Kefir-deeg

Kefir-deeg

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Tarwemeel
Kefir of zure melk	0,5 l
Zout	1 theelepel
Suiker	4 theelepels

Kook methode

• Kneed het deeg van de aangegeven ingrediënten zodat het uit je handen steekt. Rol uit tot een dunne "pannenkoek".
• Neem 1 theelepel. frisdrank, verdeeld in 3 delen.
• Strooi het eerste derde deel van de baking soda gelijkmatig over de opgerolde pannenkoek, vouw de pannenkoek in een envelop en rol hem weer uit.
• Herhaal de "procedure" nog 2 keer met zuiveringszout.
• Doe het afgewerkte deeg in een plastic zak en laat het minstens een uur in de koelkast staan.

Opmerking

Dat is interessant, alle recepten voor een taartdeeg in melk. Of misschien een deeg op basis van kefir of yoghurt?

Mijn moeder heeft het recept voor deeg voor kefirtaarten door overerving "doorgegeven", hoewel ik het niet heb gemaakt in KhP.

Vergelijkbare recepten

Licht deeg voor manden (in keksnitsa) (fronya40)

Fins deeg voor taarten (Tosha)

Deeg "Wenen" (Tussen)

Echt, zo lang heeft niemand taarten gemaakt van dit deeg? En welke taarten kun je er beter van maken: gebakken of gebakken? Om de een of andere reden is de oven niet meer woedend, en de gefrituurde exemplaren blijken niet altijd "5" te zijn. Daarom, indien mogelijk, in meer detail: welke taarten, welke vulling, of het deeg en de taarten moeten rijzen, hoe en wat te bakken, etc. Ik heb nog niet geprobeerd om zo'n deeg te maken ..

Ik wilde ook iets blind maken van zo'n test, maar er zijn geen beoordelingen.Zodra mijn handen bij bakken komen, zal ik rapporteren

Mijn moeder bakte vroeger gebakken taarten van bijna hetzelfde deeg (+ plantaardige olie 100 ml). Elke vulling is hier geschikt.

+ plantaardige olie 100 ml

En dus was het recept geïnteresseerd in het gebrek aan olie, hoe zal het zonder olie zijn?

En dus was het recept geïnteresseerd in het gebrek aan olie, hoe zal het zonder olie zijn?

Blijkbaar zal het absoluut normaal zijn
🔗

Ik heb nog niet geprobeerd om zo'n deeg te maken.

Dus ik heb ook niet geprobeerd ...

Laat me denken, ik zal de Temko opvoeden, plotseling zal een van degenen die het al hebben geprobeerd naar binnen kijken, een mooie draad schrijven ...

Meisjes, in een tijdschrift kwam ik een recept voor kefir-cakes tegen (ik weet niet meer welke, maar de auteur van het recept is enorm van mij !!! Bedankt), en ik heb zo'n recept voor mezelf gemaakt - voor een glas van kefir 0,5 tl. ... zout en 1 theelepel. geen frisdranktop. Voeg bloem toe om het deeg heel, heel zacht te maken. De vulling was gemaakt van eieren en groene uien, van aardappelpuree met uien en lever (en zonder lever), met lever, met kool ... Alleen zoete vullingen smaakten niet. Gebakken in geurloze plantaardige olie. De taarten rijzen heel goed, bakken goed en nemen weinig olie. En alleen taarten van dit deeg zijn ook heerlijk. Alleen de olie moet goed worden verwarmd. Het is heerlijk als je een eetlepel zure room aan kefir toevoegt en het is ook heerlijk van gefermenteerde gebakken melk. Het is niet nodig om frisdrank te doven - het wordt gedoofd in kefir. Uiterst eenvoudig - maar heerlijk!