Broodjes "Kuntsevskie"

Broodjes "Kuntsevskie"

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
premium tarwebloem (1e kan worden gebruikt)	500 g
geperste gist	10 g
zout	8 g
suiker	35 g
boter	50 g
water	290 g

Kook methode

• Het is heel simpel.
• 1. Los gist op in water. Voeg suiker toe. Schud totdat de kristallen zijn opgelost
• 2.Meng bloem en zout (ik had eersteklas bloem)
• 3. Combineer bloem en gistmengsel
• 4. Kan worden gekneed met een maaidorser. Ik kneedde in een broodbakmachine op de "pizza" -deegmodus
• 5. Als de ingrediënten gemengd zijn, voeg dan boter in kleine porties toe. Kneed met een mix tot een gladde massa. In de broodbakmachine wachtte ik op het einde van het programma.
• 
• 6. Breng over naar een ingevette container, dek af en laat 90 minuten gisten bij kamertemperatuur.
• 
• Deeg aan het einde van de gisting - rust tegen het deksel
• 
• 7. Scheid een stuk van 50 g van het deeg en vorm er eerst een bal van. Druk de bal naar beneden, verander er een pannenkoek van (je kunt een deegroller gebruiken of gewoon met de hand), rol de rol en trek de uiteinden eruit om een ​​lege bagel te maken. Doe dit vaak - hoeveel stukjes van 50 g kun je krijgen. Ik heb 16 losse flodders
• 
• 8. Dek af met stoffige bloemfolie en laat 50 minuten rijzen.
• 
• 9. Bak 10-15 minuten met stoom in een voorverwarmde oven op 220 C
• 
• 10. Laat afkoelen op een rooster
• Je kunt ervan genieten. Ze zijn bijna helemaal niet zoet, en helemaal niet rijk. Dergelijke broodjes

De schaal is ontworpen voor

16 stuks

Kookprogramma:

HP-deeg

Opmerking

Ik kook veel met kinderen (9 jaar en bijna 5). Deze bagels zijn gevormd door kinderen. Mijn excuses voor hun uiterlijk (bagels kijken, de kinderen zagen er groezelig en blij uit).
Het idee om ze te maken, werd geïnspireerd door barbariscka met haar Oostenrijkse hoorns
Recept bron

Deze bagels met melk zijn als een snack uit de kindertijd.
Bedankt voor de herinnering

En van koken door een vriendelijke familie, zullen ze nog lekkerder zijn

Ik kneedde het deeg, deed echt minder suiker en boter, en al het andere was volgens het recept, het beviel me lang, ik kneedde en deed het deeg in de vergister om omhoog te komen, en ik ging ronddwalen in de boetieks toen het deeg naar binnen snelde, en het kneedde, de challah verblindde en in de oven deed. We zitten met mijn man, drinken cider en eten dit onfatsoenlijk heerlijke brood

Bedankt voor het recept, ik voegde zemelen toe aan het deeg en nam het meel van de tweede graad. Het deeg werd gekneed door een broodbakmachine. Verdeeld in 8 delen, woog niet. Ik wikkelde een beetje kaas in de helft van de bagels, smeerde de andere helft in met knoflook voor geur. Nu rijzen in de oven. Het zou heerlijk moeten worden, vind ik

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Matilda_81, Kasankobedankt voor uw interesse en vertrouwen in het recept

Verdeeld in 8 delen, woog niet.

Ik weeg zodat de stukken even groot zijn en tegelijkertijd koken. Je kunt natuurlijk ongeveer verdelen - dit heeft geen invloed op de smaak. Het belangrijkste is dat ze dezelfde of ongeveer dezelfde grootte hebben.

Heel erg bedankt voor het recept! Ik zag ooit dit programma, en zelfs toen wilde ik zulke zachte, smakelijke bagels, maar om de een of andere reden wist ik niet zeker of het me zou lukken. En het bleek hetzelfde!)) Vkusnoooo!

[Leming]

LemingHeel erg bedankt voor het geweldige recept! Het lijkt heel simpel, maar zoooo mooi! Ik bakte in de oven en in de wonderoven. En bagels en broodjes. Altijd en overal blijkt het geweldig!

[Leming]

Leming, door te kijken: bagels van kinds af aan zal ik moeten proberen te bakken

[Albina]

AlbinaProbeer het hard! Je voorbereiden op een of twee resultaten is prachtig!

Ik legde om 5 uur 's ochtends brood op dit recept. Alleen suiker 2 el. l. en een deel van de yoghurt was. Brood

[Inchikblinchik]

Inchikblinchik, Mirabel, Albina, hartelijk dank voor uw interesse en vertrouwen in het recept
ze hebben me omgekocht met hun eenvoud - je kunt zelfs op vrij jonge leeftijd met kinderen koken. En iedereen houdt echt van het uiterlijk (zelfs als de vorm niet ideaal is, zoals de onze)

Ik heb meerdere keren brood gebakken volgens dit recept