig recept 🔗

en de volgende dag begint het af te brokkelen

Eens martelde mijn man me met zo'n bewering. En ik begon te zoeken.En nu schijn ik te hebben gevonden dat het brood niet veel verkruimelt, ik leg de helft van de norm van zonnebloemolie en boter.

Ma'an, en ik al. Zoals ik had beloofd. Toka vlas vergat te zetten. (Wie zou het betwijfelen!) Bakken in de oven. Ik heb het heet gesneden, dus de snede is gecomprimeerd.

Lekker! Meisjes die nog met hun gedachten gaan, bakken en aarzelen niet. Bedankt Manechka.

Hier! Met dit recept begin ik het volkorenmeel onder de knie te krijgen, anders wist ik niet hoe ik het moest aanpakken.
Bedankt!

[Sonadora]

SonadoraManya, wat voor lepels heb je van Xn of thee / eetlepels?

[Sonadora]

Sonadora, Manyasha, ik kwam naar je toe met wat brood, lees het rapport ..



Het bleek heerlijk, ik legde de huidige klootzak op een donkere korst en hij kwam er licht gebruind uit
Bedankt !

Hallo, beste forumgebruikers !!! Ik ben een nieuwe persoon in je prachtige gezelschap !!! Lieverds, leg me, een beginner, uit hoe je een deegklomp in een broodbakmachine kunt volgen. Wat zou het moeten zijn en hoe het te repareren? Ik heb Panasonik-256. Bij voorbaat bedankt. Gelukkig nieuwjaar en vrolijk kerstfeest!!!

Vind hier de antwoorden:
Het makkelijkste witbrood gemaakt van tarwebloem
Tarwemeel Gingerbread Man (masterclass)
Peperkoekmannetje gemaakt van tarwe-roggemeel (masterclass)

BEGRIJPEN VAN BROOD IN EIGENGEMAAKT BROOD

INHOUD VAN DE GEDEELTE "BASIS VAN KNEDEN EN BAKKEN"

Hartelijk dank!!! Ik durf !!!

Goedenavond! Het brood was gebakken, maar niet erg lekker. Kleverige kruimel, moeilijk te snijden. Vandaag bak en kijk ik de hele tijd naar de kolobok. Helaas kan ik geen foto's plaatsen, ik weet niet hoe. : girl_sad: Ik zal proberen tot het bittere einde !!! Mijn vraag is: hoe bewaar je afgewerkt brood, kan het na afkoeling direct worden gesneden of moet het rijpen?

[svetlana-50]

svetlana-50, Svetlana, Welkom op het forum!
Er zijn speciale onderwerpen waar je ervaring op kunt doen met het bakken van brood.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1403.0

Bedankt!!!

Masha, moet ik bekennen, nam de vrijheid en verving 50 gram tarwe voor 50 gram rogge. De rest is op recept. Hier breng ik in de vorm van een foto het weinige dat overblijft :)) Ik heb het 8 uur uitgesteld. Het bleek erg lekker en erg aromatisch! Bedankt van de hele familie!

Toegevoegd woensdag 29 jun. 2016 23:20 uur

Ik vergat te zeggen dat ik twee theelepels tarwe aan de hoofdhoeveelheid bloem had toegevoegd, omdat er zich een plas onder het broodje verzamelde. Blijkbaar door de toevoeging van roggemeel.

Toegevoegd donderdag 30 juni 2016 22:05 uur

Ik bak mijn derde brood in 2 dagen. Het betekent iets !!!!

[Sonadora]

Sonadora, bedankt, dit is de enige manier, vanuit de grond van mijn hart, Peku voor de derde dag op rij. Huishoudens zullen nooit genoeg krijgen van dit brood. Het resultaat is gewoon geweldig. Ik ben gewoon dol op je recepten. Voor mij zijn ze de beste, de meest nauwkeurige, de lekkerste. Nu is er niet zo'n mogelijkheid om uit te schrijven voor onderwerpen (het decreet is voorbij, het werk is hallo). Maar ik kook en bedank je, nu kneed ik pizzadeeg op een grote zak, en ik heb zojuist Boston cupcakes uit de oven gehaald (toppings wachten)

[Fragolina]

FragolinaTatiana, heel erg bedankt. Een heerlijk brood. Ik ben erg blij dat het recept is blijven hangen. Ik hoop dat je ook van de pizza en cupcakes geniet.

[Sonadora]

SonadoraManechkp, ik ga morgen dit brood bakken. Knap!)
(En eindelijk komt het nieuwe jaar ... Dus ik ging klimmen volgens jullie recepten ... Eh!)))

[mamusi]

mamusiRitochka, ik hoop dat de "jacht" succesvol was. Hoe kom je aan het brood?